Мельктерц, что грубо переводится с африкаанс на молочные пироги, представляет собой южноафриканское угощение, состоящее в основном из теста, начиненного сливочной начинкой из молока, сахара, муки и яиц. Есть несколько способов приготовить это вкусное угощение, читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить мельктерц своими руками!
Ингредиенты
- 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
- 1 стакан белого сахара
- 1 яйцо
- 2 стакана муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 4 стакана молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 1/2 столовых ложки муки
- 2 1/2 столовых ложки кукурузного крахмала
- 1/2 стакана белого сахара
- 2 взбитых яйца
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
Шаги
- один Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).
- 2 Соберите все ингредиенты, перечисленные выше, а также предметы, перечисленные в вещах, которые вам понадобятся.
- 3 В средней миске сливки вместе полстакана масла / маргарина и 1 стакан сахара.
- 4 В ту же миску добавьте одно яйцо и взбивайте, пока смесь не станет однородной.
- 5 Во второй миске смешайте два стакана муки, разрыхлителя и соли.
- 6 Смешайте мучную смесь с сахарной смесью. Делайте это до тех пор, пока ингредиенты полностью не смешаются.
- 7 Возьмите смесь и вдавите ее в дно и стенки двух 9-дюймовых форм для выпечки.
- 8 Поместите все это в разогретую духовку на 10-15 минут или до золотистого цвета.
- 9 Смешайте молоко, ванильный экстракт и одну столовую ложку масла / маргарина в большой кастрюле.
- 10 Включите плиту на средний огонь и доведите до кипения. Снимите с горелки, когда она закипит.
- 11 В третьей миске возьмите 2 1/2 столовых ложки муки, кукурузного крахмала и 1/2 стакана сахара и перемешайте.
- 12 Добавьте два взбитых яйца в сахарную смесь.
- 13 Взбейте все это до однородности.
- 14 Еще немного взбейте. Медленно влейте эту смесь в молоко.
- 15 Верните сковороду на огонь и доведите до кипения, часто помешивая в течение пяти минут.
- 16 Вылейте половину смеси в каждую оболочку теста.
- 17 Охладите до застывания. Десерт перед подачей охладите.
- 18 Наслаждайтесь кремовым лакомством! Реклама
Вы приготовили этот рецепт?
Вопросы и ответы сообщества
Поиск Добавить новый вопрос- Вопрос: Сколько времени обычно занимает установка? Это займет несколько часов. Я бы просто подождал, пока он не станет твердым, как чизкейк. Когда вы достаете его из холодильника, он не должен разбрызгиваться. Если это так, вставьте его обратно. Если нет, отложите его. Осторожно коснитесь верхней части круглой тупой стороной ложки, и если она твердая, все в порядке!
- Вопрос. Можно ли вылить молочную смесь на пирог в духовке? Нет, вы выливаете молочную смесь на пирог после того, как он выйдет из духовки.
- Вопрос Могу ли я использовать самоподъем вместо муки и кукурузной муки? Можно, но он может быть более пухлым. Вы также можете пойти проще и использовать основу для печенья.
- Вопрос Что можно использовать вместо кукурузной муки? Вы можете использовать обычную муку вместо кукурузной муки. Просто используйте на 1/4 стакана меньше муки, чем обычно для кукурузной муки.
- Вопрос: Я не хочу использовать кукурузный крахмал, что еще я могу использовать? Можно использовать другие крахмалы, например картофельный. Вы также можете использовать крахмал тапиоки или, если вы действительно отчаялись, сушеный картофельный порошок.
- Вопрос Могу ли я приготовить это в рисоварке? Вы можете попробовать, но лучше всего запечь в духовке.
- Вопрос: Обязательно ли использовать ванильную эссенцию? Нет, ванильную эссенцию использовать не обязательно.
- Вопрос: Что делать, если у меня нет двух 9-дюймовых противней для пирога и я не хочу их покупать? Вы можете использовать другие противни аналогичного размера, даже если они не предназначены специально для выпечки.
- Вопрос Могу ли я использовать вместо него коричневый сахар? Да, вы можете использовать коричневый сахар, если хотите.
- Вопрос: Могу ли я использовать вместо ванильной эссенции другую эссенцию? Можно было, но вкус будет другой; он может измениться с молочного на миндальный или апельсиновый с лимонной цедрой и т. д. Вы также можете полностью исключить ванильную эссенцию, она используется только для усиления вкуса.
