Как резать груши

Груши - универсальный и вкусный фрукт, которым можно наслаждаться в свежем, пашотном, запеченном виде и даже на гриле. Хотите ли вы съесть груши отдельно или в составе салата, торта или пирога, груши можно легко нарезать различной формы. Если вы режете груши, вы можете начать с прорезания сердцевины, но если вам нужны кубики одинаковой формы, лучше сначала обрезать сердцевину.

Шаги

Метод один из 2: Нарезка груши

1. один Промойте грушу в прохладной воде. Независимо от того, чистите ли вы грушу или нет, важно мыть кожу, чтобы удалить грязь и бактерии, которые могут быть на поверхности фруктов. Вы можете использовать пальцы или щетку для овощей, чтобы аккуратно очистить поверхность кожуры.
   • Использование теплой или горячей воды может изменить текстуру груши.
2. 2 Очистите грушу ножом для фруктов, если кожура не очень тонкая. У многих груш кожура толстая, и ее не обязательно есть приятно, даже если она содержит много питательных веществ. Если вы хотите очистить грушу, возьмите грушу в одну руку, а нож для чистки фруктов - в другую, затем перетащите нож по груше вертикально, чтобы удалить кожицу. Продолжайте обрабатывать грушу полностью.
   • Если хотите, после удаления кожуры с груши можно использовать нож, чтобы сгладить неровности.
3. 3 Положите грушу на разделочную доску и разрежьте ее пополам вертикально. Осторожно с помощью острого ножа нарежьте грушу от стебля до основания. Вы можете легко разрезать сердцевину груши, как яблоко.
   • Использование разделочной доски поможет вам не повредить столешницу ножом. Кроме того, это защитит ваш нож от затупления, особенно если ваши прилавки сделаны из твердой поверхности, такой как плитка или гранит.
4. 4 Вырежьте V-образную форму внизу каждой половины груши, чтобы удалить чашечку. Кончиком ножа прорежьте небольшую выемку вокруг древесной части в нижней части обеих половинок груши, чтобы удалить ее. Эта часть груши имеет жесткую консистенцию, и ее обычно не едят.
   • Чашечка - это часть цветка груши, которая остается прикрепленной после формирования плода.
5. 5 Используйте свой нож, чтобы снять стебель и его веревку. Держите стержень большим пальцем напротив плоского края ножа, стараясь не порезаться. Осторожно оттяните стебель, потянув его вверх, чтобы вместе со стеблем отпала и волокнистая мякоть.
   • Если струна не отрывается от стержня, вы можете просто оторвать ее рукой.
   • В большинстве случаев стебель присутствует только на одной половине груши, хотя обе половинки могут содержать нить.
6. 6 Вычерпайте сердцевину из обеих половинок ложкой или шариком для дыни. Ядро - это небольшая круглая область в середине самой полной части груши, в которой находятся семена. Если прикоснуться к мякоти груши, она будет иметь немного другую текстуру, и она может выглядеть немного более матовой, а остальная часть груши будет казаться более сочной.
   • Выбросьте сердцевину, которую вы удалили из груши.
   • Если вы подаете половинки груш, отверстие, оставшееся от сердцевины, идеально подходит для заполнения карамелью, сыром или взбитыми сливками.
7. 7 Половинки груши переверните плоской стороной вниз и нарежьте дольками. Чтобы получить более длинные ломтики, сделайте вертикальные разрезы или разрежьте половинки груш горизонтально, если вы хотите меньшие ломтики. Вы можете нарезать груши настолько тонкими или толстыми, насколько хотите.
   • Если положить груши плоской срезанной стороной вниз, вероятность смещения груш при резке будет меньше. Это приведет к более ровным порезам и уменьшит ваши шансы случайно порезаться.
   Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Метод 2 из 2: Кубики груш

1. один Вымойте грушу под прохладной проточной водой. Даже если вы будете чистить грушу, важно сначала ее вымыть. Это связано с тем, что бактерии и грязь, находящиеся на поверхности кожуры, могут переноситься на мякоть груши, пока вы ее чистите.
   • Пальцами или щеткой для фруктов аккуратно потрите поверхность груши, чтобы убедиться, что она полностью очистилась.
2. 2 Очистите грушу овощечисткой. Возьмите фрукт в руку и проведите ножом для фруктов вертикально по груше, снимая кожицу длинными кусочками. Если нужно, вернитесь к груше после удаления кожуры, чтобы удалить все мелкие кусочки, которые вы могли пропустить.
   • Груши в кубиках часто добавляют в такие блюда, как пироги, поэтому кожуру лучше всего удалить.
3. 3 Уложите грушу набок и сделайте вертикальный надрез на одной стороне сердцевины. Отрежьте одну сторону груши, нарезав как можно ближе к сердцевине, не проходя сквозь нее. Если вы чувствуете, что нож встречает сопротивление, когда режете грушу, значит, вы попали в сердцевину. Просто снимите нож и сделайте еще один надрез немного дальше наружу.
4. 4 Переверните грушу плоской стороной среза вниз и сделайте еще 2 надреза. Если положить срезанной стороной вниз, груша будет более устойчивой и меньше будет скатываться под ножом. Сделайте 2 разреза: один раз слева от сердцевины и один раз справа. Опять же, убедитесь, что вы не разрезали сам стержень.
5. 5 Поверните грушу на один из новых разрезов и отрежьте последнюю сторону. На этом этапе у вас должна остаться только 1 круглая сторона груши. Переверните плод так, чтобы вы могли разрезать эту сторону от сердцевины движением вниз, что безопаснее, чем пытаться разрезать грушу горизонтально.
   • Когда закончите, выбросьте сердцевину.
6. 6 Разрежьте каждую из 4 частей горизонтально на ^один⁄₂ кусочками (1,3 см). Положите каждый кусок плоской стороной вниз и нарежьте его длинными ровными ломтиками примерно ^один⁄₂ в (1,3 см) шириной.
   • Если вам нужны куски побольше, можно сделать разрезы немного шире.
7. 7 Поверните детали на 90 ° и продолжайте резку ^один⁄₂ с интервалами (1,3 см). У вас останутся кубики одинакового размера, которые идеально подходят для запекания пирога, добавления во фруктовый салат или просто перекуса. Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Вопросы и ответы сообщества

Поиск Добавить новый вопрос Задайте вопрос Осталось 200 символов Включите свой адрес электронной почты, чтобы получить сообщение, когда на этот вопрос ответят. Разместить
Реклама

подсказки

Отправить совет Все отправленные советы тщательно проверяются перед публикацией Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!

Вещи, которые вам понадобятся

• Овощечистка
• Острый нож
• Разделочная доска
• Ложка или шарик для дыни (при нарезке груши)