Как приготовить овощную смесь

Если вы устали от безвкусной овощной смеси, попробуйте приготовить ее другим способом. Вы можете обжарить замороженную овощную смесь и заправить ее укропом или эстрагоном. Или вы можете нарезать овощи и полить их маслом и зеленью перед обжариванием. Вы даже можете приправить овощную смесь и бросить ее на гриль, чтобы она приобрела восхитительный аромат дыма. Готовьте на пару выбранную вами овощную смесь для гарнира с низким содержанием жиров и высоким содержанием питательных веществ.



Ингредиенты

Соте из замороженных овощей

  • 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла первого отжима
  • 1 небольшой измельченный лук-шалот
  • 4 стакана (600 г) замороженной овощной смеси
  • ½ чайной ложки (0,5 г) сушеного укропа или эстрагона
  • ¼ чайная ложка (1,5 г) соли
  • ¼ чайная ложка (0,5 г) свежемолотого перца

На 4 порции



Жареные свежие овощные смеси

  • 1 средний лук
  • 1 средняя морковь
  • 1 цуккини
  • 1 баклажан
  • 2 маленькие картофелины
  • 5 маленьких помидоров
  • 1 красный или желтый болгарский перец
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Сушеные травы (например, шалфей, тимьян или розмарин) по вкусу.
  • От 4 до 5 столовых ложек (от 60 до 74 мл) оливкового масла, плюс еще по вкусу

На 6 порций



Свежие овощи на гриле

  • 1 столовая ложка (12,5 г) светло-коричневого сахара
  • 1 1/2 чайной ложки (1 г) свежих листьев базилика
  • 1/2 чайной ложки (3 г) соли
  • 1/2 чайной ложки (1,5 г) чесночного порошка
  • 1/8 чайной ложки (0,3 г) молотого черного перца
  • 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
  • 8 стручков спаржи
  • 1 средний красный болгарский перец
  • 1 средний цуккини
  • 1 средний желтый кабачок
  • 1 маленькая красная луковица

На 6 порций

Свежие овощи на пару

  • 2 стакана (480 мл) куриного или овощного бульона
  • 1 чашка (175 г) соцветий брокколи
  • 1 средний цуккини
  • 1 стакан (120 г) моркови
  • 1/2 фунта (227 г) стручковой фасоли, обрезанной
  • 1/4 кочана

На 6 порций



Метод один из 4: Приготовление тушеных замороженных овощей

  1. Изображение с названием Cook Mixed Vegetables Step 1

    один Обжарьте лук-шалот в течение одной минуты на среднем огне. Налейте 1 столовую ложку (15 мл) оливкового масла первого отжима в большую сковороду. Включите средний огонь и измельчить один небольшой лук-шалот пока масло нагревается. Добавьте лук-шалот в масло и помешивайте, пока он обжаривается. Готовьте лук-шалот одну минуту, чтобы он стал мягким.
    • Вы можете заменить оливковое масло первого холодного отжима рапсовым, арахисовым, кукурузным, сафлоровым или соевым маслом.
  2. Изображение с названием Cook Mixed Vegetables Step 2

    2 Добавьте замороженную овощную смесь. Отмерьте 4 стакана (600 г) замороженной овощной смеси в сковороду с луком-шалотом. Нет необходимости размораживать овощи перед тем, как добавить их в лук-шалот.
    • Вы можете использовать классическую смесь замороженных овощей или вашу любимую смесь замороженных овощей (например, смесь для жарки или калифорнийскую смесь).
  3. Изображение с названием Cook Mixed Vegetables Step 3

    3 Готовьте овощи четыре-шесть минут. Накройте сковороду крышкой. Готовьте овощи в течение четырех-шести минут, чтобы они полностью нагрелись.
    • Вы можете один или два раза перемешать овощи, чтобы они равномерно обжарились.
  4. Изображение с названием Cook Mixed Vegetables Step 4

    4 Приправьте тушеную овощную смесь и подавайте на стол. Снимите крышку со сковороды и посыпьте овощи ½ чайной ложки (0,5 г) сушеного укропа или эстрагона, ¼ чайной ложки (1,5 г) соли и ¼ чайной ложки (0,5 г) свежемолотого перца. Перемешайте овощную смесь и подавайте к столу.
    • Храните оставшуюся овощную смесь в герметичном контейнере в холодильнике в течение трех-четырех дней.
    Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Метод 2 из 4: Приготовление жареных свежих овощей

