Как сохранить салат свежим

Салаты - отличный способ включить свежие фрукты и овощи в свой рацион, но бывает сложно гарантировать, что они останутся свежими, если приготовить их заранее. Если вы не хотите перемешивать салат прямо перед его употреблением, убедитесь, что зелень хранится в холодильнике с бумажным полотенцем, а фруктовый салат остается свежим, добавляя воду или сок цитрусовых. Ни один салат не будет оставаться свежим бесконечно долго, но с помощью некоторых простых приемов вы можете наслаждаться своим салатом в течение недели после его приготовления.

Домашнее лечение теннисного локтя

Метод один из 3: Консервирование листовых зеленых салатов

один Нарезать и вымыть салат и другая листовая зелень. Обрежьте корни листового салата и удалите сердцевину салата айсберг. Наполните миску прохладной водой и дайте листьям впитаться около десяти минут, затем удалите их. Если вода кажется грязной, слейте ее в канализацию и снова наполните таз, чтобы повторять процесс, пока вода не будет выходить чистой. Промойте листья и выложите их на чистое бумажное полотенце.
2 Высушите листья с помощью центрифуги для салата. Поместите листья в сетчатую корзину спиннера и надежно закройте крышку. Запустите спиннер на 15-20 секунд, чтобы удалить лишнюю воду.
3 Оберните салат кухонным полотенцем, если у вас нет вертушки для салата. Раскройте полотенце и разложите сверху влажные листья. Сверните полотенце с листьями внутри, осторожно похлопайте по нему и разверните, чтобы удалить сухие листья.
4 Остальные ингредиенты измельчите и вымойте. Многие овощи, например помидоры и огурцы, можно промыть под проточной водой и высушить чистыми бумажными полотенцами. Некоторые, например морковь, необходимо очистить щеткой для овощей или очистить овощечисткой, чтобы удалить всю грязь, запекшуюся во внешних щелях кожи.
5 Соберите салат в миску. Положите на дно миски более тяжелые овощи, такие как морковь и огурцы, а сверху выложите салат и другую зелень. Осторожно перемешайте, но не добавляйте заправку к салату, иначе листья станут мягкими.
6 Подождите, чтобы добавить заправку прямо перед тем, как съесть салат. Храните любую заправку в отдельной емкости в холодильнике. Если добавить его слишком рано, листья станут мягкими и мокрыми.
7 Положите на миску чистое сухое бумажное полотенце. Положите его ровно на верхнюю часть листьев или сложите, чтобы получить миску меньшего размера. Полотенце впитает воду и конденсат, не давая листьям намокнуть.
8 Сложите бумажные полотенца, если в вашем салате есть овощи с высоким содержанием воды. Примите дополнительные меры, если в вашем салате есть овощи, такие как помидоры и огурцы, в которых много воды и они могут сделать ваши листья преждевременно сырыми. Выложите немного салата в миску и положите сверху бумажное полотенце. Сверху выложите еще салата и накройте еще одним листом бумажного полотенца. Вы можете повторить это для двух-четырех слоев, но убедитесь, что бумажное полотенце лежит сверху.
- Другие овощи с высоким содержанием воды: сельдерей, редис, кабачки, кабачки и болгарский перец.
9 Закройте емкость крышкой, полиэтиленовой пленкой или обоими способами. Накройте миску плотным слоем пищевой пищевой пленки, чтобы воздух не попал внутрь и не испортил листья. Если у миски есть крышка, положите ее поверх полиэтиленовой пленки для дополнительной защиты.
10 Охладите салат, чтобы он оставался свежим в течение недели. Проверяйте салат каждые несколько дней и аккуратно перемешивайте листья. Замените бумажное полотенце, если оно намокло. Реклама

