Углеводы бывают двух видов - сложных и простых. Организм человека превращает все виды углеводов в глюкозу или сахар в крови. Однако сложные углеводы позволяют уровням глюкозы медленно повышаться, тогда как простые углеводы очень быстро превращаются в глюкозу. Сложные углеводы содержатся в таких продуктах, как горох, фасоль, цельнозерновые и овощи. Продукты, содержащие сложные углеводы, также содержат много других ценных источников витаминов, минералов и клетчатки. Простые углеводы содержатся во фруктах, молоке, молочных продуктах, конфетах, сиропах, газированных напитках и любом типе обработанного или рафинированного сахара. Сложные углеводы и простые углеводы, такие как фрукты, молоко и другие молочные продукты, должны быть включены в здоровую диету.
Шаги
Метод 1 из 3: Чтение пищевых этикеток
- 1 Знайте, какие элементы должны быть указаны на этикетках пищевых продуктов. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) поддерживает требования к маркировке всех пищевых продуктов в Соединенных Штатах. Важно понимать, какие элементы должны отображаться на этикетках пищевых продуктов, где они должны отображаться и что на самом деле означают эти элементы.
- Производители продуктов питания должен поместите «удостоверение личности» и количество нетто или сумму, содержащуюся в упаковке, на «основной дисплейной панели» или PDP. Это часть этикетки, которую вы видите, когда товар находится на полке.
- «Заявление о личности» не считается торговой маркой, хотя это также, скорее всего, присутствует в PDP. Скорее, это должно быть название, которое правильно описывает, что представляет собой продукт (например, томатный суп, сырые макароны и т. Д.).
- Даже в Соединенных Штатах на этикетках пищевых продуктов требуется указывать как метрические, так и британские единицы измерения.
- Производители пищевых продуктов также должны включать «информационную панель» или IP на свои продукты. IP-адрес должен быть следующей панелью или областью на пакете сразу справа от PDP. Информация, касающаяся названия и адреса производителя, названия дистрибьютора, ингредиентов, информации о питании и аллергии, должна отображаться на этой панели. если они также не отображались на PDP.
Клаудиа Карберри, RD, MS
теннисные мячи на стуле
Магистр питания, Университет Теннесси в Ноксвилле Клаудиа Карберри - зарегистрированный диетолог, специализирующийся на трансплантации почек и консультировании пациентов по вопросам потери веса в Университете медицинских наук Арканзаса. Она является членом Арканзасской академии питания и диетологии. Клаудия получила степень магистра питания в Университете Теннесси в Ноксвилле в 2010 году. Клаудиа Карберри, RD, MS
Степень магистра в области питания, Университет Теннесси, НоксвиллКлаудиа Карберри, зарегистрированный диетолог, советует: 'Большинство людей должны стремиться к 45-60 грамм углеводов за один прием пищи - не откладывайте их на конец дня! »
- два Интерпретируйте список ингредиентов. Список ингредиентов должен содержать все ингредиенты в порядке убывания их преобладания и веса (т. Е. Самый распространенный элемент указывается первым). Списки ингредиентов должны включать добавленную воду, которая могла быть использована при упаковке продукта. Кроме того, названия ингредиентов должны быть общими названиями, узнаваемыми обычным человеком (например, сахар вместо сахарозы).
- Если продукт содержит какой-либо химический консервант, он также должен быть включен в список ингредиентов. Помимо названия консерванта, необходимо также включить краткое описание его действия (например, «Аскорбиновая кислота для сохранения цвета»).
- 3 Узнайте, что означают этикетки с аллергией. Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей от 2004 года (FALCPA) определяет, какие продукты должны быть указаны как аллергены на этикетке пищевых продуктов. Мясо, птица и яичные продукты также имеют особые требования к маркировке, которые контролируются Министерством сельского хозяйства США (USDA). FALCPA считает молоко, яйца, рыбу, моллюски, орехи, пшеницу, арахис и соевые бобы «основными» аллергенами. Эти продукты вызывают около 90% пищевых аллергий, с которыми сталкиваются американцы. На упаковке должны быть указаны только эти «основные» аллергены.
