Как налить бокал шампанского

Шампанское - игристое вино, произведенное во Франции. Этот праздничный напиток очень нежный и требует уникальных процедур по хранению, открытию и разливу, чтобы сохранить его аромат и пузырьки. Перед заливкой убедитесь, что температура идеальная, не слишком жаркая или слишком холодная. Открывая бутылку, держите ее правильно и не трясите. При наливании держите бокал под углом и наполняйте его только наполовину, чтобы вы и ваши гости могли насладиться уникальным ароматом и вкусом шампанского.

Шаги

Часть один из 3: Поддержание идеальной температуры

1. один Определите, винтажное у вас шампанское или нет. Невинтажное шампанское состоит из вин урожая не менее двух лет, а марочное шампанское изготавливается из винограда урожая всего за один год. Вы можете отличить эти два вида шампанского по этикеткам. На невинтажных этикетках шампанского нет года сбора урожая. На винтажных бутылках шампанского четко указан год сбора.
   • Также по цене можно отличить винтажное шампанское от невинтажного. Поскольку винтажное шампанское производится всего несколько раз в десятилетие, оно обычно дороже, чем невинтажное шампанское.
2. 2 Охладите невинтажное шампанское в течение 4 часов при температуре от 46,6 до 50 ° F (от 8,1 до 10,0 ° C). Невинтажное шампанское лучше всего подавать при слегка охлажденной температуре. Чтобы поддерживать идеальную температуру, поместите бутылку в холодильник примерно на 4 часа. Если вы спешите, вы можете положить его в морозильную камеру на 15 минут или в ведро для льда на 20 минут.
   • Перед подачей прикоснитесь к шее и телу, чтобы убедиться, что температура одинакова по всему телу. Если шампанское слишком теплое или слишком холодное, вы можете пропустить некоторые ароматы.
3. 3 Храните марочное шампанское при температуре от 50 до 53,6 ° F (от 10,0 до 12,0 ° C). Винтажное шампанское лучше всего подавать при немного более высокой температуре, чем невинтажное шампанское. Держите его в холодильнике не менее 3 часов, в морозильной камере 10 или 15 минут в ведре со льдом.
   • Винтажное шампанское очень нежное, поэтому старайтесь поддерживать идеальную температуру. Слишком холодная жидкость шокирует вкусовые рецепторы.
4. 4 Для поддержания температуры используйте рукав-холодильник или ведро для льда. Если вы не готовы подавать шампанское сразу после того, как достали его из холодильника, вам нужно найти способ, чтобы тем временем оно оставалось прохладным. Гибкие рукава охладителя идеально подходят для бутылки шампанского. Все, что вам нужно сделать, это оставить рукав в морозильной камере, а затем надеть его на бутылку, прежде чем подавать на стол. Чтобы использовать ведерко для льда, наполните его наполовину льдом, а затем налейте немного воды, прежде чем поставить внутрь бутылку шампанского.
   • Вы можете найти более прохладные рукава, выполнив поиск в Интернете. Они бывают разных цветов и стилей, выберите тот, который лучше всего соответствует случаю.
   • Если у вас мало времени, добавьте соль в ведерко для льда, чтобы шампанское охладилось быстрее, всего за 5 минут.
   Реклама

Часть 2 из 3: Открытие бутылки

1. один Держите бутылку под углом 45 градусов и направьте ее в безопасном направлении. Прежде чем открывать бутылку, убедитесь, что она направлена ​​в сторону от вас, ваших стаканов и других людей, которых вы обслуживаете. Лучше всего направить его на стену, где нет людей или хрупких предметов. Если вы этого не сделаете, пробка внутри бутылки может лопнуть и кого-нибудь поранить или что-то опрокинуть, когда вы ее открываете. Кроме того, слегка наклоните ее под углом 45 градусов, чтобы пробка не ударилась вам в лицо, когда вы ее откроете.
   • Держите под рукой салфетку на случай переполнения.
2. 2 Снимите фольгу и проволочную сетку наверху бутылки. У большинства бутылок шампанского горлышко и горлышко обернуто фольгой. Если на нем есть язычок, оторвите и снимите его свободной рукой. Затем снимите проволочную сетку, удерживающую пробку. Все, что вам нужно сделать, это размотать его, скручивая круглую часть провода примерно на 6 полуворотов.
   • Если на бутылке шампанского нет язычка для удаления фольги, вы можете использовать открывалку для вина, чтобы разрезать ее.
3. 3 Возьмите бутылку двумя руками и открутите пробку. Держите дно бутылки доминирующей рукой, а пробку другой рукой. Медленно поверните бутылку и слегка наклоните пробку. Когда вы это сделаете, вы услышите и почувствуете, как пробка хлопнет, и вы узнаете, что она открылась.
   • Держите руку над пробкой, открывая бутылку, чтобы она не вылетела и не ударилась во что-нибудь.
4. 4 Продолжайте держать бутылку под углом 45 градусов, чтобы предотвратить пенообразование. Не перемещайте бутылку шампанского сразу после ее открытия. Держите его неподвижно под углом 45 градусов в течение нескольких секунд. Это позволит снизить давление после отделения пробки от бутылки. Если вы слишком сильно сдвинете его сразу после открытия, это может привести к образованию излишней пены, которой следует избегать перед подачей на стол. Реклама

