Торты Bundt - это действительно привлекательные, вкусные торты, которые отлично подходят для всех видов торжеств и собраний. Вы можете легко сделать один месяц раньше срока и заморозить его, пока он вам не понадобится. Все, что вам нужно, - это алюминиевая фольга и полиэтиленовая пленка, и скоро вы будете приготовлены со сладким угощением, которое сможете принести друзьям и семье в любое время!
Ингредиенты
Простой торт Bundt
- Сливочное масло для смазывания сковороды
- 2 столовые ложки (30 граммов) грубого сахара для смазывания сковороды
- 1 3/4 палочки несоленого сливочного масла комнатной температуры
- 3 больших яйца, комнатной температуры
- 2 1/2 стакана (282 грамма) муки для выпечки
- 1 1/2 чайной ложки (6 граммов) разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки (2 грамма) пищевой соды
- 1/2 чайной ложки (3 грамма) кошерной соли
- 1 1/2 стакана (300 г) сахарного песка
- 5 чайных ложек (25 мл) экстракта ванили
- два⁄3 чашка (160 мл) жирной сметаны
- 1 столовая ложка (6 граммов) цедры апельсина
- 1 столовая ложка (15 мл) апельсинового сока
Делает 1 кусок торта; обслуживает 12 '
Глазурь
- 1 столовая ложка (14 граммов) несоленого сливочного масла комнатной температуры
- 1 стакан (125 грамм) сахарной пудры
- 2 столовые ложки (30 мл) кипятка
Шаги
Метод 1 из 3: Упаковка и упаковка торта
- 1 Дайте пирогу полностью остыть на решетке для охлаждения. После того, как вы испекли булочку, оставьте ее на сковороде примерно на 10 минут. Затем проведите ножом по краям, чтобы торт ослаб, и осторожно переверните его на решетку для охлаждения. Оставьте пирог на 1-2 часа или пока он полностью не остынет на ощупь.
- Если у вас нет решетки для охлаждения или решетки, положите пирог на разделочную доску или другую плоскую поверхность.
Подсказка: Размороженный пирог легче всего заморозить, но это не всегда возможно. Чтобы заморозить уже замороженный торт, поместите его без упаковки на 4-5 часов в морозильную камеру. Когда он полностью замерзнет, снимите его и заверните, прежде чем снова положить в морозильную камеру. Это предотвратит прилипание глазури к пленке.
- два Оберните кусочки торта пластиком и алюминием, чтобы заморозить отдельные порции. Если вы не планируете подавать торт целиком, нарезав его заранее, вы сможете заморозить отдельные порции. Оберните каждый кусок торта полиэтиленовой пленкой и накройте ее алюминиевой фольгой.
- Когда вы будете готовы съесть кусок торта, просто достаньте его из морозильной камеры и поставьте в холодильник на несколько часов. Он тает намного быстрее, чем весь торт.
- 3 Оберните бисквитный торт полиэтиленовой пленкой, чтобы подготовить его к морозильной камере. Отрежьте большой кусок полиэтиленовой пленки и положите его на стол. Положите бисквитный торт посередине, затем поднимите края вверх и вокруг торта. Разгладьте пластиковую пленку по бокам и по центру торта, сделав ее как можно плотнее.
- Вы также можете поместить второй кусок полиэтиленовой пленки поверх торта, чтобы убедиться, что он полностью накрыт.
- Задача состоит в том, чтобы накрыть торт, чтобы не оставалось зазоров, куда могли попасть воздух или влага.
- 4 Закройте торт и полиэтиленовую пленку алюминиевой фольгой, чтобы защитить его от ожога в морозильной камере. Возьмите большой кусок алюминиевой фольги и аккуратно оберните им торт. Прижмите его вплотную к пирогу и осторожно вставьте в отверстие в центре. При необходимости используйте дополнительный кусок фольги, чтобы полностью покрыть торт.
- Торты могут впитывать запахи из морозильной камеры, поэтому очень важно убедиться, что они правильно упакованы.
Подсказка: Вы также можете поместить завернутый торт в герметичный контейнер. Это обеспечит дополнительную защиту от ожогов при замораживании, а также позаботится о том, чтобы ничто не натолкнулось на нее и не испортит ее.
Рекламное объявление
Вы приготовили этот рецепт?