- Необработанные сельскохозяйственные продукты, такие как фрукты и овощи, не требуют маркировки FALCPA.
- Аллергенами считаются только ракообразные моллюски, в том числе крабы, омары, креветки и т. Д. Устрицы, мидии и т. Д. Не считаются аллергенами.
- Хотя аллергены также должны быть включены в списки ингредиентов, правила FALCPA требуют, чтобы они указывались отдельно, чтобы выделяться (например, «Содержит яйца и молоко»).
- 4 Развивайте понимание этикеток с питанием. Маркировка пищевой ценности обязательна для всех пищевых продуктов (кроме алкоголя и продуктов, отвечающих определенным требованиям). Однако FDA не требует как эти суммы рассчитываются. Это означает, что производитель пищевых продуктов может использовать расчеты, которые относятся к его продукту «в среднем», а не к фактическому измеренному количеству в упаковке. Кроме того, FDA ожидает, что производители будут соблюдать требования, и не будет перепроверять свои расчеты пищевой ценности.
- Обратите внимание, что существуют исключения в отношении того, какие продукты требуют маркировки пищевой ценности. Для следующих продуктов не требуется фактическая этикетка (хотя вы, конечно, можете запросить информацию): продукты, продаваемые индивидуально через прилавок гастронома или пекарни (не упакованные), большинство специй, свежие продукты и морепродукты, отдельные продукты, которые упакованы в несколько -упаковка (этикетка о пищевой ценности требуется только на внешней упаковке) и продукты питания, которые раздаются, а не для продажи.
- Продукты, содержащие менее 5 калорий на порцию, могут иметь маркировку «без калорий» на упаковке и 0 калорий на этикетке.
- Для продуктов с 50 калориями на порцию или меньше это число может быть округлено до ближайшего приращения 5 калорий. Для продуктов, содержащих более 50 калорий, это число можно округлить до ближайшего приращения в 10 калорий.
- Продукты с содержанием жира менее 0,5 грамма на порцию могут иметь 0 граммов жира на этикетке. Продукты с содержанием жира от 0,5 до 5 граммов можно округлить до ближайших ½ грамма. Продукты с содержанием жира более 5 граммов можно округлить до целого грамма.
- 5 Знайте, что означают «хороший источник» и «высокое содержание питательных веществ». FDA определяет, какие типы заявлений о содержании питательных веществ (NCC) могут использоваться на упаковке пищевых продуктов. У каждого из этих NCC есть определенные требования, которые должны быть выполнены, прежде чем претензия может быть размещена на упаковке.
- Продукт считается «хорошим источником» чего-либо (например, клетчатки), если он содержит 10-19% рекомендуемого суточного количества этого предмета (например, «хороший источник клетчатки» можно использовать, если продукт содержит 15% рекомендуемое ежедневное потребление клетчатки).
- Продукт считается продуктом с высоким содержанием клетчатки (например, клетчатки), если он содержит не менее 20% дневной рекомендуемой нормы этого продукта (например, продукт может считаться «с высоким содержанием клетчатки», если продукт содержит 25% дневной нормы. рекомендуемое потребление клетчатки).
- 6 Убедитесь, что вы понимаете, что на самом деле означают слова «низкий», «легкий» и «свободный». Заявления о содержании питательных веществ (NCC) включают такие вещи, как «с низким содержанием жира», «без жира», «без сахара» и т. Д. Производителям не разрешается делать неутвержденные заявления о своих продуктах - например, «незначительное содержание жира» или что-то в этом роде. похожий.
- Производителям не разрешается использовать слова «с низким содержанием» или «без содержания» на продуктах, которые не подвергались специальной обработке (например, они не могут утверждать, что замороженный горох «с низким содержанием жира»).
- «Бесплатные» и «низкие» претензии могут быть предъявлены только к продуктам, у которых также есть «обычная» версия. «Низкая» или «бесплатная» версия должна быть обработана таким образом, чтобы она содержала меньше определенного элемента (например, жир, сахар и т. Д.), Чем «обычная» версия.
