Как съесть авокадо

Авокадо - вкусный кремовый фрукт с высоким содержанием калия, витамина Е и других важных питательных веществ. Вы можете наслаждаться свежим авокадо без кожуры в качестве полезной закуски или использовать его в качестве компонента более сложных блюд. От масляных паст и классических соусов до уникальных тако и насыщенных замороженных напитков - авокадо может добавить кремообразную текстуру и полезные жиры в самые разные блюда. Как бы вы ни предпочитали авокадо, начните с хорошо созревшего плода, разрежьте его, чтобы отделить мякоть от несъедобной кожицы и косточки, и обязательно храните остатки в герметичной упаковке.

как быстро избавиться от теннисного локтя

Шаги

Метод один из 5: Нарезка авокадо

1. один Слегка сожмите авокадо, чтобы определить, созрел ли он. Идеальный авокадо слегка поддается легкому давлению и должен ощущаться как кожа между большим и указательным пальцами, когда он вытянут. Если он кажется твердым на ощупь (как камень, а не фрукт), значит, он еще не созрел и, хотя его можно есть, он не будет иметь такой же вкус и консистенцию, как спелый авокадо. С другой стороны, если он очень мягкий, значит, авокадо перезрел и не будет иметь хорошего вкуса.
   • Еще один способ определить зрелость авокадо - оттянуть стебель. Если кожица под стеблем выглядит здоровой и зеленой, авокадо готов к употреблению. Если стебель отрывается с трудом, вероятно, он еще не созрел, а если мякоть под стеблем коричневая, авокадо, скорее всего, перезрел.
   • Спелые авокадо обычно имеют темно-зеленую или почти черную кожуру, которая будет немного неровной.
   • Если авокадо еще не созрел, попробуйте запечатать его в бумажный пакет с бананом, яблоком или другим фруктом, чтобысозревают быстрее.
2. 2 Разрежьте авокадо продольно пополам. Держите авокадо на разделочной доске не доминирующей рукой. В другую руку возьмите острый поварской нож и разрежьте им авокадо вдоль (от стебля к большему основанию плода). Как только вы почувствуете, как нож ударился о косточку, держите нож неподвижно и вращайте авокадо, пока не обрежете плод по всей окружности.
   • Если авокадо не распадается на две части после разрезания, руками скрутите две половинки авокадо в противоположных направлениях, пока они не разойдутся.
3. 3 Удалите яму, ударив ее ножом. Возьмите половину авокадо косточкой вырезанной стороной наружу на разделочную доску. Затем наведите нож на яму и короткими контролируемыми раскачивающими движениями врежьтесь в нее. Обязательно приложите достаточно силы, чтобы вонзить нож в яму, не соскользнув с гладкой поверхности. Вытащите косточку, повернув нож.
   • Используйте большой поварской нож вместо маленького ножа для очистки овощей. Последнему не хватит мощности, чтобы воткнуться в яму.
   • Выбросьте косточку после того, как удалите ее. Несмотря на то, что в настоящее время проводятся некоторые исследования безопасности употребления в пищу косточки авокадо, в целом это не рекомендуется.
4. 4 Нарежьте мякоть авокадо, не протыкая кожу, чтобы было легче его нарезать кубиками. Если вы хотите нарезать авокадо кубиками, разрежьте авокадо на кусочки по длине и ширине, создавая квадраты. Будьте осторожны, чтобы не повредить кожицу авокадо во время резки. Затем с помощью большой ложки вычерпайте квадраты.
   • Нарезанный кубиками авокадо можно добавлять в салаты, яйца, начо и другие блюда.
5. 5 Выкопайте мякоть ложкой, если хотите нарезать авокадо или размять его. Ложкой снимите кожицу с половинки авокадо, а затем вычерпайте мякоть целиком. Вы можете размять мякоть вилкой или положить ее плоской стороной вниз на разделочную доску и нарезать аккуратными ломтиками кончиком ножа.
   • Мякоть очень спелых авокадо может не выходить из кожицы так аккуратно, и может потребоваться несколько совков. Если вы хотите, чтобы кусочки выглядели аккуратно, попробуйте использовать слегка недозрелые фрукты.
   Реклама

