Кофеварки - часть повседневного обихода миллионов людей. Только в США миллионы людей пьют кофе ежедневно. Если вы никогда не пользовались кофемашиной, процесс заваривания может быть совсем не интуитивным. Используйте эти простые шаги, чтобы приготовить чашку любимого кофе, которая вам понравится.
Шаги
Часть один из 3: Основы приготовления кофе
- один Добавьте кофейный фильтр в корзину фильтра. Хотя можно использовать натуральные или отбеленные фильтры, не рекомендуется использовать общие версии. Дешевые стандартные фильтры менее эффективны для получения хороших результатов.
- Многие кофеварки поставляются со своими собственными сетчатыми фильтрами. Если он доступен, это обычно самый простой и экологически чистый выбор. Используйте специальный фильтр для кофеварки, а не бумажный фильтр.
- 2 Отмерьте кофе. Чем больше кофе вы хотите приготовить, тем больше кофе вам нужно налить в фильтр. В зависимости от вашей кофемашины и типа кофе, который вы готовите, соотношение кофе и воды может варьироваться. Стандартное соотношение - около 2 столовых ложек кофе на каждые 6 унций воды, которую вы планируете заваривать (или на одну полную крышку кофемолки, не более). При выборе соотношения между кофе и водой рекомендуется дважды проверить руководство по эксплуатации кофеварки.
- Специальные кофейные смеси могут иметь особое соотношение кофе / воды - для большинства кофейных смесей на упаковке есть инструкции.
- Убедитесь, что вы используете столовую ложку. В большинстве кофеварок есть совок. Прочтите инструкции, чтобы узнать, сколько мерных ложек вам нужно.
- 3 Отмерьте достаточно воды, чтобы сварить кофе. Для измерения вы можете использовать мерные линии на кофейнике или сбоку кофеварки. Налейте воду из кофейника в кофеварку - обычно позади или над фильтром есть открытое пространство, называемое резервуаром.
- Те, кто впервые использует кофеварку, склонны наливать воду прямо в корзину фильтра. Не делайте этого. Перелейте в отсек, предназначенный для хранения воды перед завариванием. После заливки снова поставьте кофейник на тарелку для подогрева.
- 4 Подключите кофеварку и включите ее. Некоторые производители начинают подачу кофе автоматически, в то время как другие устанавливают время вручную.
- 5 Перед наливанием дождитесь, пока кофе полностью не заварится. Некоторые кофеварки имеют настройку паузы, которая позволяет приостановить процесс заваривания и наполнить чашку до его завершения.
- 6 Если вы использовали бумажный фильтр, выбросьте его после заваривания. Если вы удалите кофейную гущу позже, ваше пиво будет горьким из-за запаха, который выделяется позже в процессе заваривания.
- Если вы использовали сетчатый фильтр, просто выбросьте кофейную гущу в мусор (или утилизируйте ее) и промойте фильтр.
Часть 2 из 3: Получите максимум удовольствия от кофе
- один Очистите кофеварку. Как и любое оборудование, в котором используется значительное количество горячей воды, в кофемашинах со временем могут накапливаться минеральные отложения. Эти отложения могут придавать кофе неприятный прогорклый вкус. Для получения наилучшего вкуса кофе периодически очищайте кофеварку. Смотрите наше руководство по Как почистить кофеварку
- Если ваша кофемашина имеет заметный запах или видимый осадок, когда она не используется, или если вы просто не можете вспомнить, когда в последний раз чистили кофемашину, вероятно, пора ее очистить.
- 2 Используйте свежемолотые бобы, которые хранились должным образом. Для получения более свежего и ароматного кофе вам следует покупать свежие кофейные зерна и измельчать их самостоятельно, а не покупать молотый кофе. Аромат кофе обусловлен тонкими ароматическими соединениями в клетках кофейного зерна. При измельчении кофейное зерно подвергается воздействию воздуха и со временем вступает в реакцию с ним, в результате чего кофе теряет некоторые из своих свойств.
- Обязательно храните кофейные зерна в герметичном контейнере. Кофе обладает способностью поглощать запах - поэтому кофейную гущу можно использовать в холодильнике вместо пищевой соды. К сожалению, это также означает, что, если ваш кофе не хранится в герметичном контейнере, у вас могут быть другие вкусы в вашем кофе.
- Поклонники кофе расходятся во мнениях относительно того, следует ли хранить кофейные зерна при низких температурах. Некоторые рекомендуют хранить кофейные зерна в холодильнике, если они будут использоваться в течение недели, и переносить все зерна, которые не будут использоваться в течение нескольких недель, в морозильную камеру. Другие предпочитают просто хранить их в темном прохладном месте.
- 3 Используйте правильную грубость для вашего метода заваривания. Для достижения оптимального вкуса при различных методах приготовления кофе может потребоваться более крупный или более густой помол. Поскольку ароматические соединения молотых бобов растворяются в воде, изменение крупности (и, следовательно, общей площади поверхности, контактирующей с водой) молотых бобов может повлиять на окончательный вкус. Как правило, чем больше времени требуется для контакта кофе и воды в процессе заваривания, тем крупнее помол.