- При формулировке «легкий», «уменьшенный», «меньше», «меньше», «больше» или «добавлен» этикетка должна включать:%, на которое был изменен пищевой продукт; название эталонного продукта питания; и количество питательного вещества, которое содержится как в маркированном продукте, так и в контрольном продукте. Например, «на 50% меньше жира, чем xxx. Light xxx = 4 г жира; Обычный xxx = 8 г жира на порцию ».
- 7 Определите, когда продукт считается «здоровым» или «свежим». «Как и в других заявлениях о содержании питательных веществ (NCC), только продукты, отвечающие определенным критериям, могут содержать на упаковке слова« здоровый »или« свежий ».
- Продукт может быть назван «здоровым», если он может претендовать на все следующие характеристики: с низким содержанием жиров, низким содержанием насыщенных жиров, менее 480 граммов натрия (для стандартной порции), с достаточно низким уровнем холестерина, чтобы его не перечислить, и содержит не менее 10% рекомендованного суточного количества витамина А, витамина С, кальция, железа, белка или клетчатки.
- Продукт может быть помечен как «свежий» только в том случае, если он находится в сыром виде и не подвергался замораживанию или какой-либо термической обработке или консервированию.
- 8 Определите, подходит ли вам '% от' дневной нормы на этикетке. Все этикетки на пищевых продуктах должны содержать таблицу с конкретным списком питательных веществ. Исключить питательные вещества из таблицы можно только при определенных обстоятельствах. И таблица должна содержать как количество этого питательного вещества на порцию, так и процентное содержание этого питательного вещества по сравнению с рекомендуемыми дневными значениями (RDV). Тем не менее, RDV каждого питательного вещества рассчитывается для человека, потребляющего 2000 калорий. Помните, что многие люди потребляют менее 2000 калорий в день. Следовательно, эти проценты являются всего лишь ориентировочными и должны использоваться как таковые.
- 9 Узнайте, как рассчитываются углеводы на этикетках пищевых продуктов. FDA требует, чтобы производители продуктов питания рассчитывали общее количество углеводов в пище по следующей формуле: Общее количество углеводов = Общий вес порции пищи - (Вес сырого протеина + Вес общего жира + Вес влаги + Вес золы). Сахар и клетчатка считаются углеводами и должны указываться отдельно на этикетке питания.
- Производители пищевых продуктов могут использовать термины «менее 1 грамма», «содержит менее 1 грамма» или «незначительный источник пищевых волокон / сахара», если продукт содержит менее 1 грамма клетчатки и / или сахара. Им не нужно рассчитывать точное количество.
Метод два из 3: Расчет количества потребляемых углеводов
- 1 Определите, какая часть вашего рациона должна состоять из углеводов. В рационе большинства людей должно быть 40-60% их рациона. калории из углеводов. Это может быть меньше у людей с диабетом, СПКЯ и другими заболеваниями. Углеводы можно найти во фруктах, овощах, молочных продуктах и зернах, но не в мясе. Один грамм углеводов в среднем равен 4 калориям.
- Независимо от того, какой метод или расчет углеводов вы используете, и считаете ли вычистые углеводыили общее количество углеводов, помните, что углеводы - не единственный элемент, который вам нужно подсчитывать и рассчитывать в рамках своего рациона. Вам также необходимо включить в рацион жиры и белки, чтобы обеспечить сбалансированное питание. И, конечно, не помешает следить за потреблением натрия.
- два Превратите углеводы в пищевую группу порции . Один из способов определить, сколько углеводов вы можете съесть, - это превратить фрукты, овощи, молочные продукты и злаки в порции в день . Количество порций в день будет зависеть от вашего возраста и пола. Вы можете просмотреть таблицу сумм порций здесь - https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/canada-food-guide/food-guide-basics/much-food-you-need-every-day.html В среднем взрослые обоих полов должны потреблять следующие порции в день:
- Зерновые = 5-8 порций в день. Порция зерна может включать в себя: 1 ломтик хлеба, 1 стакан хлопьев, ½ стакана риса или ⅓ стакана приготовленный макароны. По крайней мере, половина вашей порции зерна должна быть цельнозерновой.
