Как хранить еду в пустыне

Первобытные предки современного человека сумели выжить в дикой природе тысячи лет до появления холодильников, холодильников и причудливых кладовых с контролируемым климатом. Секрет их успеха заключался не в сложных устройствах, а в изобретательности. С помощью нескольких простых инструментов и интуитивного понимания окружающей среды можно сохранять определенные продукты питания достаточно долго, чтобы наслаждаться ими на досуге, даже без преимуществ современных технологий.

Шаги

Метод один из 4: Закапывание еды, чтобы она оставалась прохладной

1. один Свяжите продукты, которые хотите сохранить, в полиэтиленовый пакет или тонкую ткань. Поместите вещь или предметы в сумку и закройте ее или сложите открытый конец. По возможности используйте резинку, резину для волос, эластичный шнур, веревку или аналогичный предмет, чтобы застегнуть материал.
   • Предметы с толстой кожурой или кожурой, например фрукты и овощи, можно размещать под землей без какого-либо защитного покрытия. Только не забудьте тщательно вымыть их перед употреблением!
   • Естественное охлаждение может продлить «срок годности» любого типа продуктов питания, включая свежие продукты, такие как продукты, мясо, молочные продукты и хлеб, которые при нормальных обстоятельствах быстро испортятся.

   Подсказка: Не скоропортящиеся товары, закопанные в изолированные пакеты для хранения продуктов питания или аналогичные контейнеры, прослужат практически вечно.

2. 2 Выкопайте яму достаточно глубокой, чтобы полностью закрыть пищу. Выкопайте несколько горстей земли в укромном месте, где земля относительно рыхлая. Уложите съедобные продукты на дно ямки, убедившись, что они расположены так, чтобы ни одна часть не была открыта и не образовывала подозрительных комков.
   • Ручной шпатель или небольшая походная лопата могут помочь ускорить процесс. Однако в этих инструментах нет никакой необходимости.
   • Чем лучше ваш узелок спрятан, тем меньше вероятность того, что он привлечет голодных животных.
3. 3 Закопайте продукты и засыпьте ямку мхом, дерном, соломой или листьями. Заполните ямку почвой, которую вы удалили ранее. Затем вытащите один или несколько участков рыхлой наземной растительности и разгладьте их поверх засыпанной ямы. Если вы все сделаете правильно, он должен быть почти идеально замаскирован.
   • Если сейчас зима или вы находитесь в районе с холодным климатом, укладывайте ямку слоем снега или льда, чтобы ее нельзя было распознать и чтобы еда оставалась свежей еще дольше.
   • Найдите способ четко обозначить отверстие. Таким образом, вы сможете легко найти его, когда вернетесь, чтобы выкопать.
   • Ваше укрытие служит двум важным целям - предотвращению проникновения атмосферного тепла в прохладный подземный отсек и сокрытию дыры от любых мусорщиков, бродящих в непосредственной близости.
4. 4 Получите и съешьте кэшированный корм в течение 2-3 дней. Ваши вещи могут храниться в прохладной земле в течение месяцев или даже лет, если они не заражены бактериями, занесенными из-за избыточной влажности. Тем не менее, разумно использовать их при первой возможности, чтобы минимизировать риск заражения или кражи животных.
   • Вы узнаете, что пища испортилась, если от нее будет исходить неприятный запах, появиться признаки плесени, гниения или изменения цвета.
   • Почвенная влага обычно ускоряет порчу пищи, но в этом случае она сохранит вашу пищу красивой и прохладной на короткое время.
   Реклама