Метод 2 из 5: Пюре из авокадо в пастах и ​​соусах

1. один Сделайте пюре из авокадо. Пюре из авокадо станет отличным дополнением к тостам, бутербродам, рогаликам, гамбургерам и всем остальным, где вы традиционно использовали бы сливочную пасту, например майонез. Просто удалите мякоть авокадо с кожицы и с помощью вилки разомните ее до однородной консистенции. Чтобы добавить немного аромата, добавьте соль, перец, лимонный сок и хлопья красного перца.
   • Чтобы придать особый вид традиционному ранчо, разомните 2 авокадо с 1 пакетом заправки для ранчо, 2 столовыми ложками (30 мл) свежего лимонного сока и 1 столовой ложкой (15 мл) майонеза. Охладите в течение 1 часа перед подачей смеси на гамбургеры, бутерброды или жареную курицу.
2. 2 Смешайте сок лайма, лук, помидоры, кинзу и чеснок для гуакамоле. В большой миске смешайте 3 авокадо, сок 1 лайма, ½ чайной ложки (3 г) соли и ½ чайной ложки (1 г) тмина. Затем нарежьте половину средней луковицы, 2 помидора рома, 1 столовую ложку (1 г) кинзы и 1 зубчик чеснока. Аккуратно добавьте их в смесь авокадо и подавайте с кукурузными чипсами.
   • Чтобы немного нагреть гуак, добавьте ½ чайной ложки (0,88 г) кайенского перца и половину перца халапеньо, очищенного от семян и измельченного.
3. 3 Добавьте свежий авокадо в кремовую заправку для салата. Для получения здоровой заправки для салата с декадентским вкусом бросьте в блендер 1 большой авокадо, 1 зубчик чеснока, 0,5 столовых ложки (7,4 мл) сока лайма или лимона, 3 столовые ложки (44 мл) оливкового масла, соль и перец и работать до плавности. При необходимости добавляйте воду понемногу, пока не достигнете желаемой консистенции. Сразу же подавайте поверх салата или храните в герметичном контейнере до недели. Реклама

Метод 3 из 5: Подача авокадо к основному блюду

1. один Нарежьте авокадо кубиками, чтобы посыпать салат. Авокадо может стать восхитительным дополнением к простому зеленому салату, если заправить его простой солью и перцем. Для более ароматного варианта вы также можете добавить немного лимонного сока, бальзамического уксуса или сыра фета. Перемешайте кусочки авокадо с перцовыми хлопьями, чтобы получился слегка пикантный вариант.
   • Авокадо - классический ингредиент салата из коббов наряду с курицей, беконом, яйцами вкрутую и голубым сыром.
2. 2 Поджарьте четвертинки авокадо, чтобы получить теплую хрустящую добавку к зерновым салатам. Разрежьте авокадо на четвертинки вдоль, удалите кожуру и выбросьте косточку. Сверху смажьте кусочки оливковым маслом, солью и перцем и выложите на выстланный или смазанный маслом противень. Выпекайте их в духовке при температуре 400 ° F (204 ° C) примерно 15 минут или пока края не станут немного золотистыми. Достаньте из духовки и ешьте теплым поверх салата из злаков.
   • Если вы хотите, чтобы дольки авокадо были немного хрустящими, дайте им готовиться до 25 минут, прежде чем вынимать их. Следите за ними, чтобы убедиться, что они не горят.
3. 3 Жарьте половинки авокадо на гриле, чтобы получить вкусную начинку из тако. После того, как вы разрежете авокадо пополам и удалите косточку, смажьте обе срезанные стороны небольшим количеством масла и бросьте их (лицевой стороной вниз) на очень горячий гриль примерно на 30 секунд. Затем снимите авокадо с гриля и дайте им остыть, прежде чем использовать ложку, чтобы удалить кожицу и нарезать ее ломтиками. Сложите обугленные ломтики в лепешки и сверху добавьте томатную или фруктовую сальсу, свежие веточки кинзы и раскрошенную фреску queso.
   • Нет гриля? Вы можете получить такой же уголь на авокадо, используя супер горячую чугунную сковороду.
4. 4 Разбейте яйца на половинки авокадо и испеките их на завтрак. Разогрейте духовку до 450 ° F (232 ° C), прежде чем нарезать авокадо и удалить косточки. Если отверстие, оставшееся от косточки, меньше вашего яйца, ложкой вычерпайте немного лишней мякоти с каждой половинки авокадо. Затем положите половинки авокадо в форму для запекания и разбейте по яйцу в каждую дырочку. Выпекайте 12 минут или пока белки яиц полностью не застынут.
   • Если вам не удается сбалансировать половинки авокадо в форме для запекания, попробуйте построить для них небольшие «гнезда» из фольги.
   • Для добавления специй сбрызните авокадо небольшим количеством острого соуса перед добавлением яйца.
5. 5 Приготовьте сливочное блюдо из пасты из авокадо. Взбейте мякоть 2 спелых авокадо в блендере, добавив ½ стакана (15 г) шпината, ½ стакана (20 г) свежего базилика, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки (30 мл) лимонного сока, 1 чайную ложку (6 г. ) соли и 1 стакан (240 мл) оливкового масла. Смешайте соус с теплой свежеприготовленной пастой и полейте сыром пармезан, жареными помидорами черри илиизмельченный базилик.
   • Выбирайте пасту с большим количеством тела, например спагетти, лапшу соба, фузилли или фарфалле, чтобы выдержать густой сливочный соус из авокадо. Если вы хотите что-нибудь с низким содержанием углеводов или без глютена, попробуйте лапшу из цуккини.
   • Остатки пасты и соуса из авокадо можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней, хотя цвет может немного потемнеть по мере окисления авокадо.
   Реклама

