Как приготовить бутерброды без хлеба

Есть масса вкусных рецептов бутербродов без хлеба. Если вы хотите сократить или исключить хлеб из своего рациона, вас могут заинтересовать заменители хлеба, которые позволят вам по-прежнему наслаждаться бутербродами. Вы можете исключить рафинированные углеводы и получить больше овощей из своего рациона, используя листовую зелень и другие овощи. Вместо хлеба попробуйте использовать масляный салат, мангольд, капусту, зелень, капусту, огурцы, шляпки грибов хикама и портобелло. Используя эти ингредиенты вместо хлеба, вы действительно можете похвастаться питательной ценностью своего завтрака, обеда или ужина.

Ингредиенты

Обычный сэндвич без хлеба

• Обертка без хлеба, например, капуста, масляный салат, капуста, мангольд или зелень.
• Белок, такой как фасоль, маринованный тофу, курица, консервированный лосось, тунец, эдамаме или белая фасоль.
• Хрустящие овощи или семена, такие как тертая морковь, тыквенные семечки или ростки.
• Сливочный соус, например йогурт, хумус, пюре из сладкого картофеля, тахини или арахисовый соус.
• Приправы, такие как острый соус, горчица, мисо, уксус или молотые специи.

Бургеры Портабелла и Халлуми

На две порции

• Четыре шляпки грибов портабеллы
• Три с половиной столовых ложки бальзамического уксуса
• Две столовые ложки оливкового масла
• Два ломтика помидора
• Два ломтика халлуми
• Горсть листьев базилика
• Морская соль
• Свежемолотый перец

Бутерброды с салатом из тунца и огурцом

Делает четыре бутерброда

• Два длинных английских огурца
• Одна столовая ложка красного винного уксуса
• Четверть стакана простого йогурта
• Четверть стакана нарезанного укропа
• Четверть стакана листьев сельдерея
• Одна столовая ложка оливкового масла первого отжима
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• Два нарезанных лука
• Две столовые ложки майонеза
• Один стебель нарезанного стебля сельдерея
• Пол чайной ложки цедры лимона
• Две банки светлого тунца по пять унций, осушенные
• Полстакана ростков люцерны

Средиземноморское обертывание с тофу или курицей

• Один большой лист масляного салата
• Две столовые ложки хумуса
• Полстакана ростков фасоли
• Две унции (т.е. полстакана) нарезанного кубиками тофу или нарезанной вареной куриной грудки
• Одна чайная ложка затара или кунжута

Сэндвич с ветчиной и сыром

Обслуживает четырех человек

• Одна средняя хикама, четыре дюйма в длину
• Одна столовая ложка сметаны
• Одна столовая ложка нарезанного чеснока
• Одна чайная ложка дижонской горчицы
• Одна чайная ложка хрена
• Шесть унций ветчины
• Четыре ломтика сыра Хаварти
• Две чашки детской рукколы
• Соленые огурцы с укропом, по желанию
• Свежемолотый черный перец
• Солить по вкусу

Швейцарский мангольд с соусом песто

• Четыре листа мангольда
• Один авокадо
• Половина красного болгарского перца, нарезанного
• Одна тертая морковь
• Один нарезанный помидор
• Один лук, разрезанный на четыре части
• Один нарезанный огурец
• Половина свеклы
• Одна чашка листьев базилика
• Полстакана грецких орехов
• Один зубчик чеснока
• Одна или две столовые ложки лимонного сока
• Четверть стакана оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги

Метод один из 6: Приготовление простого сэндвича без хлеба

1. один Попробуйте обернуть начинку для бутерброда масляным салатом. Салат со сливочным маслом - отличный выбор для бутерброда без хлеба и требует небольшой подготовки. Выберите кусок, на котором не слишком много дырок, промойте его, а затем вытрите в тряпке для салата или чистым полотенцем. Бросьте ингредиенты для бутерброда в середину и заверните.
2. 2 Выберите швейцарский мангольд для бутерброда без хлеба. Вы можете взять зеленый швейцарский мангольд или радужный швейцарский мангольд, который добавит вашему сэндвичу красивых цветов, таких как желтый, оранжевый и розовый. Продемонстрируйте свой полезный сэндвич, выбрав радужный мангольд. Он также имеет прекрасный вкус и, как и салат, можно использовать в сыром виде. Бросьте ингредиенты внутрь, заверните и наслаждайтесь.
3. 3 Выберите листовую зелень для бутерброда без хлеба. Если вы выберете крепкую зелень, такую ​​как капуста, капуста или капуста, лучше сначала ее бланшировать. Бросьте его в горячую воду на тридцать секунд, а затем замочите в холодной воде. Вам нужно выбрать лист, который выглядит довольно неповрежденным и не имеет слишком много дырок.
4. 4 Замените грибы портобелло на булочки для гамбургеров. В следующий раз, когда вы будете готовить бургер на гриле, попробуйте использовать грибы портобелло вместо булочки. Вы увеличите количество клетчатки и исключите простые углеводы. Обрежьте стебли грибов портобелло, вымойте их и бросьте на гриль вместе с гамбургерами. Вам понадобится два гриба на бургер.
5. 5 Используйте хикаму вместо хлеба. Если вы пытаетесь избавиться от углеводов в бутерброде, попробуйте использовать ломтики хикамы вместо хлеба. Хикама по вкусу напоминает картофель, но немного слаще и содержит больше воды. Вымойте и очистите хикаму. Нарежьте его на кусочки четверть дюйма и замените каждый кусок хлеба одним ломтиком хикамы.
   • Если вы делаете тако, вы можете использовать хикаму вместо тако. Вместо того, чтобы нарезать хикаму, вычерпайте середину, а затем бросьте ингредиенты тако в середину.
6. 6 Нарежьте огурец. Вымойте, очистите и нарежьте огурец. Вы должны нарезать огурец дольками в четверть дюйма. Замените каждый кусок хлеба одним кусочком огурца. Поскольку площадь поверхности довольно мала, вам может потребоваться приготовить пару бутербродов с огурцами для каждого из хлебных бутербродов, которые вы планировали приготовить.
7. 7 Выбирайте протеин с умом. Решите, какой белок вы хотите использовать для бутерброда без хлеба, а затем приготовьте его. Если вы используетевареная измельченная куриная грудка, вы можете пойти и накинуть его на свою обертку без хлеба. Если вы выберете банку с тунцом или лососем, вам нужно будет ее слить, а затем смешать с чайной ложкой майонеза, соли и перца. Фасоль нужно слить, а затем добавить прямо в обертку.
8. 8 Выберите приправы. Помните, что большинство заменителей хлеба впитывают меньше влаги, поэтому вам, возможно, придется изменить свой обычный выбор приправ. Например, вы можете избегать приправ с большим содержанием воды, поскольку они могут немного испортить. Выбирайте более густые приправы, такие как тахини, в отличие от водянистых приправ, таких как греческая заправка.
9. 9 Соберите бутерброд без хлеба. Вы должны быть немного консервативными с точки зрения количества ингредиентов, которые вы бросаете внутрь, которое должно быть пропорционально размеру листа. Начните с добавления белка. Затем выберите хрустящие овощи или семена, такие как тертая морковь, нарезанный миндаль, ростки, палочки огурца или тертая морковь. Затем вам захочется чего-нибудь сливочного, например йогурта или тахини. Наконец, добавьте что-нибудь, чтобы немного усилить вкус, например горчицу или острый соус. Наконец, сверните обертку, как если бы вы делали буррито. Катите его по горизонтали, отходя от себя. Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Метод 2 из 6: Жарение на гриле бургеров с портабеллой и халлуми

1. один Жарьте грибы портобеллы. Грибы можно жарить на гриле или на гриле. Для приготовления на гриле предварительно разогрейте его до 232 ° C (232 ° C). В качестве альтернативы вы можете предварительно разогреть жаровню и поставить решетку на верхнюю треть духовки. Пока вы ждете, пока разогреется духовка или гриль, уберите ступеньки грибов портабеллы. Смазать грибы оливковым маслом и посыпать их морской солью. Жарьте их на гриле или жарьте по четыре-пять минут с каждой стороны.
2. 2 Жарьте халлуми на гриле. Нарежьте халлуми желаемыми, относительно тонкими ломтиками (например, толщиной в полдюйма). Жарьте на сильном огне по две минуты с каждой стороны. Халлуми должен быть мягким и издавать ароматный соленый запах.
3. 3 Соберите бутерброд. Грибы портабеллы станут вашей булочкой. На шляпку одного гриба портабелло положите жареный сыр Халлуми, ломтик помидора и листья базилика. Добавьте бальзамический уксус и свежемолотый перец. Затем поместите сверху другую шляпку гриба. Повторите этот процесс для другого бургера. Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Метод 3 из 6: Приготовление бутербродов с салатом из тунца и огурцами