Метод 2 из 4: Копчение мяса

1. один Выройте круглую яму для костра глубиной примерно 1–3 фута (0,30–0,91 м). Прикладывайте лопату к земле, пока не откроете яму, достаточно глубокую, чтобы ступить можно было по щиколотку или колено. Точная глубина и диаметр вашей ямы не имеют большого значения, если она достаточно велика, чтобы вместить небольшую кучу тлеющих углей.
   • Будет довольно дымно, поэтому лучше расположить костровую яму подальше от кемпинга. Это также гарантирует, что вы не будете слишком близко, если запах копченого мяса соблазняет крупных агрессивных животных.
2. 2 Разведите огонь из мертвых сухих дров. Соберите несколько охапок отборных дров в окрестностях, бросьте их в только что выкопанную яму и используйте спичку или кремень и сталь, чтобы зажечь растопку иразжечь огонь. Ухаживайте за огнем, пока все дрова не загорятся, а затем дайте ему прогореть, чтобы остался только слой раскаленных углей.
   • Дуб, ясень, яблоко, гикори, клен и мескит - одни из лучших пород древесины для копчения, если вы знаете, что ищете.
   • Гнилая древесина, как правило, безопасна для сжигания, но держитесь подальше от древесины, покрытой лишайниками, грибком или плесенью. Эти вещества могут быть вредными при попадании в организм человека, поэтому вам определенно не стоит добавлять их в пищу.
3. 3 Разложите по углям влажные дрова, чтобы создать больше дыма. Когда исходная древесина превратилась в угольки, бросьте несколько сломанных палочек или горсти щепы, собранной с частично влажных участков. Сочетание сильного тепла, выделяемого углями, и остаточной влаги во влажной древесине сразу же создает впечатляющий столб дыма.
   • Если земля сухая, как кость, ваша фляга может обеспечить необходимое количество влаги.
4. 4 Постройте элементарную коптильню из прутьев над костровой ямой. Самый простой способ сделать это - прислонить несколько упавших веток вместе, как вигвам, а затем повесить несколько небольших наклеек поперек средней части, чтобы создать «стойки» для подвешивания. В крайнем случае, вы также можете просто посадить пару Y-образных веток в землю и поместить между ними третью прямую палку.
   • Используйте отрезки веревки, бечевки или парашютного шнура, чтобы скрепить вашу конструкцию.
   • Убедитесь, что стойки для копчения находятся на высоте не менее 2–3 футов (0,61–0,91 м) над углями. Если мясо находится слишком близко к огню, оно сгорит, прежде чем полностью затвердеет.
5. 5 Накройте коптильню снаружи рыхлой растительностью, чтобы улавливать дым. Когда вы закончите постройку своего импровизированного курильщика, вам нужно будет найти способ частично его закрыть. Для этого заполните промежутки в каркасе палки пятнами мха или дерна, комками влажных уплотненных листьев или горстями густой грязи (или какой-либо комбинацией этих материалов). Убедитесь, что ваше покрытие достаточно плотное, чтобы удерживать большую часть выходящего дыма.
   • Для создания эффективного покрытия можно использовать и другие виды термостойких предметов, например, листы металлолома, барабан или бочонок переделанного назначения или даже выдолбленный прибор.
   • Основная идея здесь - просто удерживать дым, чтобы у него было достаточно времени, чтобы циркулировать вокруг мяса и выводить как можно больше влаги.
6. 6 Разложите мясо возле верхней части коптильни. Повесьте тонкие ломтики на решетки высоко над дном косточки. Если вы собираетесь коптить более крупные куски или целую рыбу, можно положить их на «полки», образованные сеткой из палочек или двух палочек средней толщины, идущих параллельно друг другу на расстоянии 1-2 дюйма (2,5-5,1 см) друг от друга. .
   • Постарайтесь убрать мясо как можно дальше от углей. Помните, вы пытаетесь его закоптить, а не готовить.

   Подсказка: Нарезание мяса на мелкие кусочки увеличит его общую площадь поверхности, что позволит ему быстрее коптить. Точно так же покрытие его тонким слоем соли или замачивание в соленом рассоле на несколько часов сократит время, необходимое для испарения влаги, и улучшит его окончательный вкус.

   
   
   
7. 7 Закройте коптильню и оставьте мясо в покое на 1-2 дня. К концу первого дня ваши порезы впитали достаточно дыма, чтобы они не испортились примерно в течение недели (при хранении при комнатной температуре). К 48 часам они могут быть настолько хорошо сохранившимися, что вы сможете есть их до месяца!
   • Не открывайте коптильню ни по какой причине, если только вы не добавляете туда и сюда небольшое количество сухой древесины, чтобы угли горели.
   • Курение в дикой природе может быть рискованным предприятием. Таким образом, нет никакой гарантии, что ваше домашнее вяленое мясо будет съедобным дольше нескольких дней. Всегда лучше съесть копчености как можно скорее.
   Реклама

