Как почистить зубчик чеснока

Очистить зубчик чеснока не так уж и сложно. В зависимости от того, хотите вы целые или измельченные гвоздики, есть несколько способов очистить хорошую головку чеснока.

Метод один из 5: Пилинг ножом

один Возьмите луковицу чеснока и отделите зубчик. Зубчик - это один из маленьких клиновидных кусочков, которые составляют всю головку чеснока. Просто снимите один с кластера кончиками пальцев.
- Вы также можете срезать белую кожу, чтобы сделать это проще.
2 Срежьте коричневую верхушку чеснока. Если на гвоздике есть твердая тонкая коричневая «верхушка». Отрежьте его кухонным ножом. Это немного облегчает очистку, но это не является строго необходимым, и у некоторых гвоздик не будет большого количества пеньков, которые нужно удалить.
- Также можно разрезать гвоздику пополам. Это может облегчить окончательное удаление кожицы.
3 Положите гвоздику на разделочную доску. Положите его плоской стороной вниз так, чтобы часть зубчика, которая находилась ближе всего к центру головки, была обращена от вас.
4 Поместите нож плоской стороной на зубчик и сильно надавите. Вам нужен быстрый и сильный удар пяткой руки. Вы услышите легкий хруст. Снимите лезвие, чтобы увидеть, как с зубчика отделилась кожица.
5 Снимите кожицу и очистите ее руками. Возможно, вам придется немного попрактиковаться, чтобы узнать, какое давление вы можете оказывать, но когда вы поднимете нож, вы обнаружите, что кожа сразу отрывается.
6 Используйте очищенную гвоздику, нарезанную или целую. Теперь ваша гвоздика готова к приготовлению. Реклама

Метод 2 из 5: Пилинг водой

один Удалите с головы столько гвоздик, сколько вам нужно. Перед тем, как продолжить, ненадолго удалите все легко очищаемые шкурки.
2 Замочите зубчики в холодной воде на пять минут, убедившись, что они полностью погружены в нее. Поместите гвоздику в 1-2 дюйма воды и дайте ей отдохнуть. Вода ослабит кожу. Используйте металлический венчик, чтобы взбить чеснок и ускорить процесс.
- По возможности поместите гвоздику в закрытый или водонепроницаемый контейнер. В то время как кожица ослабнет, если она намокнет, вы также можете встряхнуть емкость, чтобы удалить кожуру с чеснока еще быстрее.
3 Вынуть из воды. Кожа должна быть рыхлой и легко сниматься вручную. Снимите кожицу, потянув за зубчик, и отрежьте концы, если на зубке остались какие-то хитрые кусочки. Реклама

Метод 3 из 5: Пилинг в микроволновой печи

один Удалите с головы нужные зубчики. Не ставьте в микроволновую печь всю головку чеснока, так как это может испортить ее на ночь. Просто удалите гвоздику, которую вы планируете использовать прямо сейчас.
2 Положите зубчики чеснока в микроволновую печь на 5-10 секунд. Положите чеснок на небольшую тарелку и ненадолго нагрейте его на сильном огне. Вы должны заметить, что кожа вздувается и расслабляется.
3 Срежьте остатки дряблой кожи. Отрежьте кончик корня ножом, и кожица легко соскользнет. Реклама

Метод 4 из 5: Пилинг встряхиванием

один Поместите головку чеснока в одну миску из нержавеющей стали. Это отличный способ очистить целую головку чеснока за раз. Перед тем, как начать, удалите любую рыхлую, покрытую бумагами кожицу рукой.
2 Накройте миску другой такой же миской из нержавеющей стали. Сложите миски вместе открытой стороной к открытой, чтобы получилась «герметичная» миска большего размера.
3 Сложите края двух мисок и встряхните. Дайте чесноку лязгать в мисках 1-2 минуты, энергично встряхивая.
4 Откройте миски и удалите все отходы. У вас должны остаться отдельные зубчики, которые, скорее всего, все еще будут покрыты кожей. Снимите кожуру и твердый нижний кусок луковицы и выбросьте их в компост или мусор. Затем снова закройте миски.
5 Продолжайте встряхивать, пока вся кожица не будет снята. Возможно, вам придется оторвать часть более тонкой кожицы вручную или использовать другой метод для удаления отдельных кожуры гвоздики, например, замачивание гвоздики в воде в чаше из нержавеющей стали. Однако при достаточном встряхивании большинство шкур должны отпасть сами. Реклама