  1. Изображение с названием Cook Mixed Vegetables Step 5

    один Разогрейте духовку и нарежьте лук. Включите духовку до 375 градусов F (180 градусов C). Очистите одну луковицу среднего размера и нарежьте ее четырьмя большими дольками. Нарежьте каждый клин очень тонкими ломтиками (толщиной около одного сантиметра или 0,4 дюйма). Разложите нарезанный лук по дну большой формы для запекания.
  2. Изображение с названием Cook Mixed Vegetables Step 6

    2 Оставшиеся овощи вымыть и нарезать кубиками. Вымойте остальные овощи и обрежьте кончики. Острым ножом нарежьте овощи кубиками примерно одинакового размера, чтобы они прожарились равномерно. Нарежьте овощи кубиками размером менее 12 мм.
    • Имейте в виду, что вы можете удалить или заменить любой из овощей в этом рецепте. Важно, чтобы количество овощей оставалось неизменным. Например, если вы не хотите использовать сладкий перец и баклажаны, используйте дополнительные картофель, цукини или помидоры.
  3. Изображение с названием Cook Mixed Vegetables Step 7

    3 Соедините и приправьте овощи в форме для запекания. Выложите нарезанные кубиками овощи в форму для запекания с луком. Посыпать солью и перцем по вкусу. Также следует посыпать любимыми травами по вкусу.
    • Попробуйте использовать сушеный шалфей, тимьян или розмарин.
  4. Изображение с названием Cook Mixed Vegetables Step 8

    4 Залейте овощи маслом и перемешайте. Налейте 4-5 столовых ложек (60-74 мл) оливкового масла на овощи и перемешайте смесь, пока она не смешается.
    • Вы можете заменить оливковое масло первого холодного отжима рапсовым, арахисовым, кукурузным, сафлоровым или соевым маслом.
  5. Изображение с названием Cook Mixed Vegetables Step 9

    5 Жарьте овощи от 45 до 60 минут. Поставить форму для запекания в разогретую духовку и запекать овощи 30 минут. Перемешайте овощи, а затем запекайте их еще 15–30 минут. По окончании обжарки они должны стать мягкими и стать золотисто-коричневыми. Подавайте обжаренные овощи, когда они немного остынут.
    • Хотя вы можете хранить обжаренные овощи в герметичном контейнере в холодильнике в течение трех-пяти дней, со временем они станут мягкими.
    Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Метод 3 из 4: Приготовление свежих овощей на гриле

  1. Изображение с названием Cook Mixed Vegetables Step 10

    один Смешайте приправы. Достаньте небольшую миску и смешайте вместе 1 столовую ложку (12,5 г) светло-коричневого сахара, 1 1/2 чайной ложки (1 г) свежих листьев базилика, 1/2 чайной ложки (3 г) соли, 1/2 чайной ложки (1,5 г). г) чесночного порошка и 1/8 чайной ложки (0,3 г) молотого черного перца. Отложите приправы.
  2. Изображение с названием Cook Mixed Vegetables Step 11

    2 Вымойте и нарежьте овощи. Обрежьте концы восьми стеблей спаржи. Удалите семена из одного среднего красного болгарского перца и разрежьте его на шесть больших полосок. Вам также нужно будет нарезать один средний кабачок, один средний желтый кабачок и одну маленькую красную луковицу ломтиками по 1/2 дюйма (12 мм). Поместите все нарезанные овощи в большую миску.
  3. Изображение с названием Cook Mixed Vegetables Step 12

    3 Перемешайте овощи с приправой и маслом. Залейте смесью овощей 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла и смеси приправ. Ложкой смешайте масло и приправы с овощами до однородного покрытия. Это предотвратит их прилипание к решетке или корзине для гриля.
    • Вы можете заменить оливковое масло первого холодного отжима рапсовым, арахисовым, кукурузным, сафлоровым или соевым маслом.
    • Имейте в виду, что вы можете удалить или заменить любой из овощей в этом рецепте. Важно, чтобы количество овощей оставалось неизменным. Например, вы можете отказаться от спаржи, но использовать больше кабачков или добавить вместо них большие грибы.
  4. Изображение с названием Cook Mixed Vegetables Step 13

    4 Наложите овощи на вертел. Накладывайте каждый овощ на металлические шпажки и ставьте на решетку. Вы можете смешать овощи, чтобы получить разнообразие на каждом вертеле, или сделать шашлык только из одного вида овощей. Если вы не хотите нарезать овощи на вертеле, просто выложите овощную смесь в корзину для гриля.
  5. Изображение с названием Cook Mixed Vegetables Step 14