Метод два из 3: Хранение и размораживание
- 1 Освободите место в морозильной камере, чтобы пирог мог лежать на ровной поверхности. В идеале расположите торт так, чтобы его не касались ни одной стороной. Не кладите на него ничего, чтобы он не сдавился.
- два Храните торт в морозильной камере и используйте его в течение 2-4 месяцев. Хотя технически пирог будет безопасным дольше, если его хранить при температуре 0 ° F (-18 ° C), он будет иметь самый лучший и свежий вкус, если вы сможете съесть его в течение нескольких месяцев. Это отличный метод, если вы хотите заранее приготовить торт для особого случая.
- Обязательно напишите дату маркером на алюминиевой фольге.
- 3 Разморозьте еще завернутый торт в холодильнике на ночь. Накануне того, как вы захотите съесть торт, достаньте его из морозильной камеры и поместите в холодильник, чтобы он растаял за ночь. Это предотвратит слишком быстрое нагревание торта и возможное изменение консистенции торта.
- Избегайте соблазна развернуть торт и поставить его в микроволновую печь или духовку! Если вы попытаетесь разморозить и разогреть пирог слишком быстро, это вызовет дополнительную конденсацию, которая превратит ваш пирог в кашицу.
- 4 Мороз торт, если он еще не был заморожен. Отмерьте 1 стакан (125 грамм) сахарной пудры в миску. Сделайте небольшую лунку в середине и добавьте 1 столовую ложку (14 граммов) размягченного сливочного масла и 2 столовые ложки (30 мл) кипятка. Смешайте ингредиенты, пока не образуется глазурь. Медленно вылейте его поверх торта.
- В зависимости от рецепта, которому вы следовали, вы можете просто посыпать торт сахарной пудрой или подать его со свежими взбитыми сливками.
Вы приготовили этот рецепт?
Метод 3 из 3: Приготовление простого торта Bundt
- 1 Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C), смажьте маслом и сахаром сковороду. Когда вы делаете булочку, очень важно смазывать форму, иначе она может не выйти из формы и даже развалиться. Натрите маслом всю внутреннюю часть формы, чтобы она покрылась тонким слоем. Возьмите 2 столовые ложки (30 граммов) грубого сахара и посыпьте им форму; постарайтесь посыпать им ровным слоем все изделие.
- Что касается грубого сахара, поищите в проходе для выпечки турбинадо, демерару или сахар-сырец.
- Этот метод не только создает корочку, но и добавляет по-настоящему сладкий хруст внешней стороне торта.
- С сахарным слоем сверху вы можете пропустить глазурь или глазурь, если хотите.
Подсказка: Помните, что масло и яйца по вашему рецепту должны быть комнатной температуры. Если вы еще не сняли их, сделайте это сейчас!
- два Просейте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большую миску. Отмерьте 2 1/2 стакана (282 грамма) муки для выпечки, 1 1/2 чайной ложки (6 граммов) разрыхлителя, 1/2 чайной ложки (2 грамма) пищевой соды и 1/2 чайной ложки (3 грамма) кошерная соль. Вылейте ингредиенты через ситечко или сито, расположенное над большой миской. Встряхните сито взад и вперед, чтобы ингредиенты разошлись.
- Если у вас нетмука для торта, возьмите 1 стакан (120 граммов) универсальной муки, удалите 2 столовые ложки (16 граммов) и добавьте 2 столовые ложки (15 граммов) кукурузного крахмала или порошка аррорута. Сделайте это для каждой чашки муки для торта, которую требует рецепт.
- Просеивание ингредиентов помогает получить более пушистый и легкий торт.
- 3 Взбейте сливочное масло в электрическом или настольном миксере, а затем добавьте сахар. В большой миске взбейте 1 3/4 полоски несоленого сливочного масла на средней скорости примерно 30 секунд. Добавляйте сахар в миску по 1/2 стакана (100 граммов) за раз, пока не получите всего 1 1/2 стакана (300 граммов). Время от времени останавливайтесь и соскребайте лопаткой стенки миски.
- Если у вас нет настольного миксера или электрического миксера, вы можете попробовать приготовить этот рецепт вручную. Потребуется много усилий, и текстура торта может получиться немного плотнее, но вкус все равно должен быть приятным!
- 4 Добавьте в миску ваниль и взбивайте смесь на сильном огне 5-6 минут. Отмерьте 5 чайных ложек (25 мл) экстракта ванили и добавьте его в миску с маслом и сахаром. Увеличьте скорость миксера и установите таймер на 5-6 минут - по прошествии времени тесто должно стать пышным и легким.
