Если вам посчастливилось иметь доступ к свежему манго, сделайте свой собственный сладкий сок манго! Вы можете легко настроить вкус и текстуру сока. Чтобы сделать сливочный сок манго, смешайте фрукты с небольшим количеством молока и сахара. Если вы хотите, чтобы натуральный аромат фруктов действительно сиял, смешайте кусочки манго с водой. Для получения поистине уникального сока манго смешайте его с другими фруктами, специями или соками. Попробуйте несколько и откройте для себя свои любимые комбинации сока манго!
Ингредиенты
- 6 больших манго или 5 чашек (525 г) кусочков манго
- 4 стакана (950 мл) воды или молока
- 3 столовые ложки (36 г) сахара, по желанию
- 1/2 стакана (70 г) кубиков льда, по желанию
На 4-5 порций
Шаги
Метод один из 2: Смешивание сока манго
- один Нарезать манго на куски размером 1 дюйм (2,5 см). Чтобы разрезать манго, отрежьте мякоть от косточки в центре плода. Нарежьте 2 части с наибольшим количеством мякоти манго на сетку и выньте фрукты ложкой. Затем осторожно используйте небольшой нож, чтобы обрезать плоды, окружающие семя. У вас должно получиться около 5 чашек (525 г) кусочков манго.
- Убедитесь, что на кусках нет кожуры.
- Вам может понадобиться разное количество манго в зависимости от размера и сорта манго. Например, манго Альфонсо меньше по размеру, поэтому вам может понадобиться их еще несколько.
- 2 Поместите кусочки в блендер с водой или молоком и, по желанию, сахаром. Если вы хотите, чтобы аромат манго действительно сиял, налейте в блендер 4 стакана (950 мл) воды. Если вы предпочитаете более сливочный напиток, можно использовать молоко. Вы также можете добавить 3 столовые ложки (36 г) сахара, если хотите, чтобы сок манго был еще слаще.
- Попробуйте заменить воду или молоко кокосовым молоком, если хотите другой немолочный вариант.
- Вы можете использовать свой любимый подсластитель, такой как мед или агава, или вообще отказаться от него, если манго очень сладкое.
- 3 Смешать сок в течение 30 секунд или пока он не станет однородным. Закройте блендер крышкой и смешайте ингредиенты, пока манго полностью не станет пюре. Продолжайте перемешивать, пока манго не смешается с водой или молоком.
Подсказка: Если вы хотите, чтобы сок имел морозную и пенистую текстуру, добавьте 1/2 стакана (70 г) кубиков льда, прежде чем смешать сок.
- 4 Если вы хотите жидкий сок манго, вылейте сок через сито. Если вы использовали манго с заметными волокнами, вы можете процедить сок. Установите мелкоячеистое ситечко на кувшин или мерный кувшин и налейте в него сок манго. Сок будет капать в кувшин, оставляя мякотные волокна в сите.
- Выбросьте мякоть, когда закончите процеживать сок.
- Если манго получилось гладким или вы не против более густого сока, не процеживайте его.
- 5 Разлейте сок манго в сервировочные стаканы. Если вы хотите, чтобы сок был холодным, положите по несколько кубиков льда в каждый стакан, прежде чем наливать в них сок манго. Попробуйте приклеить дополнительную полоску манго к бокалу перед подачей напитков и наслаждайтесь!
- Вы можете накрыть кувшин с соком манго и поставить в холодильник на срок до 2 дней. К сожалению, в сок ничего нельзя добавить, чтобы продлить срок его хранения. Для более длительного хранения рассмотрите возможность заморозки сока на срок до 4 месяцев.
Вы приготовили этот рецепт?
Метод 2 из 2: Пробуем вариации
- один Добавьте другие соки, чтобы приготовить коктейль из сока манго. Манго хорошо сочетается с другими фруктами, поэтому вы можете смешать приготовленный сок манго с равными частями вашего любимого сока. Попробуйте использовать любой из этих соков:
- Ананас
- персик
- оранжевый
- яблоко
- Клюква
- 2 Включите имбирь или мяту, чтобы добавить яркого аромата. Если вам нравится слегка пряный сок манго,кожураи тонкокусочекоколо 2,5 см свежего имбиря и добавьте его в блендер, прежде чем смешать сок манго. Чтобы добавить травяной аромат, вы можете вместо этого положить небольшую горсть свежей мяты.