    5 Жарьте овощи на гриле 10–12 минут. Если вы используете шампуры, переверните их один или два раза, чтобы они приготовились равномерно. Если вы используете корзину для гриля, переверните их один раз во время готовки. Овощи на гриле должны быть мягкими и слегка обугленными. Подавайте овощную смесь через минуту, когда она остынет.
    • Наденьте прихватки для духовки или воспользуйтесь щипцами, чтобы вынуть шампуры из гриля, так как металл будет нагреваться.
    • Храните оставшиеся овощи на гриле в герметичном контейнере в холодильнике. Чем дольше овощи будут храниться, тем они станут мягче, поэтому используйте их в течение нескольких дней.
    Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Метод 4 из 4: Приготовление свежих овощей на пару

  1. Изображение с названием Cook Mixed Vegetables Step 15

    один Установите пароварку и приготовьте жидкость для пара. Налейте в кастрюлю 2 стакана (480 мл) куриного или овощного бульона. Поместите в кастрюлю корзину пароварки и включите средний огонь. Пока вы готовите овощи, бульон должен нагреваться.
  2. Изображение с названием Cook Mixed Vegetables Step 16

    2 Вымойте и нарежьте овощи. Нарежьте брокколи на соцветия и обрежьте фасоль. Нарежьте капусту на кусочки по 2 дюйма (5 см), а морковь - на кусочки по 2,5 см. Обрежьте концы цукини и нарежьте их ломтиками по 1/2 дюйма (12 мм).
    • Если хотите, можете разрезать цуккини пополам, чтобы получился полумесяц.
    • Вы можете удалить или заменить любой из овощей в этом рецепте. Важно, чтобы количество овощей оставалось неизменным. Например, если вы можете отказаться от брокколи и использовать вместо нее брюссельскую капусту.
  3. Изображение с названием Cook Mixed Vegetables Step 173 Положите овощи в корзину и увеличьте огонь. Положите все овощи в корзину для пароварки. Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите дымящуюся жидкость до кипения.
  4. Изображение с названием Cook Mixed Vegetables Step 18

    4 Накрыть крышкой и готовить на пару минут пять. Закройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь до минимума. Готовьте овощи в корзине в течение пяти минут. Осторожно выньте корзину для овощей из кастрюли и убедитесь, что они мягкие, прежде чем подавать их.
    • Храните оставшуюся овощную смесь в герметичном контейнере в холодильнике в течение трех-четырех дней.
  5. Изображение с названием Cook Mixed Vegetables Step 195 Законченный! Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Вопросы и ответы сообщества

Поиск Добавить новый вопрос Задайте вопрос Осталось 200 символов Включите свой адрес электронной почты, чтобы получить сообщение, когда на этот вопрос ответят. Представлять на рассмотрение
Реклама

подсказки

Отправить совет Все отправленные советы тщательно проверяются перед публикацией Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!

Вещи, которые вам понадобятся

Соте из замороженных овощей

  • Большая сковорода
  • Мерные чашки и ложки
  • Цифровая шкала
  • Нож и разделочная доска
  • Ложка

Жареные свежие овощи

  • Мерные чашки и ложки
  • Цифровая шкала
  • Нож и разделочная доска
  • Ложка
  • Большая форма для выпечки

Свежие овощи на гриле

  • Малая чаша
  • Ложка
  • Нож и разделочная доска
  • Мерные чашки и ложки
  • Цифровая шкала
  • Шашлык или корзина для гриля
  • Рукавицы
  • Гриль
  • Большая миска для смешивания

Свежие овощи на пару

  • Горшок
  • Корзина для пароварки
  • Нож и разделочная доска
  • Мерные чашки и ложки
  • Цифровая шкала

Популярные вопросы

Сериал Showtime «Черный понедельник» возвращается во втором сезоне в воскресенье. Вот как смотреть новые серии в прямом эфире в режиме онлайн, если у вас нет кабеля.



Личные встречи: Джокович против Мюррея

Новака Джоковича открыла Елена Генчич в возрасте 5 лет, и она сразу же осознала его огромный потенциал. Серб даже сегодня связывает свой успех с Генчичем, своим первым тренером.



Талантливая молодая команда Вашингтона открывает сезон против № 16 Бэйлора в крупном поединке в Анкоридже. Вот как смотреть игру онлайн без кабеля.



№20 Айова откроет сезон 2019 года дома против Майами, Огайо, в субботу вечером. Вот как смотреть онлайн-игру в формате 4K без кабеля.

Как бросить бейсбол сильнее. Для любого бейсбольного питчера обучение тому, как бросать бейсбольный мяч быстрее, значительно повысит вашу эффективность. Хотя увеличение скорости подачи - не единственное качество, необходимое для хорошего питчера, это ...