Как приготовить колбасу на завтрак

Нет ничего лучше, чем проснуться ленивым воскресным утром и поджарить на завтрак сосиски с травами с чашкой кофе в руке. Как только вы почувствуете запах шипящего на сковороде, невозможно удержаться от того, чтобы съесть немного больше, чем вы планировали. Сосиски для завтрака легко приготовить независимо от того, какой у вас тип - звенья, котлеты или булочки - и их можно приготовить разными способами. Приготовьтесь насладиться сладкой, копченой колбасой.

Ингредиенты

На 4-6 порций

• 12 ссылок на сосиски на завтрак ИЛИ 6 котлет с сосисками на завтрак ИЛИ Колбаса для завтрака, нарезанная ломтиками, 450 г
• 1/4 стакана (60 мл) воды (только кипяченым способом)

Шаги

Метод один из 5: Жаренный на сковороде

1. один Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием. Поставьте среднюю сковороду с антипригарным покрытием на плиту на средний или слабый огонь. Дайте ему нагреться 1-2 минуты.
   • Обратите внимание, что вам следует не добавьте в сковороду лишнее масло или жир. Жир внутри колбасы должен раскрываться во время приготовления, обеспечивая всю смазку, необходимую для процесса жарки.
   • Если вы можете проверить температуру сковороды, обратите внимание, что температура должна достичь 350 градусов по Фаренгейту (180 градусов по Цельсию), прежде чем продолжить.
2. 2 Добавьте колбасу. Выложите звенья сосисок или котлеты в горячую сковороду. Колбасу держать в один слой.
   • Таким способом можно приготовить как звенья, так и котлеты. Время приготовления немного различается, но в остальном процесс остается прежним.
   • Вы также можете приготовить колбасу для завтрака с помощью этого метода, если заранее нарежете колбасу на котлеты 1/2 дюйма (1,25 см). Относитесь к этим котлетам, как если бы вы относились к заранее приготовленным котлетам для завтрака.
3. 3 Жарьте на сковороде до полной готовности. Варить звенья колбасы от 12 до 16 минут; варить колбасные котлеты от 10 до 12 минут.
   • Независимо от того, какую форму вы выберете, вам нужно будет часто переворачивать колбасу во время приготовления, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание со всех сторон.
   • Добавьте еще 2 минуты, если выиспользовать замороженную колбасу для завтракавместо размороженной колбасы.
   • Сосиски должны быть полностью подрумянены, а внутренняя температура должна быть минимум 160 градусов по Фаренгейту (70 градусов по Цельсию).
4. 4 Слейте воду и подавайте. Снимите колбасу с горячей сковороды и переложите ее на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Слейте излишки жира в течение 1-2 минут, затем подавайте колбасу, пока она еще горячая.
   • Храните оставшиеся сосиски в холодильнике 1-2 дня. Вы также можете заморозить остатки на срок до 30 дней.
   Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Метод 2 из 5: Вареные и жареные

1. один Смешайте колбасу и воду. Поместите звенья колбасы в глубокую среднюю сковороду. Также налейте в сковороду 1/4 стакана (60 мл) воды.
   • Уровень воды должен не быть достаточно высоким, чтобы полностью покрыть сосиски.
   • Технически вы можете приготовить любой тип колбасы для завтрака с помощью этого метода, но лучше использовать его для «свежих» звеньев без кожицы. Этот метод может быть не столь эффективным для звеньев кожи или пирожков с колбасой.
2. 2 Сварите воду. Поставьте сковороду на плиту на средний или сильный огонь. Варите колбасу на медленном огне 6-7 минут или пока вода не испарится.
   • Продолжайте готовить до тех пор, пока вода не испарится естественным образом. Делать не слейте всю воду. Аналогично делаем не добавьте больше воды, если она испарится быстрее, чем ожидалось.
   • Делать не накройте сковороду, так как это может замедлить или предотвратить выход пара, что в результате замедлит общий процесс приготовления.
3. 3 Обжарить колбасу 6-7 минут. Уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте готовить колбаски без крышки еще 6-7 минут, или пока они не пропарятся.
   • Используйте щипцы, чтобы периодически переворачивать звенья колбасы во время приготовления. Это должно способствовать равномерному подрумяниванию со всех сторон.
   • Обратите внимание, что вам следует не добавьте лишнее масло или жир во время жарки. Жира, полученного из колбас, должно хватить на их приготовление.
   • Когда сосиски будут готовы, они должны стать полностью коричневыми, а соки - прозрачными. Если вы проверяете внутреннюю температуру, центр самой толстой колбасы должен быть минимум 160 градусов по Фаренгейту (70 градусов по Цельсию).
4. 4 Слейте воду и подавайте. Снимите сосиски со сковороды и выложите их на несколько слоев бумажного полотенца, чтобы они высохли. Через 1–2 минуты переложите сосиски на отдельные сервировочные тарелки и наслаждайтесь.
   • Любые вареные колбасы, которые вы не используете сразу, следует хранить в холодильнике на 1-2 дня или заморозить на срок до 30 дней.
   Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Метод 3 из 5: Запеченный