1. один Подготовить огурцы. У вас есть два варианта приготовления огурцов, которые будут использоваться вместо хлеба для этого бутерброда с тунцом. Если вы готовите бутерброды с закусками, вам нужно просто очистить огурец от кожуры, а затем нарезать его горизонтально на четверть дюйма. Этот вариант даст вам большее количество бутербродов с тунцом меньшего размера. Кроме того, если вы хотите приготовить бутерброд с тунцом, вы можете разрезать огурцы пополам вдоль. Затем вычерпайте семена и мякоть, чтобы сделать лодочки, куда вы положите смесь тунца. Слегка проткните внутреннюю часть вилкой, чтобы огурец впитал больше аромата.
2. 2 Смешайте винегрет. В миске среднего размера взбейте горчицу, уксус, соль и черный перец. Затем медленно влейте оливковое масло. Наконец, налейте винегрет на огурец.
3. 3 Приготовьте начинку из тунца. Начните с осушения тунца. Хорошо промойте холодной водой, а затем отложите в сторону. В небольшой миске взбейте майонез, йогурт, укроп, листья сельдерея, зеленый лук, сельдерей, цедру лимона, четверть чайной ложки соли и щепотку черного перца. Бросьте тунец в миску и перемешайте, чтобы смешать все ингредиенты.
4. 4 Сложите бутерброды. Если вы готовите закуску, положите ложку смеси тунца, а затем несколько ростков на каждый ломтик огурца. Затем добавьте еще один кусочек сверху, чтобы получился симпатичный бутерброд. Если вы готовите сэндвич с тунцом, наполните огуречные лодочки смесью тунца, а затем добавьте ростки. Сверху добавить вторую половину огурца. Ешьте и наслаждайтесь! Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Метод 4 из 6: Приготовление средиземноморского обертывания с тофу или курицей

1. один Приготовьте салат. Положите лист салата так, чтобы ребро было горизонтальным. Если у вас нет достаточно большого листа, вы всегда можете склеить два кусочка масляного салата вместе с хумусом. Просто поместите тонкий слой хумуса на край одного куска салата, а затем поместите второй кусок салата поверх и придавите.
2. 2 Разложите хумус. Начните с равномерного распределения хумуса по нижней трети листа салата. Вы хотите распределить его ровным слоем, а не просто большой ложкой. У вас должна получиться двухдюймовая рамка вокруг листа.
3. 3 Соберите пленку. Положите тофу или приготовленную нарезанную куриную грудку в середину пленки. Затем добавьте ростки. Равномерно распределите за-атар поверх всех ингредиентов. Затем сверните пленку. Начните со складывания по бокам к центру. Затем сверните его горизонтально, скатывая от себя, как будто вы делаете буррито. Вы можете сразу насладиться им или завернуть его в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник. Это будет хорошо в течение суток. Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Метод 5 из 6: Приготовление бутерброда с ветчиной и сыром без хлеба

1. один Очистите и нарежьте хикаму. Очистите хикаму овощечисткой или острым ножом. Как будто вы чистите картофель, не забудьте снять кожицу. Затем нарежьте хикаму тонкими ломтиками примерно по восемь дюймов.
2. 2 Смешайте соус. В небольшой миске перемешайте сметану, горчицу, хрен, чеснок и щепотку свежемолотого черного перца. Посолить по вкусу.
3. 3 Соберите бутерброды с ветчиной и сыром. Начните с выкладывания ломтиков хикамы. На каждый ломтик намажьте слой соуса. Затем добавьте четверть ветчины, сыра и рукколы в каждый из четырех бутербродов. Сверху на каждый бутерброд положите ломтик хикамы. Разрежьте каждый бутерброд пополам и подавайте с маринованным огурцом. Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Метод 6 из 6: Приготовление мангольда с соусом песто

1. один Приготовьте листья швейцарского мангольда. Вымойте листья мангольда и промокните их насухо. Затем отрежьте стебель. Вам также нужно будет немного отрезать его от самого листа, примерно на полдюйма от основания листа.
2. 2 Смешайте песто. В небольшой кухонный комбайн добавьте все ингредиенты песто. Это должно включать базилик, грецкие орехи, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец по вкусу. Смешайте все вместе, пока не получите красивый гладкий песто.
3. 3 Соберите бинты. Добавьте пару столовых ложек песто на каждый лист мангольда. Затем добавьте остальные ингредиенты. Сложите по бокам лист швейцарского мангольда. Наконец, сверните его как буррито. Откатите его от своего тела. Наслаждайтесь прямо сейчас или заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник.
4. 4 Законченный. Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Вопросы и ответы сообщества

Поиск Добавить новый вопрос Задайте вопрос Осталось 200 символов Включите свой адрес электронной почты, чтобы получить сообщение, когда на этот вопрос ответят. Представлять на рассмотрение
Реклама

подсказки

Отправить совет Все отправленные советы тщательно проверяются перед публикацией Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!