Метод 2 из 3: Сохранение свежести фруктового салата

один Нарежьте и вымойте фрукты. Смойте все фрукты, кроме бананов, и нарежьте их небольшими кусочками. Поместите нарезанные, вымытые и сушеные фрукты в миску.
- Промойте кожуру дыни, например дыни иарбузОтрежьте верх и низ, затем отрежьте середину и нарежьте мясо квадратами или кусочком дыни.
- Промойте яблоки и высушите их чистым бумажным полотенцем, затем нарежьте сердцевину, а остальные нарежьте кубиками или дольками.
- Ягоды тщательно промыть и выложить на бумажное полотенце, чтобы они высохли.
- Если вы используете бананы, просто очистите банан от кожуры, разложите его ровно и аккуратно нарежьте небольшими круглыми ломтиками.
2 Смажьте нарезанные фрукты соком цитрусовых, если вы используете окисляющие фрукты. Нарежьте лимон, лайм, ананас или апельсин и выжмите сок в небольшую отдельную миску. Смешайте одну столовую ложку цитрусового сока с одним стаканом воды, затем полейте им фрукты и перемешайте.
- Использование цитрусового сока необходимо только в том случае, если у вас есть фрукты, которые могут окисляться. Если ваш фруктовый салат состоит только из неокисляющих фруктов, таких как ягоды, дыни или цитрусовые, герметичный контейнер в холодильнике должен сохранить его свежим.
3 Если у вас нет цитрусового сока, храните фрукты в холодной воде. Поместите фрукты в пластиковую миску, желательно с крышкой, и залейте ее до краев холодной водой, чтобы фрукты полностью погрузились в воду.
4 Накройте миску герметичной крышкой. Фрукты портятся быстрее, чем листовая зелень, благодаря высокому содержанию воды, поэтому по возможности храните фруктовый салат в миске с крышкой. В противном случае натяните полиэтиленовую пленку на верхнюю часть миски.
5 Поставьте фруктовый салат в холодильник на три-пять дней. Чтобы фрукты оставались свежими, фруктовый салат необходимо охладить, даже если в вашей миске нет окисляющих фруктов. Подождите не более пяти дней, прежде чем есть; после этого фрукт потеряет большую часть своей свежести.
6 Перед подачей слейте воду из фруктового салата. Выньте миску из холодильника и перелейте фрукты в ситечко над раковиной, если вы хранили их в воде, или вычерпайте их шумовкой.
7 Добавьте заправку, когда будете готовы к подаче. Хранить заправку в отдельной емкости в холодильнике. Добавьте его в салат перед едой. Реклама

Метод 3 из 3: Консервирование салатов из мяса, яиц и пасты

один Выложите салат в герметичную, герметичную емкость. Многие другие салаты, такие как салат из курицы или тунца, салат из курицы и салат из пасты, содержат предварительно приготовленные ингредиенты, поэтому очень важно, чтобы продукты были максимально защищены от воздуха. Если вы можете накрыть салат только полиэтиленовой пленкой, не держите ее более двух-трех дней.
2 Как можно скорее поместите контейнер для салата в холодильник. Салаты с предварительно приготовленными ингредиентами необходимо хранить в холодильнике, чтобы предотвратить рост бактерий или испортить пищу.
- Откажитесь от салата, если он хранился на улице более двух часов или у него появился неприятный запах, особенно от салатов из яиц или картофельных салатов с заправкой на основе майонеза.
3 Храните салат не более пяти дней до еды. Многие заранее приготовленные салаты содержат заправки или продукты на основе майонеза, которые портятся примерно через пять дней даже при хранении в холодильнике. Определите ингредиенты салата и храните его не дольше срока годности самого быстро портящегося ингредиента.
- Салат из пасты без майонеза можно хранить свежим в течение пяти-семи дней.
Реклама

Вопросы и ответы сообщества

Поиск Добавить новый вопрос

Вопрос: Как долго можно хранить остатки салата? Без заправки оставшегося салата хватит примерно на 1 неделю. С повязкой это продлится от 1 до 5 дней; однако чем раньше вы его съедите, тем лучше.
Вопрос: Сколько лимонного сока мне нужно использовать, чтобы сохранить кочан салата? Нарежьте салат и поместите его в миску с холодной водой. Выдавите сок из половины лимона в воду и поставьте в холодильник.
Вопрос Как не дать смешанным свежим фруктам стать мокрыми? Храните его вместе с каплей цитрусового сока в холодильнике. Проверяйте его каждый день или около того и кладите в контейнер бумажное полотенце на несколько часов, если кажется, что фрукты намокли.

Задайте вопрос Осталось 200 символов Включите свой адрес электронной почты, чтобы получить сообщение, когда на этот вопрос ответят. Разместить
Реклама