Метод 4 из 5: Добавление авокадо в напитки

1. один Смешайте авокадо с замороженными бананами и молоком, чтобы получился простой смузи. Зачерпните мякоть 1 авокадо в блендере. Добавьте 2 замороженных банана и 410 мл молока. Взбейте до однородной массы и сразу подавайте.
   • Этот простой смузи, богатый белками, углеводами и полезными жирами, станет отличным завтраком, легким обедом или перекусом после тренировки.
2. 2 Добавьте авокадо во фруктовые смузи, чтобы они стали более сливочными. Из авокадо можно сделать любой смузи более кремообразным, не добавляя молочных продуктов и не подавляя другие фруктовые вкусы. Попробуйте использовать авокадо или половину авокадо в любом рецепте смузи вместо бананов или греческого йогурта.
   • Для классического варианта смешанных ягод смешайте 1,5 стакана (150 г) замороженных смешанных ягод (таких как черника, малина и ежевика), 1 стакан (30 г) свежего шпината, 1 стакан (240 мл) молочного или немолочного молока. , 1 столовую ложку (15 мл) кленового сиропа и мякоть половинки спелого авокадо в блендере. Взбивайте на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы.
3. 3 Приготовьте сладкий ласси из авокадо в индийском стиле. Ласси - сладкий сливочно-йогуртовый напиток, который можно употреблять в качестве освежающей закуски или легкого десерта. Чтобы приготовить авокадо, смешайте 2 спелых авокадо с ^один⁄₂ стакан (120 мл) йогурта, 1 стакан (240 мл) цельного молока, 2 столовые ложки (25 г) сахара и измельченные семена из 4 стручков зеленого кардамона до однородной массы. Попробуйте и при необходимости добавьте больше сахара.
   • Если вы предпочитаете веганский ласси без молока, замените йогурт и молоко на соевые или миндальные продукты. Просто не забудьте натереть авокадо небольшим количеством сока лайма, чтобы ароматы по-прежнему смешались должным образом.
4. 4 Приготовьте насыщенный, но здоровый шоколадный коктейль из авокадо. Смешайте мякоть одного спелого авокадо с 1,5 стаканами (350 мл) молока, 3 столовыми ложками (22 г) несладкого какао-порошка, 3 столовыми ложками (37,50 г) коричневого сахара, 2 столовыми ложками (20 г)растопленная шоколадная крошка,и 1 столовая ложка (15 мл) экстракта ванили. Пульсируйте до однородной консистенции. Затем добавьте 12 кубиков льда и пюре, пока оно не станет густым и морозным.
   • Чтобы создать безмолочную версию, замените ваниль миндалем или другим немолочным молоком, а также шоколадной крошкой без молока.
   Реклама