- Фрукты и овощи = 4-10 порций в день. Порция фруктов или овощей может включать в себя: ½ стакана 100% фруктового или овощного сока, 1 большую морковь, 1 стакан листовой зелени, 1 среднее яблоко, ½ стакана ягод или 20 виноградин.
- Молочные продукты = 2-3 порции в день. Порция молочных продуктов может включать в себя: 1 стакан обезжиренного молока, 50 г твердого сыра или стакана йогурта.
- Не забывайте, что вам также необходимо ежедневно потреблять 1-3 порции мяса или заменителей мяса, которые являются источником большей части белка. Одна порция может включать в себя: 2 яйца, 2 столовые ложки арахисового масла, ½ стакана нежирного мяса или ¾ стакана тофу.
- Хотя это и не указано исключительно в руководстве по питанию, здоровая диета также должна включать небольшое количество ненасыщенных жиров каждый день. Для обычного человека это количество должно быть 2-3 столовых ложки. К ненасыщенным жирам относятся растительные масла, заправки для салатов на масляной основе и мягкий негидрированный маргарин.
- 3 Научитесь измерять порции еды с помощью весов. Другой способ подсчитать, сколько углеводов содержится в конкретном продукте, или определить правильный размер порции продукта, - это использовать его вес. Кухонные весы можно найти в большом количестве магазинов, и они относительно недорогие.
- Чтобы рассчитать количество углеводов в пище в граммах на основе веса, вам нужно знать две вещи: вес продукта; и «фактор» для этого продукта питания. Для каждого типа пищи существует свой коэффициент (например, коэффициент хлеба равен 15, что означает, что на каждую унцию хлеба приходится 15 граммов углеводов).
- Вы можете найти список факторов питания на сайте Диабетического образования Калифорнийского университета - http://dtc.ucsf.edu/pdfs/CalculatingCHObyWeight.pdf . (Примечание - сайт предназначен для людей с диабетом, но факторы питания применимы ко всем.)
- Например, вы хотите знать, сколько углеводов в тарелке с клубникой, которую вы хотите съесть на перекус. Сначала взвесьте клубнику. Допустим, вы определили, что у вас есть 10 унций клубники. Во-вторых, найдите фактор питания для клубники, который составляет 2,17. В-третьих, умножьте вес на пищевой коэффициент = 10 унций x 2,17 = 21,7 грамма углеводов.
- Вы также можете использовать вес, чтобы определить, сколько порций содержится в еде. Например, одна порция нежирного мяса или птицы считается ½ стакана. Это эквивалентно 2,5 унции или 75 граммам. Если у вас есть кусок приготовленной курицы весом 4 унции, разделите его на 2,5, и вы увидите, что этот кусок курицы считается за 1,6 порции.
- 4 Оцените свои порции еды визуально. Визуальные оценки таких вещей, как яблоки, апельсины, бананы, яйца, ломтики хлеба или рогалики, легко определить. Труднее оценить такие вещи, как сыр, мясо или сыпучие предметы. Есть несколько визуализаций, которые помогут вам измерить количество порций еды, особенно когда вас нет дома или вы не готовите еду самостоятельно.
- Сухие хлопья - порция из 1 стакана размером с бейсбольный мяч.
- Приготовленные хлопья, рис или макаронные изделия - порция ½ стакана размером с половину бейсбольного мяча.
- Апельсин, яблоко или груша - 1 «маленький» фрукт размером с теннисный мяч.
- Изюм - порция чашки размером с мяч для гольфа.
- Запеченный картофель - 1 картофель среднего размера по размеру похож на мышь, которую вы используете для своего компьютера.
- Нарезанные овощи или салатный микс - порция из 1 чашки будет размером с бейсбольный мяч или горсть.
- Твердый сыр - порция в 50 граммов почти эквивалентна порции в 1,5 унции, которая выглядит как батарея на 9 вольт (прямоугольные).
- Постная говядина или птица - порция ½ стакана будет размером с колоду карт.
- Рыба на гриле или запеченная - порция в ½ стакана будет размером с чековую книжку.
- Маргарин - порция 1 чайная ложка размером с почтовую марку, а в столовой ложке 3 чайные ложки.