Метод 3 из 4: Сушеные на солнце продукты и мясо

1. один Тщательно промойте фрукты и овощи пресной водой. Окуните каждый кусок в ближайший ручей, подержите его под струей воды или залейте водой из неиспользованной емкости для питья. Это поможет смыть любую грязь, мусор или вредные бактерии, которые могут прилипнуть к поверхности, что очень важно, поскольку на самом деле вы не будете готовить ее.
   • Не волнуйтесь, если у вас нет хорошего способа мыть еду. Самого процесса сушки обычно достаточно, чтобы убить большинство болезнетворных микробов, особенно если вы полагаетесь на солнце.
   • Большинство фруктов идеально подходят для сушки на солнце благодаря высокому содержанию сахара и кислоты.
2. 2 Нарежьте еду на полоски не более ^один⁄₄ дюйм (0,64 см) толщиной. Для крупных фруктов и овощей, ^один⁄₄ дюймовые (0,64 см) полоски или ломтики будут идеальными. Что касается мяса, птицы и рыбы, постарайтесь сделать каждый ломтик примерно 4 дюйма (10 см) в ширину и 8–12 дюймов (20–30 см) в длину. Чем тоньше вы получите полоски, тем быстрее и лучше они высохнут.
   • Во время стрижки обязательно обрезайте все жирные, покрытые плесенью, синяками или обесцвеченные участки.

   Предупреждение: Свежее мясо можно сушить старомодным способом, но помните, что оно гораздо более подвержено порче из-за влажности окружающей среды.

3. 3 Выберите красивое солнечное место. Ключ к успешной сушке на солнце - это такие материалы, при которых солнечные лучи могут более или менее постоянно проходить через небольшие полоски. При этом они медленно испаряют внутреннюю влагу и уничтожают любые микробы, которые пытаются поселиться на поверхности.
   • Избегайте тенистых мест или тех, на которые попадают только пятнистые или частичные солнечные лучи. Они будут слишком тусклыми и слишком холодными, чтобы предотвратить порчу и разложение из-за влажности.
4. 4 Повесьте продукты на самодельную сушилку. Есть несколько способов установить сушилку. Если у вас есть нож, вы можете сделать решетку из бритых палочек. Для более простого подхода просто разложите пищу на пне или доске или накиньте ее на веревку, натянутую между двумя деревьями, или на найденный объект, например проволочную вешалку.
   • Другие предметы, которые вы можете использовать, чтобы собрать самодельную сушилку, включают стальную решетку, шнурки или отрезок парашютного шнура.
   • Если возможно, найдите способ поднять решетку для сушки над землей и создать большую циркуляцию вокруг продуктов. Лучшая циркуляция воздуха означает более короткое время высыхания. Кроме того, таким образом меньше шансов, что медведи или еноты-мародеры его ударили.
5. 5 Дайте пище постоять на солнце 6-10 часов в день. Вы узнаете, что ваши вещи готовы, когда они приобретут темный цвет кожи и в основном не имеют запаха. Это может занять от 2 до 4 дней, а возможно и дольше, в зависимости от типа пищи, с которой вы работаете, размера ваших отдельных частей и количества доступного нефильтрованного солнечного света.
   • Чтобы ваши предметы быстрее обезвоживались, переворачивайте их примерно в середине отведенного им дня на солнце. Кроме того, обязательно внесите их внутрь или переместите в сухое, защищенное место, когда наступает ночь или похоже, что идет дождь.
   • Трудно предсказать более конкретное время сушки, поскольку разные продукты имеют разную структуру и содержат разное количество влаги.
   • При правильной сушке большинство продуктов могут оставаться съедобными почти неограниченное время.
   Реклама

