Разбить яйцо - полезный кухонный навык. Раскалывать яйцо необходимо для приготовления всего, от простой яичницы-болтуньи до более сложных блюд. С помощью твердой поверхности можно легко разбить яйцо и перелить его содержимое без скорлупы в миску.
Шаги
Метод один из 3: Расколотить одно яйцо
- один Держите яйцо в доминирующей руке. При разбивании яйца лучше всего использовать доминирующую руку. Крепко возьмите яйцо в руке так, чтобы его длинная сторона была обращена вниз. Нет точного способа удерживать яйцо. Просто держите его так, как вам удобно.
- 2 Постучите яйцом по твердой поверхности. Не стучите яйцом о край миски или блюда, так как скорлупа может расколоться и попасть в миску. Вместо этого несколько раз сильно постучите длинной стороной по твердой плоской поверхности. Ваша кухонная стойка должна работать нормально.
- 3 Найдите углубление на яйце. Переверните яйцо и посмотрите на сделанную вами трещину. В яйце должна быть боковая трещина, а в центре трещины - небольшое углубление.
- 4 Раздвинуть оболочку. Прижмите большие пальцы к углублению на яйце. Остальными пальцами закрепите оставшуюся часть яйца. Держа яйцо над миской, осторожно разделите его, чтобы высыпать скорлупу в миску. Реклама
Метод 2 из 3: Взломать два яйца одновременно
- один Возьмите по два яйца в обе руки. Если вы чувствуете себя комфортно, используя не доминирующую руку, вы можете разбить два яйца сразу. Зафиксируйте яйцо обеими руками. Держите яйца любым удобным для вас способом, но убедитесь, что ваш мизинец и безымянный палец касаются дна яйца.
- Возможно, вам придется держать яйцо в обеих руках по-разному, что не должно влиять на процесс разбивания яйца.
- 2 Разбейте яйца в руках. Постучите яйцом о твердую поверхность, например о кухонную стойку. От нескольких сильных ударов скорлупа должна слегка потрескаться. Одновременно разбейте яйца.
- 3 Яйца открылись. Держите яйцо над миской. Держите указательный и мизинец на основании яйца, чтобы оно было устойчиво. Затем оставшимися пальцами раздвиньте яйцо и выпустите его содержимое в миску.
- Техника требует практики, потому что яйцо одной рукой разбить сложно. Вы можете разбить несколько яиц в процессе.
Метод 3 из 3: Устранение неполадок
- один По большей части используйте доминирующую руку. Если вы не хотите разбить два яйца одновременно, всегда используйте доминирующую руку. Будет намного проще перемещать яйцо доминирующей рукой.
- 2 Удалите все кусочки скорлупы. Даже при наилучшей технике скорлупа может попасть в яичный белок и желток. Чтобы устранить проблему, намочите пальцы. Положите пальцы в яичные белки и коржи. Вода естественным образом притягивает кусочки ракушек. СОВЕТ ЭКСПЕРТА
«Вы даже можете использовать половину яичной скорлупы, чтобы вычерпать потерянные кусочки яичной скорлупы».
Ванна Тран
Опытный повар Ванна Тран - домашний повар, которая начала готовить вместе со своей мамой в очень раннем возрасте. Она обслуживала мероприятия и устраивала обеды в стиле pop-up в районе залива Сан-Франциско более 5 лет. Ванна Тран
Опытный повар - 3 Не разбивайте яйца о края миски. Никогда не разбивайте яйцо о край миски или блюда. Хотя это традиционный метод, он неэффективен, так как обычно приводит к разбиванию яйца. Реклама
Вопросы и ответы сообщества
Поиск Добавить новый вопрос- Вопрос: Как разбить яйцо, устроив беспорядок? Ванна Тран
Опытный повар Ванна Тран - домашний повар, которая начала готовить вместе со своей мамой в очень раннем возрасте. Она обслуживала мероприятия и устраивала обеды в стиле pop-up в районе залива Сан-Франциско более 5 лет. Ответ опытного кулинара Ванны Тран. Аккуратно постучите яйцом по плоской поверхности в одной точке, пока внешняя оболочка не начнет уступать место. Затем надавите большим пальцем на ослабленную часть скорлупы и подденьте яйцо. - Вопрос Как приготовить яйцо? Начните с определения того, какое яйцо вы хотите приготовить - омлет, на среднем огне, жареное и т. Д. Затем сделайте правильные приготовления с помощью сковороды и других предметов. Наконец, разбейте яйцо и приготовьте его.
- Вопрос Есть ли способ разбить яйца одной рукой? Все, что вам нужно сделать, это взять яйцо в свою доминирующую руку, разбить его, затем осторожно повернуть, и оно должно выскочить.
Реклама