- Заправка для салата или масло - порция из 1 чайной ложки выглядит так, как будто заполняет крышку обычной бутылки с водой.
- 5 Подсчитайте, сколько углеводов содержится в упакованных продуктах, которые вы едите. На этикетке с пищевыми продуктами на упаковке будет указано количество содержащихся в ней углеводов. Но есть несколько вещей, которые вам нужно помнить, используя эти числа, чтобы рассчитать, сколько углеводов вы едите.
- Информация о питании основана на размер порции что определяется производителем. В некоторых случаях, например, в отдельной упаковке йогурта, размер порции равен фактическому количеству, которое вы, вероятно, съедите. В других случаях, как холодные хлопья, размер порции может составлять гораздо меньшее количество, может быть, ½ или того, что вы обычно едите.
- Вам нужно будет умножить количество углеводы на порцию на этикетке питания количество порций вы действительно потребляете. Например, если на этикетке холодных хлопьев указано 10 граммов углеводов на ½ стакана хлопьев, но вы собираетесь съесть 1 ½ стакана хлопьев, вам нужно будет умножить 10 граммов на 3, чтобы определить фактическое количество углеводов. вы будете потреблять. В данном примере это 30 граммов.
- 6 Не забывайте, что есть хорошие углеводы. Пищевые этикетки будут перечислены Всего углеводов , Диетическая клетчатка , и Сахара . Пищевые волокна и сахар являются углеводами, но ваше тело не использует их одинаково. Клетчатка не переваривается вашим телом, скорее, ваше тело просто пропускает клетчатку насквозь. Клетчатка может помочь при запорах и общем здоровье кишечника, снизить уровень холестерина, контролировать уровень сахара в крови и помочь вам похудеть.
- Мужчинам в возрасте 50 лет и младше следует употреблять 38 г клетчатки в день. Мужчинам старше 50 следует съедать 30 граммов в день.
- Женщины в возрасте 50 лет и младше должны есть 25 граммов клетчатки в день. Женщинам старше 50 следует съедать 21 грамм в день.
- Помните, что клетчатка - это углевод, поэтому граммы клетчатки считаются частью вашего потребления углеводов.
- 7 Определите свое текущее потребление углеводов. В зависимости от того, что вы пытаетесь сделать со своим рационом, может оказаться полезным расчет количества углеводов, которое вы потребляете в настоящее время. Если вы планируете сбросить или набрать вес в будущем, знание того, сколько калорий вы потребляете в настоящее время, поможет определить, сколько калорий вам нужно уменьшить или добавить в день. Если вы не планируете изменять свой вес, вы можете использовать эту возможность, чтобы разработать более здоровый план питания, включающий более полезные углеводы.
- Начните с того, что заведите себе журнал или создайте электронную таблицу отслеживания на своем компьютере.
- Ежедневно (или даже в течение дня) точно отслеживайте, что вы едите и пьете, включая количество или вес.
- Следите за собой в течение одной недели, предполагая, что неделя, которую вы отслеживаете, является средней неделей для вас. Не забудьте добавить такие продукты, как соусы, масло или маргарин, заправки и т. Д.
- Если вы едите какие-либо упакованные продукты, следите за информацией на этикетке питания в своем дневнике.
- Если вы едите в ресторане, попытайтесь найти информацию о питании на их веб-сайтах. Или попросите у своего сервера брошюру.
- Для других типов продуктов используйте Super Tracker Министерства сельского хозяйства США, чтобы узнать пищевую ценность ( https://www.supertracker.usda.gov/default.aspx ).
- Сложите количество калорий, углеводов и пищевых волокон на каждый день. Вероятно, также будет хорошей идеей включить жир и белок в свои расчеты, поскольку ваш общий план диеты должен будет учитывать их.
- Используйте свои расчеты как отправную точку для составления плана на будущее. Сейчас доступны полезные приложения для телефонов, которые позволяют людям отслеживать ежедневное потребление всех питательных веществ; углеводы включены.