- Для обычных кофеварок «капельного типа», описанных в первой части выше, обычно подходит средний помол (как в большинстве молотых кофе). Если вы используете более экзотический метод заваривания, такой как френч-пресс или аэропресс, подумайте о том, чтобы обратиться к таблице грубости, подобной той, что доступна здесь: http://www.coffeeconfidential.org/grinding/ground-coffee/ .
- 4 Используйте правильную температуру для ваших ингредиентов. Для пивоварения вода должна иметь температуру около 195–205 ° F (91–96 ° C) или чуть ниже точки кипения. Более холодная вода не извлечет достаточного количества аромата из кофейных зерен, а более горячая вода может ошпарить кофе и повлиять на вкус.
- Если вы сами кипятите воду для кофе, дайте воде закипеть, затем снимите ее с источника тепла примерно на 1 минуту, прежде чем выливать ее на молотый.
- Если вы храните кофейную гущу в холодильнике, холодные зерна не повлияют на большинство процессов заваривания. Однако, если вы готовите эспрессо, перед завариванием необходимо дать фасолью нагреться до комнатной температуры. Поскольку при приготовлении эспрессо используется относительно небольшое количество воды, которая контактирует с кофе в течение относительно короткого времени, холодные зерна могут фактически повлиять на процесс экстракции.
Часть 3 из 3: Поиск проблемы
- один Определите проблему. Как и вся бытовая техника, кофеварки при регулярном использовании подвержены периодическим сбоям. Ниже приведены некоторые из наиболее распространенных проблем, с которыми сталкиваются кофеварки, и предложения по их устранению. Перед попыткой устранения неполадок убедитесь, что кофеварка отключена от сети и в ее резервуаре нет горячей воды.
- 2 «У меня странный вкус кофе. Как обсуждалось выше во второй части, горячая вода может оставлять минеральные отложения в кофеварке, которые, если они накапливаются, могут повлиять на вкус вашего кофе. Рекомендуется ежемесячно чистить кофеварку (включая ее внутренние компоненты), если она используется регулярно. Проконсультируйтесь с нашим практическим руководством по Как почистить кофеварку .
- Также учитывайте возможность ошибок при хранении / обращении с кофе. Следите за тем, чтобы кофе не оставался открытым или не контактировал с какими-либо загрязняющими ингредиентами - кофе очень хорошо впитывает вкусы и ароматы из других источников.
- 3 «Кажется, вода не течет через кофеварку. Если кажется, что через кофеварку проходит очень мало воды (или совсем нет воды), это может означать закупорку одной из трубок машины (особенно подвержена засорению алюминиевая нагревательная трубка). Запустите машину с уксусом. резервуар для воды без кофе или фильтра. При необходимости повторите, пока засор не будет устранен, затем дважды промойте машину водой, чтобы смыть уксус.
- 4 «Моя кофеварка варит слишком много / слишком мало кофе. «Многие современные кофеварки имеют возможность контролировать размер заварки, чтобы позволить тем, кто пьёт на ходу, заваривать кофе прямо в кружку или термос. Перед завариванием убедитесь, что настройки вашей кофеварки настроены правильно и что в резервуаре находится нужное количество воды - возможно, вам потребуется обратиться к руководству для получения точных инструкций по изменению размера заваривания.
- 5 «Мой кофе не нагревается. «Скорее всего, это проблема с нагревательным элементом или внутренней проводкой кофеварки. Поскольку запасные части трудно найти, а процесс ремонта связан с работой с потенциально опасными электрическими проводами, в этом случае лучше всего заменить кофеварку.
- Если вы все же хотите попытаться устранить электрическую проблему с кофеваркой, обязательно отключите машину от электросети и выключите ее, прежде чем продолжить. Руководства по ремонту и устранению многих распространенных проблем с электричеством можно найти в Интернете.
Вопросы и ответы сообщества
Поиск Добавить новый вопрос- Вопрос Что делать, если мой стеклянный горшок разбился? Могу я использовать стакан или кружку? Используйте все, что захотите. Вы определенно можете использовать кружку. Питьевая вода тоже будет отличным вариантом!
- Вопрос. Налить ли в кофеварку холодную или горячую воду, чтобы сварить кофе? Дженсен Лин Налейте в кофеварку холодную воду. Кофеварка автоматически нагреет воду.
- Вопрос Могу ли я оставить кофеварку включенной после того, как она закончится, чтобы кофе оставался теплым? Когда закончите заваривать, лучше выключить кофеварку. Хотя они случаются редко, могут возникнуть электрические возгорания, особенно если ваша кофеварка не имеет функции автоматического отключения.