Метод 5 из 5: Пилинг молотком

один Разделите гвоздику. Снимите зубчики, которые вы хотите очистить от головки, и положите их на разделочную доску.
2 Равномерно положите зубчики под сухую ткань. Ткань не даст чесноку улететь со стола при ударе. Подойдет любое кухонное полотенце.
3 Один или два раза измельчите зубчики чеснока молотком. Это приведет к растрескиванию скорлупы и ее лучшему отшелушиванию. Это похоже на использование лезвия ножа, но легче сделать сразу несколько кусочков чеснока.
- Вы не хотите разбивать гвоздики, просто ударьте по ним легко, но сильно, чтобы снять кожицу.
4 Удалите зубчики из треснувшей внешней оболочки. Поднимите ткань и снимите оставшуюся шкуру. Возможно, вам придется отрезать некоторые концы, чтобы полностью удалить их. Реклама

Вопросы и ответы сообщества

Поиск Добавить новый вопрос

Вопрос: Сколько чайных ложек дает один зубчик чеснока после преобразования? Это полностью зависит от размера зубчика. Скорее всего, вам понадобится как минимум 5-6 зубчиков чеснока на одну чайную ложку. чесночной пасты.
Вопрос: Это может звучать как вопрос новичка, но что делает один зубчик чеснока? Одно из семян или вся голова? Одна из меньших частей головки чеснока - 1 зубчик. Когда вы очистите все это целиком, вы должны увидеть меньшие части, а каждая из этих меньших частей - это зубчики.
Вопрос Как я могу выращивать чеснок? Очистите купленный в магазине зубчик чеснока высокого качества. Возьмите емкость, положите на ее дно бумажное полотенце и добавьте примерно сантиметр воды. Выровняйте зубчики чеснока по дну. Оставьте их там, пока из верхушек не вырастут ростки. Когда ростки вырастут на два или три дюйма, посадите чеснок в почву.
Вопрос Можно ли хранить свежеприготовленный чесночный порошок в стеклянной таре с пробкой? Или нужна крышка из пластика или металла? Стеклянный контейнер нереактивен, поэтому его следует хранить в этом контейнере. Я бы избегал металла, потому что он вступает в реакцию с элементами. Пробка предотвратит высыхание изделия и сохранит его дольше.
Вопрос Могу ли я использовать молоток вместо киянки? Да. Но не перенапрягайтесь на него, так как он может полностью раздавить зубчик чеснока.
Вопрос: Как хранить остаток, если нужен только один зубчик? Остальное можно хранить в вентилируемом темном кухонном шкафу.
Вопрос: Сколько слоев кожуры у чеснока? Целые дольки чеснока должны быть покрыты беловатой кожурой, а не кожицей. Обычно гвоздики защищают всего один-два слоя.
Вопрос: Сколько гвоздики мне нужно использовать при приготовлении 4-6 порций супа? Примерно от полутора до двух, но это зависит от того, какие еще ингредиенты вы используете в супе, и от ваших вкусов. Например; если вы используете много помидоров, добавьте немного чеснока и т. д.
Вопрос: Можно ли очистить чеснок и хранить его в морозильной камере? Лучше сохранить в небольшом количестве оливкового масла: раздавите гвоздику, смешайте с небольшим количеством оливкового масла и храните в холодильнике.
Вопрос Как чистить чеснок перед едой? Вам просто нужно очистить его, как описано здесь. Если при покупке он уже был очищен от кожуры и у вас есть опасения, вы можете промыть его на дуршлаге.