Метод 3 из 3: Планирование углеводов в вашем рационе
- 1 Поставьте себе цель. Прежде чем приступить к планированию, вам необходимо определить свои цели. Вы хотите сохранить свой вес, но, возможно, сделать выбор в пользу более здорового образа жизни? Вы хотите похудеть или набрать вес? Возьмите количество калорий, которое вы в настоящее время потребляете в день, в качестве отправной точки и поработайте, чтобы определить количество калорий, которое вам нужно будет потреблять в будущем для достижения ваших целей.
- Помните, что для потери одного фунта в неделю требуется сокращение на 500 калорий в день (в среднем). Для большинства людей это сокращение может происходить из-за углеводов. Помните, что не следует сокращать количество макронутриентов слишком низко. Избегайте чрезмерного урезания белков и полезных жиров, которые используются для восстановления и производства гормонов.
- Пример. Предположим, ваше текущее потребление калорий составляет 2000 калорий в день. Вы хотите немного похудеть, поэтому решили, что вам нужно сократить до 1500 калорий в день, чтобы делать это безопасно. Чтобы поддерживать здоровую диету, 40-60% этих калорий должны поступать из углеводов. Чтобы упростить задачу, предположим, что вы хотите, чтобы 50% калорий приходилось на углеводы. Умножьте свою дневную цель в 1500 калорий на 50%, чтобы получать 750 калорий в день из углеводов. Теперь разделите 750 калорий в день на 4 (так как каждый углевод содержит 4 калории), чтобы получить 187,5 граммов углеводов в день. Теперь у вас есть суточное количество потребляемых калорий и углеводов.
- два Составьте план питания. Используя рассчитанное вами количество калорий и углеводов в день, начните составлять себе план питания. Используйте этикетки с пищевой ценностью на пищевых упаковках и на Super Tracker Министерства сельского хозяйства США ( https://www.supertracker.usda.gov/default.aspx ), чтобы помочь вам определить количество калорий и углеводов в каждом элементе, который вы включаете в свой план. Super Tracker также является отличным онлайн-инструментом для составления плана, поскольку в него уже включена тонна информации о питании.
- Super Tracker также напомнит вам, что ежедневные упражнения - важная часть здорового образа жизни.
- 3 Не забывайте включать клетчатку каждый день. Вам следует попробовать съесть что-нибудь, содержащее не менее 5 граммов клетчатки на завтрак, чтобы начать свой день. Половина злаков, которые вы едите каждый день, должна быть цельнозерновой. Ешьте хлеб, который содержит не менее 2 граммов клетчатки на порцию (порция хлеба обычно составляет 1 ломтик). При выпечке замените цельнозерновую муку белой. Добавляйте свежие или замороженные овощи в такие продукты, как супы и соусы. Добавьте фасоль, горох или чечевицу в суп или салат.
- Добавляйте в крупы необработанные пшеничные отруби, чтобы увеличить количество клетчатки.
- Попробуйте коричневый рис, дикий рис, ячмень, цельнозерновые макароны и булгур вместо «белых» вариантов.
- При замене цельнозерновой муки на белую при выпечке хлеба вам может потребоваться добавить больше дрожжей или дать тесту подойти в течение более длительного периода времени. Если в рецепт входит разрыхлитель, увеличьте его количество на 1 чайную ложку на каждые 3 стакана цельнозерновой муки.
- Яблоки, бананы, апельсины, груши и ягоды являются отличными источниками клетчатки, и их легко съесть в качестве закуски.
- Орехи и сухофрукты также содержат много клетчатки, но некоторые сухофрукты могут содержать много сахара.
- 4 Не забывайте включать питательные вещества из напитков. Все, что вы кладете в рот, даже жевательная резинка, может способствовать ежедневному потреблению калорий. Напитки, однако, могут быть наиболее забытыми или недооцененными. В воде нет калорий, но это единственный напиток, о котором можно не беспокоиться. И хотя кофе или чай сами по себе могут быть не калорийными, вы должны подсчитать количество молока, сливок или сахара, которые вы добавляете в них. В общем, больше всего виноваты сладкие напитки. Недиетические газированные напитки, энергетические напитки, сок и добавленный сахар в чай и кофе очень быстро увеличат количество калорий.