- Вопрос Могу ли я добавить еще кофе и воды во время заваривания? Да, но он может остановиться, и вам, возможно, придется снова нажать кнопку запуска. Горячая вода также может брызнуть на вас или где-нибудь еще, поэтому будьте осторожны. Безопаснее всего просто выключить его, позволить ему завершить то, что было в середине, добавить то, что вам нужно, и снова включить.
- Вопрос: Почему в кофеварке течет вода снизу? Возможно, у вас сломалась помпа. Если у вас нет гарантии, обычно дешевле просто заменить кофеварку.
- Вопрос Могу ли я использовать молоко вместо воды? Нет. Остаточное молоко может очень быстро скиснуть внутри кофемашины, поэтому вам придется пропускать через него несколько чашек горячей мыльной воды после каждого использования, и тогда мыло может забить вашу машину.
- Вопрос: Сколько раз я могу использовать кофейную гущу в день? Следует ли мне использовать новые мерные ложки, чтобы приготовить еще одну чашку? Никогда не используйте кофе повторно. Большая часть аромата извлекается при первом использовании, поэтому, если вы используете его повторно, ваш кофе будет слабым и мягким, как вода с небольшим содержанием кофеина.
- Вопрос Могу ли я налить холодную воду в резервуар горячей кофеварки или нужно дать ей остыть? Как правило, температура воды у вас должна быть между 195–205 ° F, что не является той или иной крайностью (ледяной или кипящей).
- Вопрос: Он должен издавать странные звуки во время приготовления кофе? Элли Хоумвуд Да, они действительно издают необычные звуки. Скорее всего, в вашей кофеварке все в порядке, когда она издает такие звуки, но, чтобы быть уверенным, проверьте инструкции производителя или веб-сайт для получения дополнительной информации.
- Вопрос: Через некоторое время кофе остывает. Можно ли снова согреть его кофеваркой? Джордж Коссебум Сделайте полный чайник кофе на весь день и выключите его, когда закончите заваривать. Микроволновая печь по мере необходимости. Нет больше несвежего, подгоревшего кофе ...
Реклама
видео . Используя этот сервис, некоторая информация может быть передана YouTube.
подсказки
- Для «продвинутых» техник см.Как приготовить хороший кофе.
- Если ваш кофе часто оказывается более горьким, чем хотелось бы, попробуйте посыпать гущу 2-3 щепотками соли. Эта практика помогает удалить горечь, возникающую в процессе заваривания (особенно если кофе низкого качества). Несколько битых яичных скорлуп также выравнивают вкус (это практика, используемая в ВМС США).
- Обязательно плотно закрывайте пакет с кофе после того, как отмерили кофе. В противном случае ваш кофе станет несвежим из-за воздействия кислорода.
- Мелкоизмельченная корица, посыпанная молотым кофе перед завариванием, также может уменьшить горечь крепко сваренного кофе. Однако будьте осторожны - в капельных кофеварках более одной столовой ложки тонко измельченной специи может привести к резкому сдвигу машины и переполнению корпуса фильтра кофеварки.
- Хотя стандартный метод, описанный выше, будет применяться ко многим кофеваркам с небольшими вариациями, некоторые кофеварки используют процессы для приготовления кофе, которые достаточно отличаются от стандартных методов, и для них требуются дополнительные инструкции. См. ниже:
- Как использовать кофейные капсулы
- Как использовать аэропресс с кофеваркой Keurig Style
- Как использовать френч-пресс или кафе
- Рассмотрите возможность повторного использования кофейной гущи. Кофейную гущу можно повторно использовать на кухне в качестве поглотителя запаха в холодильнике или в качестве абразива для мытья кастрюль. Поскольку кофейная гуща содержит фосфор и азот, ее можно использовать в качестве отличного удобрения для некоторых растений.
Реклама
Предупреждения
- Не забывайте выключать кофейник, когда закончите заваривать. В редких случаях может произойти электрический пожар, особенно если ваша кофеварка не имеет функции автоматического отключения.
- Будьте осторожны, открывая стандартную кофеварку, пока кофе еще варится. Кипящая вода может разбрызгиваться из нагревательного механизма.
- Никогда не включайте кофейник без воды, так как это может треснуть кофейник.
Поддержите образовательную миссию wikiHow
Каждый день в Wikihow, мы упорно работаем, чтобы дать вам доступ к инструкции и информацию, которые помогут вам жить лучше, то ли это держать вас безопасным, здоровым, или улучшение Вашего благосостояния. В условиях нынешнего кризиса общественного здравоохранения и экономического кризиса, когда мир резко меняется, а мы все учимся и адаптируемся к изменениям в повседневной жизни, людям нужна wikiHow как никогда. Ваша поддержка помогает wikiHow создавать более подробные иллюстрированные статьи и видеоролики и делиться нашим надежным брендом учебного контента с миллионами людей по всему миру. Пожалуйста, подумайте о том, чтобы внести свой вклад в wikiHow сегодня.
