Как приготовить сладкий попкорн

Сладкий попкорн идеально подходит для вечернего кино дома, детских праздников и вкусной закуски. Вы получите лучший вкус, выложив собственные ядра на плиту или в попкорн, но вы также можете адаптировать эти рецепты для попкорна в микроволновой печи. Поскольку существует несколько разновидностей, вам просто нужно попробовать их все.

шины для теннисного локтя

Ингредиенты

На 4 порции (все рецепты)

Попкорн

• ½ стакана (120 мл) ядер попкорна
• 3 столовые ложки (45 мл) растительного масла

Попкорн со сладким маслом

• ⅓ стакана (75 г) сливочного масла
• ¼ стакана (50 г) сахарного песка
• дополнительные 2 столовые ложки (25 г) сахарного песка

Попкорн с яблоком и корицей

• 1 сладкое яблоко или ~ 1 стакан (240 мл) сушеных яблочных чипсов
• ¼ стакана (55 г) сливочного масла
• 2 столовые ложки (25 г) коричневого сахара
• 1 чайная ложка (5 мл) корицы
• ¼ чайная ложка (1 мл) мускатного ореха
• ¼ чайная ложка (1 мл) ванильного экстракта

Шоколадный попкорн

• 4 унции (110 г) темного шоколада
• ½ чайной ложки (2,5 мл) соли

Шаги

Метод один из 3: Приготовление попкорна со сладким маслом

1. один Нагрейте масло и проверьте ядра в тяжелой сковороде. Нагрейте 3 столовые ложки (45 мл) растительного масла и три ядра попкорна в большой сковороде с толстым дном и крышкой. Когда все три ядра лопнут, сковорода достаточно горячая, чтобы добавить остальные.
   • Лучше всего подойдет рапсовое масло или другое растительное масло со средней или высокой температурой копчения.
   • Если вы используете попкорн в микроволновке, просто разогрейте пакет в микроволновке и переходите к растопить масло и сахар . Вы упустите какой-то вкус, но это сработает.
2. 2 Добавьте остальные ядра попкорна. Снимите сковороду с огня и добавьте ½ стакана (120 мл) ядер попкорна. Подождите 30 секунд, затем вернитесь к среднему или сильному огню. Эта задержка позволяет ядрам достичь равномерной температуры, поэтому они лопаются примерно в одно и то же время.
3. 3 Нагрейте и встряхивайте, пока ядра не начнут лопаться. Примерно каждые десять секунд поднимайте кастрюлю и встряхивайте из стороны в сторону в течение трех секунд. Время от времени взламывайте крышку, чтобы выходить воздух и влага.
4. 4 Добавьте ¼ стакана (50 г) сахара и нагрейте до готовности. Как только первые ядра начнут лопаться, добавьте сахарный песок и хорошо встряхните, чтобы перемешать. Подождите, пока снова не начнется лопание, затем нагрейте, пока лопание не замедлится до одного или двух секунд. Перелейте попкорн в миску и отложите. Не снимайте сковороду с огня, так как она может поджечь сахар.
   • Сахар может сильно нагреваться. Дайте остыть перед тем, как перекусить.
   • Если чувствуете запах гари, сразу же вылейте попкорн. Между коричневым сахаром и древесным углем есть тонкая грань.
5. 5 Растопить масло с остальным сахаром. Смешайте ⅓ стакана (75 г) масла и and стакана (2 столовые ложки / 25 г) сахарного песка. Нагрейте и перемешайте на сковороде до полного растапливания или варите пару минут, чтобы получить карамельный соус. Вы также можете растопить его в микроволновой печи примерно за одну минуту.
   • Для более густого карамельного соуса используйте ¼ стакана (50 г) золотого сиропа вместо сахара. Вы можете положить это на обычный попкорн вместо засахаренного попкорна, если вы не действительно сладкоежка.
6. 6 Добавьте щепотку соли. Посыпьте примерно ½ чайной ложки (2,5 мл) соли или по вкусу. Это не только добавляет вкуса, но и делает вкус попкорна более сладким, маскируя горький привкус от сгоревших ядер или обожженного сиропа.
7. 7 Залейте попкорн глазурью. Перемешайте смесь масла и сахара до однородной массы, затем вылейте ее в миску для попкорна. Перед едой подождите не менее пяти минут, чтобы глазурь остыла, а попкорн не стал хрустящим.
   • Если вы хотите, чтобы глазурь застыла, охладите ее в холодильнике 15–20 минут.
   Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Метод 2 из 3: Приготовление попкорна с яблоком и корицей

