Как запечь куриные крылышки

Чтобы получить хрустящие ароматные куриные крылышки, не нужно нагревать кастрюлю с маслом. Просто включите духовку или жаровню и обрежьте крылышки. Чтобы получить простые хрустящие крылышки, добавьте в них немного масла и соли. Затем запекайте их, пока они не подрумянятся, а мясо не станет мягким. Чтобы добавить еще больше аромата, замаринуйте крылышки и обжарьте их, чтобы они карамелизировались. Подавайте куриные крылышки с различными любимыми соусами и наслаждайтесь!

Ингредиенты

Хрустящие куриные крылышки

• 5 фунтов (2,3 кг) куриных крылышек
• 2 столовые ложки (30 мл) растительного масла
• 1 столовая ложка (16,5 г) кошерной соли
• ½ чайной ложки (1 г) свежемолотого черного перца
• Соус для подачи

На 5 фунтов (2,3 кг) куриных крылышек.

Куриные крылышки, запеченные в духовке

• 2–3 фунта (0,91–1,36 кг) куриных крылышек
• 2 столовые ложки (30 мл) соевого соуса
• 2 столовые ложки (30 мл) кунжутного масла
• 1 столовая ложка (15 мл) саке
• 1/4 чайной ложки (1 г) соли
• 1 зубчик чеснока, натертый на терке

Можно получить от 0,91 до 1,36 кг куриных крылышек

Шаги

Метод один из 2: Приготовление хрустящих запеченных куриных крылышек

1. один Снимите кончики с 5 фунтов (2,3 кг) крыльев и отделите друметты. Положите крылья на разделочную доску ирезатьс кончиков крыльев, если они еще прикреплены. Затем разрежьте оставшийся стык, чтобы получилась плоская и плоская деталь. Повторите это для всех крыльев.
   • Сохраните советы длякуриный бульонили выбросьте их.
   • Если ваши крылья уже обрезаны, пропустите этот шаг.
2. 2 Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C) и поместите решетку на 2 противня. Достаньте 2 противня с бортиками и поставьте на них решетку. Решетки предотвращают прилипание крыльев к противню и помогают крылышкам подрумяниться со всех сторон.
3. 3 Перемешайте крылышки с растительным маслом, солью и перцем. Налейте 2 столовые ложки (30 мл) растительного масла на крылья и посыпьте 1 столовую ложку (14,8 мл) (16,5 г) кошерной соли с ½ чайной ложки (1 г) свежемолотого черного перца. Руками или щипцами перемешайте крылышки, пока они не покроются приправой.
   • Не стесняйтесь добавлять к крыльям специи или приправы на выбор. Например, добавьте 1 чайную ложку (2 г) порошка карри или приправы для чернения.
4. 4 Раскладываем крылышки в один слой на решетках из проволоки. Разместите все крылья на двух решетках так, чтобы они были в один слой. Это нормально, если стороны крыльев касаются друг друга, если они не накладываются друг на друга.
5. 5 Выпекайте крылышки от 45 до 50 минут. Поместите оба противня в разогретую духовку и готовьте крылышки, пока они полностью не приготовятся. Поскольку крылья находятся на решетках, кожица с обеих сторон должна стать хрустящей и подрумяненной.
   • Во время выпечки крылышки не нужно поворачивать, так как они приподняты над противнями.
6. 6 Подавайте запеченные куриные крылышки с соусом на ваш выбор. Если вы хотите полить крылышки соусом, напримербуйволиный соус, переложите крылышки в миску и полейте соусом. Перемешайте, пока они не покроются, и подавайте крылышки с палочками сельдерея. Вы также можете подавать запеченные куриные крылышки без добавок с любым из этих соусов:
   • Имбирь я ива
   • Медово-горчичный соус
   • Соус для окунания с ранчо

   Чаевые: Храните оставшиеся крылышки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

   Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Метод 2 из 2: Приготовление куриных крылышек, запеченных в духовке

1. один Переместите верхнюю решетку духового шкафа и включите жаровню на максимальную высоту. 'Отрегулируйте решетку духовки так, чтобы она находилась на 4–5 дюймов (10–13 см) ниже жаровни. Затем включите жаровню на «максимум».
   • Если у вашего бройлера нет опции «высокий» или «низкий», просто включите его.
2. 2 Выстелите противень алюминиевой фольгой. Достаньте противень с бортиком и оторвите кусок алюминиевой фольги. Положите фольгу на лист и отложите в сторону, пока будете готовить курицу.
   • Фольга предотвращает прилипание крыльев к листу и облегчает уборку.
3. 3 Отрежьте кончики от 2 до 3 фунтов (от 0,91 до 1,36 кг) куриных крылышек. Если вы купили крылья, которые не были обрезаны, возьмите острый нож и аккуратно срежьте кончики с каждого крыла. Поместите крылышки в большую миску.
   • Вы можете отказаться от подсказок или сохранить их, чтобыкуриный бульон.
4. 4 Бросьте крылышки в маринад и дайте им постоять 30 минут. Чтобы приготовить ароматный маринад, залейте курицу 2 столовыми ложками (30 мл) соевого соуса, 2 столовыми ложками (30 мл) кунжутного масла и 1 столовой ложкой (15 мл) саке. Добавьте 1/4 чайной ложки (1 г) соли и 1 тертый зубчик чеснока. Затем перемешайте смесь, пока крылья не покроются, и оставьте на 30 минут.
   • Пропустите этот шаг, если не хотите мариновать крылышки или использовать маринад по вашему выбору.
5. 5 Разложите крылышки на фольгированном листе. Убедитесь, что крылышки уложены в один слой и равномерно прожариваются. Попробуй уйти хотя бы ^один⁄₄ дюйма (0,64 см) промежутка между каждой частью.
   • Выбросьте оставшийся в миске маринад.