Метод 4 из 4: Хранение продуктов для походов в кемпинг

1. один Положите скоропортящиеся продукты в холодильник. Когда дело доходит до хранения свежих и свежих продуктов, таких как мясо, молочные продукты, продукты, хлеб, консервы и напитки в бутылках, надежный кулер просто необходим. Из-за их ограниченных изоляционных свойств и короткого срока службы льда, используемого для их охлаждения, они наиболее полезны для поездок продолжительностью не более нескольких дней.
   • Хорошее общее практическое правило - всегда парковать кулер на расстоянии не менее 100 ярдов (91 м) от кемпинга, чтобы избежать близких столкновений с медведями и другими нежелательными посетителями.
   • Вы можете сэкономить на более прохладных продуктах, если у вас будет доступ к готовому запасу льда.
2. 2 Воспользуйтесь шкафчиком с едой в кемпинге, если он есть. В хорошо обустроенных кемпингах, таких как национальные парки, гостям часто предлагают металлические шкафчики для хранения продуктов. По сути, они функционируют как отдельно стоящие кладовые на открытом воздухе с полками или отсеками, чтобы хранить продукты отдельно и организованно. В большинстве шкафчиков для еды достаточно места, чтобы спрятать небольшой или средний холодильник, а также приправы, галантерею, туалетные принадлежности и другие незакрепленные предметы.
   • Когда вы не пользуетесь шкафчиком, важно держать его закрытым и запертым. В противном случае любой - или что-либо, - что бродит поблизости, не составит труда попасть внутрь.
   • Внимательно ознакомьтесь с правилами палаточного городка, который вы собираетесь посетить. В некоторых случаях может оказаться невозможным использовать предоставленный вам шкафчик для еды. Если вас поймают на хранении еды на открытом воздухе, вас могут наложить крупный штраф.
3. 3 Если вы разместились в уединенном месте, повесьте еду на дереве. Перекиньте веревку или парашютный шнур через высокую ветку дерева. Обвяжите один конец вокруг небольшого холодильника или изолированного пакета для еды и потяните за другой конец, чтобы поднять контейнер на высоту не менее 20 футов (6,1 м) от земли. Оберните свободный конец лески вокруг основания дерева и плотно завяжите его. Ваши закуски теперь станут практически неприкосновенными!
   • Такие аксессуары, как карабины и ремни с храповым механизмом, могут помочь вам обезопасить контейнер для хранения и гарантировать, что он не выскользнет из своего высокого гнезда.
   • Медведи, еноты, белки и другие существа - опытные лазанки по деревьям. Вы можете помешать их попыткам уйти от ужина, подвесив свой тайник возле внешней части конечности, где им будет труднее добраться.
4. 4 Немедленно собирайте или утилизируйте весь мусор и несъеденные продукты. Как только вы закончите есть, сложите остатки еды в закрывающиеся контейнеры и выбросьте мусор в защищенный от медведя контейнер для мусора. Если рядом с вашим лагерем нет специального мусорного бака, поместите мусор в отдельный герметичный контейнер и возьмите его с собой, когда уедете.
   • Если возможно, потратьте несколько дополнительных минут на то, чтобы ополоснуть пустые пакеты с едой и любую столовую посуду, которую вы могли использовать, чтобы избавиться от запаха.
   • Не поддавайтесь соблазну закопать остатки еды. Они могут быть вне поля вашего зрения и вне вашего внимания, но находящиеся поблизости животные все равно смогут выследить их и выкопать.

   Предупреждение: Никогда не храните еду или мусор в палатке или рюкзаке, независимо от того, запечатаны они или нет. Если, конечно, вы не захотите проснуться и обнаружить, что половина леса роется в ваших вещах!

   Реклама

Вопросы и ответы сообщества

Поиск Добавить новый вопрос Задайте вопрос Осталось 200 символов Включите свой адрес электронной почты, чтобы получить сообщение, когда на этот вопрос ответят. Разместить
Реклама

подсказки

• Всегда старайтесь употреблять неотвержденные скоропортящиеся продукты как можно скорее, независимо от того, какой срок годности указан на упаковке.

Реклама Отправить совет Все отправленные советы перед публикацией тщательно проверяются. Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!

Предупреждения

• Употребление испорченной или неправильно консервированной пищи может привести к тошноте, рвоте и диарее, а также к другим, более серьезным заболеваниям, таким как дизентерия, отравление сальмонеллой, бактериальные или паразитарные инфекции.
• Знание того, как правильно хранить продукты в дикой природе, - это не просто вопрос здоровья - это вопрос безопасности. Если вы встанете между голодным хищником и его следующим приемом пищи, вы рискуете получить серьезную травму или даже хуже.

Реклама

Вещи, которые вам понадобятся

Естественное охлаждение продуктов

• Еда
• Полиэтиленовый пакет
• Тонкая дышащая ткань (по желанию)
• Резинка, резинка для волос, эластичный шнур, веревка и т. Д. (Необязательно)
• Ручной шпатель или походная лопата (по желанию)

Копчение мяса

• Еда
• Лопата, ручной шпатель или походная лопата
• Лиственных пород
• Зажигалка или кремень и сталь
• Нож
• Маленькие палочки
• Металлолом, барабан, бочка или другие найденные предметы (необязательно - для самодельного курильщика)

Сушеные на солнце продукты и мясо

• Еда
• Источник чистой воды
• Острый нож
• Самодельная сушилка (пень, доска, стружка, веревка, проволочная вешалка и т. Д.)

Хранение продуктов для походов в кемпинг

• Еда
• Кулер
• Закрывающиеся контейнеры для хранения пищевых продуктов
• Изолированный пакет для пищевых продуктов (по желанию)
• Шкафчик для хранения продуктов (по желанию)