- Поэкспериментируйте с добавлением других свежих трав. Вы можете использовать разные сорта базилика, например лимонный или пряный.
Подсказка: Вы также можете добавить свои любимые приправы, например сушеный имбирь, молотый кардамон или корицу. Попробуйте добавить 1/2 чайной ложки (1 г) специй в сок манго. Затем попробуйте его и добавьте больше специй по своему вкусу.
лучший локтевой бандаж для теннисного локтя
- 3 Добавьте простой йогурт, чтобы получился манго ласси . Смешайте 1/2 стакана (120 г) йогурта с 1 стаканом (240 мл) приготовленного сока манго и 2 кубиками льда. Чтобы подсластить ласси, вы можете смешать примерно 1 чайную ложку (4 г) сахара или меда.
- Замените соевый йогурт немолочным ласси из манго.
- Если вам нравится более сладкий ласси, используйте ароматизированный йогурт. Попробуйте, например, манго, клубнику, персик или ванильный йогурт.
- 4 Смешайте сок манго с лимонадом, чтобы получился пикантный лимонад с манго. Если вам нравится пикантный сок манго, смешайте равные части лимонада с приготовленным соком манго. Попробуйте лимонад из манго и посмотрите, не хотите ли вы добавить подсластитель, например, мед илипростой сироп.
- Чтобы поиграть с ароматами, попробуйте смешать сок манго с лаймадом.
- 5 Добавьте в смесь свежие фрукты или овощи, чтобы приготовить питательный смузи из манго. Приготовьте полезный смузи из манго, добавив в блендер около 1 стакана (175 г) свежих фруктов, таких как клубника, бананы, персики или черника, с ингредиентами сока манго. Если ваш блендер достаточно сильный, вы можете даже добавить нарезанную морковь, капусту или шпинат!
- Чтобы смузи из манго получился еще более кремовым, добавьте 1/2 авокадо.
Вы приготовили этот рецепт?
Вопросы и ответы сообщества
Поиск Добавить новый вопрос- Вопрос Если мне нужно сделать для продажи сок манго со сроком хранения 12 месяцев, какие процедуры мне следует использовать? Добавьте сорбат калия и / или таблетки кампдена (в соответствии с инструкциями производителя), чтобы подавить рост микроорганизмов.
- Вопрос Могу ли я сделать это без льда? Да, можно, но лед делает сок манго более прохладным. Холодные напитки часто считаются более освежающими, но если вы предпочитаете напитки комнатной температуры или теплые, вам будет хорошо, если вы не используете лед.
- Вопрос Должен ли я добавлять сахар в блендере, чтобы он был приятным на вкус? Не за что. Вместо этого можно использовать мед или вообще отказаться от подсластителя. Сахар просто подслащивает сок.
- Вопрос Могу ли я использовать замороженные манго? Конечно, можете, просто не забудьте полностью перемешать манго.
- Вопрос: Что я могу использовать, чтобы сок манго оставался дольше, например, на неделю? Заморозьте сок в небольшом количестве, а затем, когда захотите, аккуратно разморозьте его в микроволновой печи.
- Вопрос Как приготовить молочный коктейль из манго? Сначала положите в блендер нарезанные кубиками манго вместе с манго или ванильным мороженым. При необходимости долейте молоко!
- Вопрос: нужен ли колотый лед? Вы можете удалить его, но лед придает соку манго более освежающий вкус.
- Вопрос: Эффективнее ли использование блендера? Да, блендер сделает слово быстрее и проще, но оба метода имеют прекрасный вкус.
- Вопрос: Следует ли добавлять кипяченое молоко, чтобы сделать свежий сок манго? Не по этому рецепту, но вы можете добавлять все, что хотите. Это уберет часть тропического вкуса и сделает напиток более пенистым и менее прохладным.
- Вопрос: Можно ли класть кубики льда в блендер? Да, но сначала проверьте, имеет ли ваш блендер настройку измельчения льда или аналогичную настройку.