1. один Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию). Тем временем подготовьте неглубокий противень или противень, выстелив его пергаментной бумагой.
   • Пергаментная бумага предотвращает прилипание сосисок, а также впитывает часть лишнего жира, который откладывается в процессе приготовления.
   • Если вы не можете использовать пергаментную бумагу, поставьте металлическую решетку для охлаждения или выпечки поверх противня. Решетка позволит излишкам жира стекать в процессе приготовления, предотвращая запекание сосисок в этом жире.
2. 2 Разложите сосиски на сковороде. Выровняйте сосиски на противне, уложив их в один слой и оставив между ними не менее 2,5 см пространства.
   • С помощью этого метода можно приготовить звенья сосисок для завтрака и котлеты из сосисок для завтрака. Точное время выпечки может отличаться, но общий процесс должен оставаться одинаковым для обоих типов.
   • Колбасу для завтрака можно приготовить таким же способом. Нарежьте рулет на котлеты 1/2 дюйма (1,25 см) и обращайтесь с ними так же, как с заранее сформированным вариантом.
3. 3 Выпекать до полной готовности. Поместите сосиски в разогретую духовку. Колбасные котлеты варить от 15 до 16 минут; варить звенья колбасы от 20 до 25 минут.
   • И звенья, и пирожки следует перевернуть один раз в середине процесса приготовления, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание с обеих сторон.
   • Готовые сосиски должны полностью подрумяниться, а соки должны стать прозрачными. Внутренняя температура в центре каждой порции должна быть минимум 160 градусов по Фаренгейту (70 градусов по Цельсию).
4. 4 Подавать теплым. Достаньте сосиски из духовки и переложите их на отдельные сервировочные тарелки. Наслаждайтесь ими, пока они еще горячие.
   • Если после того, как вы вытащили сосиски из духовки, они по-прежнему слишком жирные, вы можете удалить лишний жир с помощью чистых бумажных полотенец.
   • Любую неиспользованную колбасу можно хранить в холодильнике на 1-2 дня или заморозить на срок до 1 месяца.
   Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Метод 4 из 5: Жареный

1. один Разогрейте жаровню. Включите жаровню и дайте ей нагреться в течение 3-5 минут.
   • У большинства бройлеров есть только настройки «ВКЛ» и «ВЫКЛ», но у некоторых также есть настройки «НИЗКИЙ» и «ВЫСОКИЙ». В последнем случае предварительно разогрейте жаровню на НИЗКОМ.
2. 2 Поместите колбасу на огонь. Выложите сосиски в один слой на жаровне. Поместите сковороду в предварительно разогретую жаровню на расстоянии 4–6 дюймов (10–15 см) от верхнего нагревательного элемента.
   • Если у вас нет жаровни, поставьте металлическую решетку для охлаждения / готовки на противень с бортиком и используйте ее вместо нее. Вам нужно использовать что-то, что позволяет жиру стекать во время приготовления колбасы, поэтому не используйте плоский противень отдельно.
   • Этим методом можно приготовить как звенья сосисок, так и котлеты. Для звеньев колбасы поместите решетку на расстоянии от 4 до 5 дюймов (от 10 до 12,5 см) от нагревательного элемента. Для пирожков с сосисками держите решетку на расстоянии 6 дюймов (15 см) от того же элемента.
   • Для колбасы для завтрака нарежьте рулет на порции толщиной 1/2 дюйма (1,25 см) и относитесь к каждой порции так, как если бы это была предварительно сформированная лепешка.
3. 3 Жарить 6 минут. Обжарьте сосиски 3 минуты, затем переверните на другую сторону. Продолжайте готовить еще 3 минуты или пока сок не станет прозрачным, а центры не станут розовыми.
   • Это количество времени должно работать как для пирожков для завтрака, так и для ссылок на завтрак, но ссылки могут выиграть от более частого приготовления и в некоторых случаях могут готовиться немного быстрее, чем пирожки.
   • Внутренняя температура звеньев и пирожков должна достичь не менее 160 градусов по Фаренгейту (70 градусов по Цельсию), прежде чем вы вынимаете сосиски из жаровни.
4. 4 Подавать теплым. Выньте сосиски из жаровни и переложите их на отдельные сервировочные тарелки. Наслаждайтесь ими, пока они еще горячие.
   • Если вы не едите сосиски сразу, поставьте их в холодильник на 1-2 дня или заморозьте на срок до 1 месяца.
   Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Метод 5 из 5: Подогретый