1. один Купите или сделайте яблочные чипсы . Купите пакет сушеных яблочных чипсов и отмерьте примерно 1 стакан (240 мл). Как вариант, приготовьте их самостоятельно из любого сорта сладких яблок (подойдет большинство красных):
   • Нарежьте яблоко тонкими ломтиками одинаковой толщины.
   • Поместите ломтики на решетку для охлаждения. (Если у вас есть только противень, переверните ломтики в середине выпечки, чтобы высушить другую сторону.)
   • Выпекайте при минимальной температуре (~ 250ºF / 120ºC), приоткрыв дверцу духовки.
   • Удалите, когда дольки яблока морщинистые и почти высохнут, примерно через 2 часа.
   • Дайте остыть до комнатной температуры. Ломтики должны стать в основном хрустящими.
2. 2 Приготовьте попкорн как обычно. Вы можете положить ядра на плиту (см. Выше) или использовать пакет для микроволновой печи. Используйте попкорн без вкусовых добавок, так как сливочное масло будет добавлено позже.
3. 3 Растопите масло и сахар вместе. Растопите стакана (55 г) масла и 2 столовые ложки (25 г) коричневого сахара на среднем огне, часто помешивая. Вы можете остановиться, как только оба ингредиента растают, или продолжать готовить еще пару минут для более густого карамельного соуса.
   • Вместо этого вы можете использовать белый сахар. Коричневый сахар придает более сильный карамельный вкус и сочетается со специями для яблочного пирога.
4. 4 Смешайте все ингредиенты. Вылейте в миску масло-сахарную смесь. Добавьте 1 чайную ложку (5 мл) корицы, чайной ложки (1 мл) мускатного ореха и чайной ложки (1 мл) ванильного экстракта. Хорошо перемешайте, полейте попкорном. Перед едой подождите несколько минут, пока масло остынет.
   • По желанию можно также добавить чашку (240 мл) нарезанных орехов пекан или грецких орехов.
   Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Метод 3 из 3: Приготовление шоколадного попкорна

1. один Сделайте попкорн. Вы можете использовать плиту, как описано выше, или приготовить пакет с неароматизированным попкорном для микроволновки.
2. 2 Растопить стружку из темного шоколада и соль. . Положите 4 унции (110 г) темного шоколада или мелко нарезанный темный шоколад в контейнер для микроволновой печи. Добавьте ½ чайной ложки (2,5 мл) соли. Нагрейте с интервалами 10–15 секунд, помешивая после каждого, пока не расплавится. Шоколад легко пригорает и легко отделяется, поэтому следите за тем, чтобы не перегреться.
3. 3 Полить шоколадом противень с попкорном. Разложите попкорн на противне с бортиком, застеленном пергаментной бумагой. Полить шоколадом.
4. 4 Подождите, пока шоколад застынет. Оставьте шоколад при комнатной температуре примерно на час или до образования твердой оболочки. Ешьте, при желании посолив.
5. 5 Законченный. Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Вопросы и ответы сообщества

Поиск Добавить новый вопрос

• Вопрос: Могу ли я положить обычный попкорн в микроволновую печь, а затем посыпать его сахаром? Да, но большая часть сахара просто упадет на дно пакета.
• Вопрос Что такое золотой сироп (или другой сладкий сироп)? Это сироп из тростникового сахара. Есть бренд Lyle's Golden Syrup, который можно найти на многих рынках.
• Вопрос: Как на самом деле приготовить сладкий попкорн? Попкорн с маслом и сахаром; после того, как выскочили, добавьте сироп
• Вопрос Как мне упаковать попкорн для продажи? Если вы упаковываете большое количество, лучше всего приобрести пластиковые листы и термосварщик.
• Вопрос: Что заставляет попкорн становиться коричневым, когда вы кладете его в автомат для попкорна? Кроме того, как мне сделать попкорн сладким? Увеличьте нагрев попкорна, чтобы он стал коричневым. Вы можете сделать попкорн слаще, добавив в него сироп.

Задайте вопрос Осталось 200 символов Включите свой адрес электронной почты, чтобы получить сообщение, когда на этот вопрос ответят. Разместить
Реклама

подсказки

• Если вы готовите коричнево-карамельный соус, добавьте щепотку винного камня в смесь масла и сахара. Это поможет предотвратить кристаллизацию, которая сделает сироп зернистым.
• Сразу же наполните кастрюлю, которую вы использовали для сахара, горячей водой, иначе она прилипнет.

Реклама Отправить совет Все отправленные советы тщательно проверяются перед публикацией. Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!

Предупреждения

• Сахар пригорает очень быстро. Не оставляйте его на сковороде без присмотра.

Реклама

Вещи, которые вам понадобятся

• Плита
• Большая кастрюля
• Инструмент для перемешивания
• Сервировочная чаша
• Решетка для охлаждения проволоки (при приготовлении домашних яблочных чипсов)
• Противень, выложенный пергаментной бумагой (для шоколадного попкорна)