Замораживание фрикаделек может быть чрезвычайно полезным методом, если вы ищете быструю закуску, которую можно поставить в духовку и съесть на обед или ужин. В большинстве магазинов продаются замороженные фрикадельки, но во многих есть ингредиенты для ожирения, которыми вы, вероятно, не удовлетворены, или определенные ингредиенты, на которые у вас аллергия. К счастью, вы можете заморозить собственную партию домашних фрикаделек, которые могут храниться больше месяца и при этом оставаться такими же вкусными.
Шаги
Метод один из 2: Замораживание сырых фрикаделек
- один Скатайте мясо в шарики размером с пинг-понг. После приготовления и приготовления смеси для фрикаделек скатайте мясо в шарики размером с пинг-понг. Вы не хотите, чтобы шары были слишком большими, потому что, когда они заморожены, может быть трудно снова полностью придать им форму. Если скрутить фрикадельки слишком большими, они также слипнутся, превратившись в более крупный шар, поэтому убедитесь, что вы сделали шарики размером с шарики для пинг-понга.
- При приготовлении смеси для фрикаделек используйте мясо хорошего качества. Качественное мясо поможет фрикаделькам дольше храниться в морозильной камере и сохранит их свежесть после размораживания.
- 2 Выложите фрикадельки на закрытый противень. Накройте большой противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. Вы также можете сбрызнуть противень антипригарным жиром или намазать его топленым маслом. Выложите каждую фрикадельку на противень так, чтобы каждая из них находилась в дюйме друг от друга. Если расположить фрикадельки слишком близко, они слипнутся и слипнутся, поэтому убедитесь, что они не расположены рядом друг с другом.
- 3 Заморозьте тефтели. Поместите противень в морозильную камеру и дайте фрикаделькам застыть, пока они не станут твердыми и твердыми. Все морозильные камеры различаются по времени замораживания, но для полного замораживания фрикаделек потребуется примерно 5 часов до ночи.
- Помещая фрикадельки в морозильную камеру, убедитесь, что другие замороженные продукты не раздавят фрикадельки по ошибке. Поместите лоток в безопасное место в морозильной камере, чтобы предотвратить несчастные случаи.
- 4 Поместите замороженные котлеты в герметичный контейнер. Если вы планируете хранить фрикадельки в морозильной камере какое-то время, храните их в герметичном контейнере. Плотно закройте емкость и поместите ее в безопасное место в морозильной камере. В сыром виде фрикадельки могут храниться до месяца.
- 5 Знайте, как разморозить сырые котлеты. Достаньте замороженные фрикадельки из морозильной камеры и дайте им оттаять при комнатной температуре примерно 2-4 часа или пока фрикадельки не перестанут быть замороженными и твердыми. Варить тефтели по своему вкусу; Вы можете запечь их в духовке, обжарить на плите или приготовить в мультиварке или скороварке.
- Вы также можете отварить тефтели в своем любимом соусе, чтобы приготовить и разморозить их.
Метод 2 из 2: Замораживание приготовленных фрикаделек
- один Приготовьте тефтели. Из приготовленной смеси для фрикаделек скатайте шарики размером с пинг-понг. Решите, как вы хотите приготовить тефтели; Вы можете испечь их в духовке, пожарить на плите или приготовить в мультиварке или скороварке. Полностью готовьте тефтели, чтобы они не стали розовыми, а стали слегка хрустящими и золотисто-коричневыми.
- Если вы готовите фрикадельки, добавьте немного масла, чтобы они оставались вкусными после заморозки.
- 2 Дайте фрикаделькам остыть. После приготовления фрикадельки дайте им остыть на большой тарелке, прикрытой салфеткой, если необходимо. Дайте им остыть, пока они не станут легкими в использовании, обычно это занимает около 7-10 минут. Если дать фрикаделькам остыть раньше времени, их заморозить быстрее и эффективнее.
- 3 Решите, где вы хотите заморозить фрикадельки. Приготовленные фрикадельки можно хранить в герметичном контейнере или в пакете Ziploc. Оба метода работают хорошо и позволяют хранить фрикадельки в морозильной камере до трех месяцев. После хранения фрикаделек плотно закройте пакет или емкость и промаркируйте их несмываемым маркером и небольшим листом бумаги. Укажите, какие фрикадельки находятся в пакете или контейнере и какое сегодня число. Это поможет вам узнать, когда вы последний раз замораживали котлеты.
- Все морозильники различаются, но обычно до полного замораживания фрикаделек требуется около 4 часов до ночи.
- 4 Знайте, как разогреть приготовленные котлеты. Фрикадельки не нужно размораживать, так как они уже приготовлены. Чтобы разогреть тефтели, вы можете приготовить их на сковороде с соусом, запечь в духовке или готовить несколько часов в мультиварке. Украсьте тефтели сыром и наслаждайтесь! Реклама
Вопросы и ответы сообщества
Поиск Добавить новый вопрос- Вопрос Можно ли приготовить замороженные тефтели в соусе для спагетти? Да. Их можно разморозить и нагреть в соусе.
- Вопрос Могу ли я заморозить сырую лазанью, используя предварительно приготовленные и замороженные фрикадельки? Мишель Главный ответчик. Пока фрикадельки хранились при температуре не выше 40 ° F. Бактерии начинают расти при этой температуре. Итак, пока они были разморожены и разморожены в холодильнике, вы можете снова заморозить их.
Реклама
подсказки
- Большинство замороженных в морозильной камере фрикаделек при правильном хранении могут храниться до трех месяцев.
- Настоятельно рекомендуется заморозить приготовленные фрикадельки, поскольку их легче всего разморозить и разогреть.
Реклама Отправить совет Все отправленные советы перед публикацией тщательно проверяются. Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!
Предупреждения
- Лучше избегать замораживания фрикаделек с начинкой из сыра. При заморозке сыр постепенно станет меньше и не будет таким ароматным, поэтому лучше использовать обычные тефтели.
