Как намазать яйцо

Если вам нравятся несложные яйца, вам могут понравиться яйца, натертые на тарелке. Как и легкие яйца, полированные яйца готовятся на сковороде. Есть два популярных метода приготовления яиц: наметание сливочного масла и наливание на пару. Яйца, смазанные сливочным маслом, обладают насыщенным вкусом и ароматом, а яйца, смазанные паром, намного легче. Как только вы освоите основы полирования яиц, вы можете поэкспериментировать с другими вариантами вкуса, такими каксоусили масло с травами!

Ингредиенты

Яйцо в сливочном масле

• 2 столовые ложки (30 граммов) сливочного масла
• 1 яйцо
• Соль и перец для вкуса

На 1 порцию

Яйцо на пару

• 1-2 чайные ложки сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка (15 мл) воды
• Соль и перец для вкуса

На 1 порцию

Шаги

Метод один из 3: Приготовление яйца, смазанного маслом

1. один Растопите масло в неглубокой сковороде с антипригарным покрытием. Положите 2 столовые ложки (30 граммов) сливочного масла в антипригарную сковороду. Поставьте сковороду на плиту и увеличьте огонь до средне-сильного. Подождите, пока масло не растает и не станет горячим.
2. 2 Разбейте яйцо и добавьте его в кастрюлю. Проще всего сначала разбить яйцо в чашку или формочку, а затем добавить его в сковороду.
3. 3 Убавьте огонь и варите яйцо 1 минуту. Как только вы положите яйцо в сковороду, убавьте огонь до минимума. Дайте яйцу вариться, пока края не станут белыми. Это займет около 1 минуты.
4. 4 Выложите немного масла на яйцо. Наклоните сковороду в сторону, чтобы масло растеклось в углу. Возьмите ложкой немного масла. Выровняйте сковороду, затем полейте яйцо маслом.
5. 5 Накройте сковороду крышкой и приготовьте яйцо, прежде чем снова полить его. Примерно через минуту или около того снимите крышку и полейте яйцо маслом, используя тот же метод, что и раньше. Продолжайте делать это, пока белая часть не застынет, а желток не загустеет. Всего это займет от 4 до 5 минут.
   • Попробуйте использовать стеклянную крышку; так вы сможете увидеть, как готовится яйцо.
6. 6 Подавать яйцо. Как только яйцо закончит готовиться, снимите его со сковороды и положите на тарелку. Приправить по своему вкусу солью и перцем. Подавайте как есть или над ломтиком тоста. Если на сковороде осталось масло, вы можете полить им яйцо (или тосты) для еще большего аромата. Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Метод 2 из 3: Приготовление яйца на пару

1. один Растопите масло в неглубокой сковороде с антипригарным покрытием. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на плиту и добавьте 1-2 чайные ложки сливочного масла. Увеличьте огонь до средне-слабого и дайте маслу растаять.
   • Вы также можете смазать сковороду небольшим количеством растительного масла, но обязательно вытрите его.
2. 2 Добавьте в сковороду треснувшее яйцо. Будет легче, если сначала разбить яйцо в небольшую чашку или формочку, а затем добавить его в сковороду.
3. 3 Варить яйцо 30 секунд, затем добавить воду. Готовьте яйцо, пока его края не побелеют. Это займет около 30 секунд. Когда края побелеют, добавьте 1 столовую ложку (15 миллилитров) воды.
   • Для менее водянистых яиц используйте только 1 чайную ложку воды.
4. 4 Накройте сковороду и приготовьте еще немного яйца. Как только вы добавите воду, накройте сковороду крышкой. Дайте яйцу вариться на пару от 1 ½ до 2 минут.
   • Если вы используете стеклянную крышку, вы сможете увидеть, готово ли яйцо.
5. 5 Подавать яйцо. Как только белки застынут и желток начнет розоветь, снимите сковороду с плиты. Выложите яйцо на тарелку, приправьте его солью и перцем и сразу же подавайте.
   • Добавьте ломтик тоста, чтобы блюдо получилось более сытным.
   Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Метод 3 из 3: Пробуем вариации

1. один Добавьте авокадо в тосты. Яйца и тосты - классическое сочетание. Для большей начинки добавьте сначала пару ломтиков на тост, а затем добавьте яйцо. Это замечательно на вкус с тостами на закваске.
2. 2 Подавайте полированные яйца с овсянкой. Яйца и тосты сочетаются друг с другом, как соль и перец, но есть и другие, более креативные варианты. Если вы хотите добавить в еду немного больше белка, приготовьте сначала овсянку. Полейте яйцо, затем положите его поверх приготовленной овсянки.
3. 3 Придайте ему мексиканский оттенок с кукурузными лепешками и сальсой. Поджарьте маисовую лепешку (желательно кукурузу) на не смазанной маслом сковороде. Отложите в сторону, затем смажьте сковороду маслом. Выложите лепешку обратно на сковороду и разбейте ее яйцом. Добавьте 1-2 столовые ложки (от 15 до 30 граммов) сальсы, затем накройте сковороду крышкой. Варить яйцо, пока желток не станет розовым. Подавайте лепешку и яйцо на тарелке, посыпав тертым сыром.
4. 4 Попробуйте немного масла с травами для яиц, смазанных маслом. Положите 2 палочки сливочного масла в миску с 2 тертыми зубчиками чеснока, цедрой 1 лимона и 1 мелко нарезанным луком-шалотом. Добавьте 1 пучок нарезанных свежих листьев петрушки и ¼ стакана (6 г) нарезанного свежего базилика. Все перемешать резиновым шпателем. Используйте 2 столовые ложки (30 граммов) сливочного масла для вашего рецепта; остальное храните в холодильнике.
5. 5 Для чего-нибудь другого полейте вареное яйцо. Варите яйцо 7 минут, затем опустите его в ледяную воду и снимите скорлупу. Растопите 4 столовые ложки (55 граммов) сливочного масла в сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте очищенное яйцо и дайте ему вариться, пока оно не станет коричневым; ложкой налейте топленое масло на яйцо. Приправить яйцо солью и перцем, затем подавать с тостами. Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Вопросы и ответы сообщества

Поиск Добавить новый вопрос Задайте вопрос Осталось 200 символов Включите свой адрес электронной почты, чтобы получить сообщение, когда на этот вопрос ответят. Представлять на рассмотрение
Реклама

подсказки

• Жареные яйца предназначены для очень легкого приготовления, но вы можете готовить свои и дольше, если хотите.
• Если вы готовите несколько блюд на завтрак, подумайте о том, чтобы приготовить яйца при более низкой температуре; это увеличит время приготовления.
• Лучше всего использовать стеклянную крышку; это позволит вам видеть, как готовится яйцо.
• Добавьте в сковороду дольку помидора и кольцо лука, прежде чем добавлять яйцо, чтобы получился более ароматный вариант.
• Вы также можете приправить или украсить яйца другими вещами.
• Жареные яйца - популярное блюдо для завтрака, но вы также можете съесть их на обед или ужин!
• Вы можете приготовить больше яиц на той же сковороде, но, возможно, вам придется использовать больше масла.

Реклама Отправить совет Все отправленные советы перед публикацией тщательно проверяются. Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!

Предупреждения

• Не открывайте крышку при приготовлении яиц, полированных паром, иначе пар выйдет наружу.

Реклама

Вещи, которые вам понадобятся

Приготовление яйца, смазанного маслом

• Сковорода с антипригарным покрытием
• Крышка для сковороды, желательно стеклянная
• Ложка

Приготовление яйца на пару

• Сковорода с антипригарным покрытием
• Крышка для сковороды, желательно стеклянная