Как приготовить салат из водорослей

Многие люди не решаются попробовать водоросли, но на самом деле это отличная еда. Морские водоросли с низким содержанием жира и калорий и являются отличным источником минералов, включая кальций и железо .. Их обычно подают вместе с сырыми блюдами из морепродуктов, такими как тыква исуши.

Ингредиенты

Простой салат из морских водорослей

На 4 порции

• 2 столовые ложки (30 граммов) сушеных водорослей вакаме
• 1 столовая ложка (15 миллилитров) рисового уксуса
• 2 чайные ложки кунжутного масла
• ¼ чайная ложка соли
• ¼ чайная ложка сахара
• 2 чайные ложки жареных семян кунжута

Салат из морских водорослей для гурманов

На 4 порции

• 22,5 грамма сушеных водорослей вакаме (целых или нарезанных)
• 3 столовые ложки (45 миллилитров) рисового уксуса
• 3 столовые ложки (45 миллилитров) соевого соуса
• 1 столовая ложка (15 миллилитров) кунжутного масла
• 1 чайная ложка сахара
• Хлопья красного перца
• 1 чайная ложка мелко натертого имбиря
• 1⁄2 чайной ложки измельченного чеснока
• 2 тонко нарезанных лука
• 1 столовая ложка (9 граммов) жареных семян кунжута
• ¼ стакана (40 г) тертой моркови
• 2 столовые ложки (5 граммов) нарезанной свежей кинзы

Салат Суномоно

На 4 порции

• 2 столовые ложки (30 граммов) сушеных водорослей вакаме
• 2 японских или 3 персидских огурца
• ¼ чайная ложка соли
• 3 столовые ложки (45 миллилитров) рисового уксуса
• 1 столовая ложка (15 граммов) сахара
• Я ива
• ½ кунжутного масла (по желанию)
• 1 чайная ложка кунжута

На 4 порции

Шаги

Метод один из 3: Приготовление простого салата из морских водорослей

1. один Увлажните водоросли. Наполните большую миску водой, затем добавьте водоросли. Слегка надавите на нее, чтобы она погрузилась в воду, затем оставьте на 10–15 минут. Его читают, когда он пухлый и податливый.
2. 2 Слейте лишнюю воду из водорослей. Вылейте водоросли через ситечко. Выдавите горсть, чтобы избавиться от лишней влаги.
3. 3 При необходимости нарежьте водоросли более тонкими ломтиками. Положите водоросли на разделочную доску. Острым ножом нарежьте его на полоски шириной ½ дюйма (1,27 сантиметра).
4. 4 Приготовьте повязку. Налейте кунжутное масло в небольшую миску. Добавьте рисовый уксус, соль и сахар. Смешайте все вместе с помощью формы или мини-венчика.
5. 5 Смешайте заправку с морскими водорослями и кунжутом. Переложите водоросли в сервировочную миску. Посыпьте его семенами кунжута, затем добавьте заправку. Перемешайте все вместе, чтобы соус равномерно распределился.
6. 6 Подавать салат. Подавать можно холодным или комнатной температуры. Если у вас остались остатки, накройте их и храните в холодильнике до четырех дней. Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Метод 2 из 3: Приготовление изысканного салата из морских водорослей