- Попробуйте заменить экстракт ванили на экстракт миндаля, чтобы получить немного другой вкус.
- 5 Взбить яйца в масляную смесь по 1 за раз. Держите миксер постоянно включенным, пока вы разбиваете каждое яйцо в миску. Используйте 3 яйца, обязательно полностью погрузив каждое в тесто перед добавлением следующего.
- Если вы заметили, что жидкое тесто начинает сливаться или расслаиваться, добавьте в миску 1-2 столовые ложки (8-16 граммов) мучной смеси.
- 6 Включите миксер на минимальную мощность и осторожно добавьте мучную смесь в миску. Не засыпайте в масляную смесь всю муку сразу, иначе мука разлетится повсюду. Прекратите перемешивать и соскребите по стенкам миски несколько раз, чтобы убедиться, что все перемешалось.
- Использование низкой скорости должно помочь предотвратить вылетание муки из чаши.
- Вы также можете попробовать накрыть миску чистым полотенцем, чтобы собрать все, что выходит наружу.
- 7 Смешайте сметану, апельсиновой цедры и апельсиновый сок в миску. Как только все остальные ингредиенты будут включены, добавьте два⁄3 чашка (160 мл) жирной сметаны, 1 столовая ложка (6 граммов) цедры апельсина и 1 столовая ложка (15 мл) апельсинового сока. Перемешивайте на слабом уровне 1-2 минуты, пока сметана полностью не смешается с остальными ингредиентами.
- Аккуратно потрите микропланом взад и вперед кожуру апельсина, чтобы получить цедру.
- Разрежьте апельсин пополам и выжмите жидкость в небольшую миску, чтобы получить сок для жидкого теста.
- 8 Вылейте тесто в подготовленную сковороду и запекайте 45 минут. Медленно вливайте тесто и периодически переворачивайте форму, чтобы тесто равномерно ложилось на сковороду. С помощью лопатки соскребите со всех сторон и вылейте все жидкое тесто из миски. Поставьте сковороду в духовку и установите таймер на 45 минут.
- Проверьте, готов ли торт, воткнув в него зубочистку или шпажку. Если он получился чистым, торт готов! Если он выглядит липким, потребуется еще несколько минут.
- 9 Охладите пирог в течение 10 минут, затем переверните его из формы на решетку для охлаждения. Осторожно достаньте пирог из духовки. Оставьте его на 10 минут, затем проведите ножом для масла по краям, чтобы отделить его от формы. Поставьте решетку для охлаждения на противень, затем переверните все так, чтобы решетка оказалась внизу. Аккуратно приподнимите форму и снимите ее с торта.
- Будем надеяться, что торт должен легко выйти из формы. Если он прилипнет, попробуйте использовать нож для масла, чтобы ослабить его как можно сильнее.
- Когда пирог будет готов, вы можете съесть его как есть, заморозить или отложить на потом.
Вы приготовили этот рецепт?
Вопросы и ответы сообщества
Поиск Добавить новый вопрос Задайте вопрос Осталось 200 символов Включите свой адрес электронной почты, чтобы получить сообщение, когда на этот вопрос ответят. РазместитьРекламное объявление
подсказки
- После того как ваш торт разморозится, он должен храниться около 3 дней. Вы можете хранить его на прилавке в герметичном контейнере или завернуть в полиэтиленовую пленку.
- Если вы замораживаете несколько тортов, заверните каждый по отдельности и попробуйте положить между ними кусок картона, чтобы они не слипались.
Реклама Отправить совет Все отправленные советы перед публикацией тщательно проверяются. Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!
Предупреждения
- Всегда надевайте прихватки, когда достаете горячие вещи из духовки.
Вещи, которые вам понадобятся
Упаковка и упаковка торта
- Охлаждение стойки
- Нож (по желанию)
- Пластиковая упаковка
- Алюминиевая фольга
Хранение и размораживание
- Маркер
- Малая чаша
- Ложка
- Мерные чашки и ложки
Приготовление простого торта Bundt
- Сковорода Bundt
- Электрический или настольный миксер
- Фильтр или просеиватель
- Мерные чашки и ложки
- Чаши для смешивания
- Шпатель
- Микроплан
- Нож
- Зубочистка
- Охлаждение стойки