Метод 5 из 5: Хранение свежесрезанных авокадо

1. один Если нужно хранить нарезанный авокадо, накройте его полиэтиленовой пленкой. Хотя обычно лучше всего нарезать авокадо прямо перед тем, как съесть его, вы можете помочь предотвратить потемнение авокадо, плотно обернув его полиэтиленовой пленкой. Это поможет предотвратить окисление мякоти авокадо воздухом в холодильнике хотя бы на один день.
   • Чтобы воздух не стал коричневым, положите авокадо в полиэтиленовой упаковке в пакет с застежкой-молнией. Убедитесь, что вы выдавили лишний воздух, прежде чем закрывать его.
2. 2 Сохраните пюре из авокадо, залейте его водой. Чтобы спасти уже размятый авокадо, залейте его водой на 0,5 дюйма (1,3 см), чтобы создать границу, закрывающую воздух. Когда вы будете готовы подавать его, просто слейте воду и быстро перемешайте.
3. 3 Сбрызните разрезанный авокадо кислотой, чтобы он дольше сохранялся. Вы можете использовать сок лимона, лайма или апельсина, чтобы продлить срок хранения нарезанного авокадо. Просто сбрызните соком половину авокадо, нарезанные кубиками или пюре, прежде чем завернуть в полиэтилен. Другие кислотные агенты, такие как уксус, также помогут.
   • Помидоры и лук также обладают кислотностью и помогают предотвратить потемнение авокадо. Если вы готовите гуакамоле заранее, не забудьте добавить помидор и лук перед тем, как убрать соус на хранение.
   Реклама

Вопросы и ответы сообщества

• Вопрос Можно ли авокадо нагревать? Да, они могут.
• Вопрос Как узнать, спел ли авокадо? Осторожно сожмите авокадо ладонью или пальцами. Он должен быть немного мягким, но не кашицеобразным. Если он твердый / твердый, значит, он не спел, но он созреет в течение нескольких дней, если вы оставите его на прилавке. Чтобы замедлить процесс созревания, храните его в холодильнике.
• Вопрос: Можно ли есть незрелый авокадо? Можно, но текстура во рту будет ужасной. У вас также может заболеть живот, но вы не заболеете и не умрете.
• Вопрос: Что мне делать с семенами авокадо? Вы можете посадить его в горшок, и из него вырастет комнатное растение. Продолжайте поливать и дайте хорошему солнечному свету.
• Вопрос. Могу ли я определить, безопасно ли есть авокадо по цвету мяса? Да. Пока он зеленый, его можно есть. Когда-то коричневый цвет уже не годится.
• Вопрос Как хранить неиспользованную половину авокадо? Руками или кистью смажьте всю открытую мякоть соком лимона или лайма. Положите авокадо и еще несколько капель сока в пакет для заморозки и храните в холодильнике. Убедитесь, что он запломбирован.
• Вопрос: Могу ли я съесть незрелый авокадо? Вы можете, но это, вероятно, будет неприятным на вкус, и вы можете почувствовать тошноту или сильно не полюбить это. Поэтому это не рекомендуется.
• Вопрос Все ли авокадо одинаковы на вкус? Нет, не делают. Определенно существуют различия во вкусе между разными сортами авокадо. Не только разнообразие определяет вкус, но также зависит от сезона и степени спелости авокадо. Желательно попробовать тестовые авокадо, когда они созрели и созрели, чтобы узнать, какие из них вы предпочитаете больше всего. Например, многие люди считают авокадо Хасс лучшим летом и осенью, а Фуэрте - весной, потому что это подходящий сезон для их доступности.
• Вопрос Можно ли есть семена авокадо? Пока еще недостаточно исследований о безопасности употребления семян авокадо, поэтому лучше этого не делать.
• Вопрос Можно ли есть авокадо, как яблоко? Его сначала нужно разрезать или очистить.