   Чаевые: Если у вас не получается уместить все крылышки на один противень, разделите их на 2 листа, застеленных фольгой.

6. 6 Жарить крылышки 10 минут. Поместите лист крыльев на верхнюю решетку так, чтобы они находились на 4–5 дюймов (10–13 см) ниже жаровни. Обжарьте крылышки, пока они не подрумянятся.
7. 7 Переверните крылышки и готовьте еще 10 минут. Щипцами переверните крылышки после того, как они жарились в течение 10 минут. Затем поджарьте их еще 10 минут, чтобы крылья подрумянились с обеих сторон, а мясо не стало розовым.
8. 8 Подавайте жареные крылышки с соусом для макания. Наденьте прихватки для духовки, чтобы вынуть противень из духовки и переложить крылышки на сервировочное блюдо. Выложите различные соусы, такие как соус барбекю или соево-имбирный соус, для макания или полейте крылышки соусом, чтобы покрыть их.
   • Храните оставшиеся крылышки в герметичном контейнере до 4 дней.
   Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Вопросы и ответы сообщества

Поиск Добавить новый вопрос

• Вопрос: При запекании куриные крылышки нужно переворачивать?Редактор персонала wikiHow
  Ответ персонала Этот ответ был написан одной из нашей обученной группы исследователей, которая проверила его точность и полноту. Ответ сотрудников штатного редактора wikiHow Да, неплохо было бы перевернуть крылья на полпути. Это поможет им готовить более равномерно.
• Вопрос: куриные крылышки лучше жарить или запекать?Редактор персонала wikiHow
  Ответ персонала Этот ответ был написан одной из нашей обученной группы исследователей, которая проверила его точность и полноту. Ответ штатного редактора wikiHow В общем, выпечка полезнее жарки. Однако жарка может дать более сочный результат. Это действительно вопрос личных предпочтений!
• Вопрос: Как узнать, что куриные крылышки готовы в духовке?Редактор персонала wikiHow
  Ответ персонала Этот ответ был написан одной из нашей обученной группы исследователей, которая проверила его точность и полноту. Ответ сотрудников редактора wikiHow Отрежьте самую толстую часть крыла и убедитесь, что соки вытекают. Или, если у вас есть термометр для мяса, вставьте его в самую толстую часть крыла и посмотрите, показывает ли он не менее 165 ° (73,88 °).
• Вопрос: Можно ли запечь курицу в духовке, просто используя воду на алюминиевой сковороде? Вы можете, но старайтесь не использовать слишком много воды, иначе птица будет распариваться, и кожа вообще не сможет стать коричневой или хрустящей.
• Вопрос: Я накрываю куриные крылышки при их приготовлении? Да, если вы готовите его в духовке, нет, если вы готовите на гриле. Откройте курицу за 10 минут до готовности, чтобы кожа стала хрустящей.
• Вопрос: Можно начать запекать крылышки в духовке и закончить на гриле? Не готовьте крылышки на гриле или готовьте их в духовке до готовности. Крылышки готовятся быстро на гриле (15-20 минут), а я бы 30 минут готовила их в духовке.
• Вопрос Можно ли сделать противень из нескольких листов фольги? Нет, это плохая идея, поскольку она не будет стабильной.

Задайте вопрос Осталось 200 символов Включите свой адрес электронной почты, чтобы получить сообщение, когда на этот вопрос ответят. Представлять на рассмотрение
Реклама

подсказки

• Для дополнительного аромата покройте крыльясухое растираниеперед тем, как запечь или запечь их. Попробуйте использовать сухую смесь для барбекю или приправу для каджуна.

Реклама Отправить совет Все отправленные советы перед публикацией тщательно проверяются. Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!

Вещи, которые вам понадобятся

Хрустящие куриные крылышки

• Нож и разделочная доска
• Проволочные стойки
• 2 противня с бортиком
• Большая чаша
• Щипцы

Куриные крылышки, запеченные в духовке

• Нож и разделочная доска
• чаша
• Мерные ложки
• Ложка
• Противень с бортиком
• Алюминиевая фольга
• Щипцы