1. один Разогрейте вареные сосиски в микроволновке. Чтобы разогреть предварительно приготовленные сосиски, разогрейте их в микроволновой печи на полную мощность в течение 10–15 секунд на порцию.
   • Этот метод можно использовать как для колбас, приготовленных в домашних условиях, так и для предварительно приготовленных фасованных колбас. Он также работает как со ссылками, так и с пирожками.
   • Выложите сосиски в один слой на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, застеленную бумажными полотенцами. Накройте их дополнительным бумажным полотенцем, чтобы избежать брызг.
   • Размороженные сосиски в микроволновке примерно 10 секунд на звено или пирожок. Для замороженных сосисок разогрейте их в течение 15 секунд на звено или пирожок. Обратите внимание, что точное время приготовления может варьироваться в зависимости от выходной мощности вашей микроволновой печи.
2. 2 Как вариант, разогрейте приготовленные сосиски на плите. Прогрейте сосиски на среднем огне в течение 8–10 минут.
   • Как и в случае с микроволновым методом, вы можете использовать этот метод практически для любого типа предварительно приготовленных колбас для завтрака: звеньев или пирожков, домашнего приготовления или упакованного, размороженного или замороженного.
   • Выложите звенья или котлеты одним слоем в прохладную сковороду с антипригарным покрытием. Накройте сковороду и поставьте на плиту на средний огонь.
   • Разогрейте сосиски в течение 8 минут, если они были разморожены, или 10 минут после замораживания. Не нужно переворачивать сосиски во время разогрева. По готовности колбаски следует полностью разогреть.
3. 3 Законченный. Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Вопросы и ответы сообщества

Поиск Добавить новый вопрос

• Вопрос Могу ли я сварить колбасу, а затем обжарить ее? Хотя рекомендуется варить сосиски в оболочке перед приготовлением на гриле или жаркой, чтобы снизить риск возгорания снаружи, это не лучший вариант для колбасы для завтрака.
• Вопрос: Нужно ли проткнуть кожицу перед приготовлением? КатяКейт Я никогда не прокалывала кожицу на колбасе для завтрака перед приготовлением. Я не думаю, что проколоть его повредит, но, скорее всего, колбаса станет суше и, возможно, станет более жесткой, чем нет.
• Вопрос: Я жарил на сковороде ссылки с яйцами, и они вышли как резиновые. Что я сделал не так? КатяКейт Я думаю, что ссылки могли быть переварены, что привело к резиновой текстуре. Я обжариваю звенья на среднем огне до золотистого цвета, затем наливаю столько воды (следите за брызгами!), Чтобы покрыть дно сковороды, и дать звеньям закончить готовку / приготовление на пару, чтобы избежать переваривания.

Задайте вопрос Осталось 200 символов Включите свой адрес электронной почты, чтобы получить сообщение, когда на этот вопрос ответят. Разместить
Реклама

видео . Используя эту службу, некоторая информация может быть передана YouTube.

подсказки

• Сырые колбасы обычно можно хранить в холодильнике до 3 дней. Если вы не можете использовать его раньше, заморозьте колбасу и используйте ее в течение 30 дней.
• Чтобы способствовать равномерному приготовлению любым способом, лучше всего разморозить колбасу перед ее приготовлением.
• При приготовлении пирожков из булочки с колбасой для завтрака учтите, что из одного булочки весом 450 г должно быть около 6 порций. Заморозьте рулет на 10–15 минут, прежде чем нарезать его на лепешки толщиной 2 унции (57 г) толщиной 1/2 дюйма (2 унции), затем приготовьте эти котлеты, как если бы вы готовили заранее сформированные котлеты из колбасы.

Реклама Отправить совет Все отправленные советы тщательно проверяются перед публикацией. Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!

Предупреждения

• И пирожки с сосисками, и звенья сосисок должны быть приготовлены при минимальной внутренней температуре 160 градусов по Фаренгейту (70 градусов по Цельсию).

Реклама

Вещи, которые вам понадобятся

Жаренный на сковороде

• Сковорода с антипригарным покрытием среднего размера
• Щипцы
• Бумажные полотенца
• Термометр для мяса (по желанию)

Вареные и жареные

• Средняя сковорода с глубокими бортиками
• Щипцы
• Бумажные полотенца
• Термометр для мяса (по желанию)

Запеченный

• Лист для выпечки
• Пергамент ИЛИ металлическая стойка
• Щипцы
• Бумажные полотенца
• Термометр для мяса (по желанию)

Жареный

• Сковорода для бройлеров
• Щипцы
• Термометр для мяса (по желанию)

Разогретый (микроволновая печь)

• Тарелка для микроволновой печи
• Бумажные полотенца

Разогретый (плита)

• Средняя сковорода с крышкой
• Щипцы