- Помните, что фруктовый сок - это не то же самое, что съесть фрукт. Потребление сока одного и того же уровня калорийности по сравнению с цельными фруктами не означает, что эти два продукта одинаковы. В цельные фрукты входит клетчатка, которая помогает регулировать всплеск сахара в крови, связанный с потреблением углеводов. В соках практически нет клетчатки, из-за чего они повышают уровень сахара в крови. Выбирайте сок целиком.
Вопросы и ответы сообщества
Поиск Добавить новый вопрос- Вопрос. Вычитаете ли вы сахарный спирт из общего количества углеводов?Клаудиа Карберри, RD, MS
Магистр питания, Университет Теннесси в Ноксвилле Клаудиа Карберри - зарегистрированный диетолог, специализирующийся на трансплантации почек и консультировании пациентов по вопросам потери веса в Университете медицинских наук Арканзаса. Она является членом Арканзасской академии питания и диетологии. Клаудия получила степень магистра питания в Университете Теннесси в Ноксвилле в 2010 году.Клаудиа Карберри, RD, MSСтепень магистра, питание, Университет Теннесси, Ноксвилл Ответ эксперта Вычитать сахарный спирт может быть очень утомительно. Вместо этого посчитайте общее количество углеводов. - Вопрос: Как вы измеряете углеводы в пище?Клаудиа Карберри, RD, MS
Магистр питания, Университет Теннесси в Ноксвилле Клаудиа Карберри - зарегистрированный диетолог, специализирующийся на трансплантации почек и консультировании пациентов по вопросам потери веса в Университете медицинских наук Арканзаса. Она является членом Арканзасской академии питания и диетологии. Клаудия получила степень магистра питания в Университете Теннесси в Ноксвилле в 2010 году.Клаудиа Карберри, RD, MSСтепень магистра, питание, Университет Теннесси, Ноксвилл. Ответ эксперта. Чтение этикеток на пищевых продуктах - лучший способ узнать, сколько углеводов содержится в вашей пище. Перед едой отмерьте еду мерными стаканчиками. - Вопрос: Как вы определяете чистые углеводы?Клаудиа Карберри, RD, MS
Магистр питания, Университет Теннесси в Ноксвилле Клаудиа Карберри - зарегистрированный диетолог, специализирующийся на трансплантации почек и консультировании пациентов по вопросам потери веса в Университете медицинских наук Арканзаса. Она является членом Арканзасской академии питания и диетологии. Клаудия получила степень магистра питания в Университете Теннесси в Ноксвилле в 2010 году.Клаудиа Карберри, RD, MSСтепень магистра, питание, Университет Теннесси, Ноксвилл. Ответ эксперта. Чистые углеводы менее важны, чем подсчет «общего количества углеводов», указанного на этикетках продуктов питания. - Вопрос: Если 78 граммов на 100 граммов, сколько их в 25 граммах, если 78 граммов на 100 граммов, в 25 граммах должно быть примерно 19,5 граммов.
- Вопрос: Сколько сложных углеводов должно быть в дневной диете на 2000 калорий? При диете в 2000 калорий в день вы захотите, чтобы около 40% или 800 калорий составляли углеводы.
- Вопрос Как рассчитать углеводы? Просто следуйте инструкциям в статье.
Рекламное объявление
подсказки
- Для подробной разбивки того, когда производители пищевых продуктов могут использовать определенные слова на своих этикетках (например, низкий, бесплатный, со скидкой и т. Д.).
- Для более подробного обзора того, как читать этикетку о пищевой ценности на упакованных пищевых продуктах, ознакомьтесь с объяснением на веб-сайте FDA здесь - http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm274593.htm .
- Чтобы получить визуальное представление о том, сколько продуктов каждой группы продуктов следует включать в здоровый рацион, посетите веб-сайт Министерства сельского хозяйства США «Выберите мою тарелку» - https://www.choosemyplate.gov/about-us .
Рекламное объявление
Предупреждения
- Люди с определенными заболеваниями, такими как диабет, всегда должны проконсультироваться со своим врачом перед изменением диеты.