1. один Замочите водоросли в воде. Количество воды должно быть таким, чтобы полностью покрыть водоросли. Чтобы салат получился более хрустящим, замочите водоросли на 5 минут. Для нежного салата замочите водоросли на 10-15 минут.
2. 2 Слейте воду из водорослей. Переложите водоросли в ситечко и встряхните, чтобы избавиться от лишней воды. Слегка выдавите горсть водорослей, пока не перестанет выходить вода.
3. 3 При необходимости нарежьте водоросли более тонкими полосками. Иногда водоросли уже получаются разрезанными, но если это не так, вам придется срезать их самостоятельно. Используйте нож для форм, чтобы нарезать его на полоски шириной 1,27 сантиметра. Когда закончите, отложите водоросли в сторону.
4. 4 Сделайте заправку. Налейте рисовый уксус, соевый соус и кунжутное масло в сервировочную миску. Добавьте сахар, хлопья красного перца и чеснок. Смешайте все вместе вилкой или мини-венчиком, пока сахар не растворится.
   • Если вы предпочитаете менее острый салат, можете не добавлять хлопья красного перца.
   • Если у вас нет сахара, вы можете использовать нектар агавы.
5. 5 Добавьте водоросли и остальные ингредиенты. Поместите водоросли в миску. Добавьте зеленый лук, морковь, кинзу и кунжут. Если вы хотите попробовать что-то другое, замените морковь небольшим терпким яблоком, нарезанным на кусочки по дюйма (0,64 сантиметра). Вы также можете полностью исключить яблоки / морковь.
6. 6 Перемешайте салат. Обязательно зачерпните ингредиенты со дна миски, чтобы соус распределился равномерно.
7. 7 Подавать салат. Лучше всего он холодный, но его можно подавать и при комнатной температуре. Если у вас остались остатки, накройте их и храните в холодильнике до четырех дней. Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Метод 3 из 3: Приготовление салата суномоно

1. один Увлажните водоросли вакаме. Положите сушеные водоросли вакаме в миску с водой. Нажмите на водоросли, чтобы они погрузились в воду, а затем оставьте на 10 минут.
   • Вам понадобится достаточно воды, чтобы залить водоросли. Сколько вы используете, зависит от размера чаши.
   • Салат Суномоно - это японский салат из огурцов и морских водорослей.
2. 2 Слейте воду из водорослей. Вылейте водоросли через ситечко и слейте воду. Слегка отожмите водоросли, чтобы избавиться от лишней влаги.
3. 3 При необходимости нарежьте водоросли. Если водоросли не были разрезаны, вам нужно будет нарезать их ломтиками по ½ дюйма (1,27 сантиметра). Когда закончите, отложите водоросли в сторону.
4. 4 Нарежьте огурцы как можно тоньше. Вы можете сначала очистить огурцы, если хотите, или можете оставить их неочищенными. Нарежьте огурцы острым ножом как можно тоньше. Вы хотите, чтобы они были достаточно тонкими, чтобы они могли гнуться, не ломаясь.
5. 5 Посолите огурцы, оставьте на 5 минут. Посыпьте огурцы солью. Осторожно перемешайте их, чтобы распределилась соль, затем отставьте на 5 минут.
6. 6 Слить с огурцов лишнюю влагу. Перелить огурцы через ситечко. Разложите их на бумажном полотенце, затем накройте другим бумажным полотенцем. Осторожно промокните их насухо.
7. 7 Приготовьте повязку. Налейте рисовый уксус в небольшую миску. Добавьте сахар, соевый соус и кунжутное масло. Смешайте их вместе вилкой или мини-венчиком, пока сахар не растворится.
8. 8 Смешайте все в миске. Добавьте огурцы и вакаме в сервировочную миску. При желании посыпьте их семенами кунжута. Вылейте на них заправку и перемешайте все вместе.
9. 9 Подавать салат. Салат Суномоно является популярным сопровождением многих японских блюд, в том числесуши,сашимии суши чираши.

Вы приготовили этот рецепт?

Вопросы и ответы сообщества

Поиск Добавить новый вопрос Задайте вопрос Осталось 200 символов Включите свой адрес электронной почты, чтобы получить сообщение, когда на этот вопрос ответят. Представлять на рассмотрение
Реклама

подсказки

• Храните оставшиеся водоросли в холодильнике до 4 дней.
• Салат из морских водорослей подают в основном как гарнир или закуску; этого недостаточно на всю еду.
• Подавайте салат из морских водорослей с любимыми морепродуктами, поке или суши.
• Обратите внимание на презентацию. Подавайте салат из морских водорослей на простой минималистской тарелке. Это будет красиво контрастировать с его органичной формой.

Реклама Отправить совет Все отправленные советы перед публикацией тщательно проверяются. Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!

Вещи, которые вам понадобятся

• Ситечко или дуршлаг
• Миска для смешивания
• Мини вилка или венчик
• Сервировочная чаша