Часть 3 из 3: Разлив шампанского

1. один Вымойте бокалы для шампанского и дайте им высохнуть на воздухе. Качество ваших стаканов очень важно для получения наилучших впечатлений от шампанского. Не мойте их в посудомоечной машине, так как на них могут остаться полосы и налет мыла. Обязательно стирайте вручную и дайте им высохнуть на воздухе в хорошо проветриваемом помещении. Такая сушка на воздухе гарантирует, что очки останутся прохладными на ощупь. Важно, чтобы бокалы для шампанского не были слишком теплыми или слишком прохладными.
   • Лучшие бокалы для шампанского - тюльпаны, флейты и купе. Форма этих стаканов позволяет пузырькам шампанского накапливаться, а аромат сохраняет аромат.
2. 2 Держи стакан за шток и наклоните его под углом 45 градусов. При наливании шампанского в бокал рекомендуется не доминирующей рукой держать бокал под углом 45 градусов к бутылке шампанского. Это позволит вам лучше контролировать стакан во время налива. Держите стакан только за ножку. Если вы возьмете его за чашу, ваши пальцы согреют шампанское и в конечном итоге повлияют на его качество и вкус.
   • Попросите кого-нибудь подержать за вас стакан, если вы не можете удерживать и наливать бутылку одной рукой.
3. 3 Прижмите большой палец к дну бутылки с шампанским. Под каждой бутылкой шампанского есть большая выемка, также называемая «плоскодонкой». Вставьте большой палец в плоскодонку, одновременно разводя пальцами по дну бутылки. Убедитесь, что вы держите бутылку доминирующей рукой, чтобы у вас был хороший захват.
4. 4 Наклоните бутылку и медленно вылейте шампанское через край бокала. Держа бокал под углом 45 градусов, осторожно наклоните бутылку шампанского и начните наливать. Убедитесь, что вы направляете жидкость так, чтобы она касалась стороны стекла, когда выливается. Это предотвращает образование пены и потерю пузырей.
   • Не позволяйте бутылке касаться стекла. Шампанское иногда хранят в пыльных помещениях, поэтому не рискуйте испачкать бокал.
5. 5 Налейте в стакан небольшое количество и дождитесь, пока спадет пена. Не наливайте сразу все шампанское. Когда вы увидите в классе около 2,5 см, наклоните бутылку назад, чтобы остановить поток. На этом этапе вы хотите остановиться и позволить белой пене уменьшиться. Это предотвратит образование слишком большого количества пены в стекле и уменьшит потерю пузырьков.
   • Не забывайте наливать медленно. Если налить слишком быстро, стакан легко может перелиться.
6. 6 Продолжайте наливать, пока стакан не наполнится наполовину. Никогда не наполняйте бокал шампанского полностью до самого верха. Заполнение его наполовину или чуть меньше половины позволяет ароматам заполнить верхнюю половину бокала, в конечном итоге улучшая общее впечатление и вкус шампанского. Поэтому, когда вы наливаете шампанское, наливайте его до половины или до самого широкого края бокала.
   • Если вы наливаете шампанское в бокал для флейты, убедитесь, что он наполовину полон. Если вы используете бокал для вина, налейте чуть меньше половины.
   Реклама

Вопросы и ответы сообщества

Поиск Добавить новый вопрос

• Вопрос Как мне упаковать бутылку шампанского в подарочную упаковку? Человек Самый популярный ответчик Поскольку форма бутылки шампанского позволяет легко идентифицировать ее в упаковке, в подарочной упаковке нет необходимости. Лента или бант, привязанные к горлышку бутылки, сделают ее привлекательной. Вы можете обернуть бутылку оберточной бумагой, просто оберните бутылку бумагой, приклейте скотчем и скрутите бумагу вверху.

Задайте вопрос Осталось 200 символов Включите свой адрес электронной почты, чтобы получить сообщение, когда на этот вопрос ответят. Разместить
Реклама

видео . Используя эту службу, некоторая информация может быть передана YouTube.

Вещи, которые вам понадобятся

• Предпочтительная бутылка шампанского
• Бокалы для шампанского (тюльпаны, флейты или купе)
• Ведро для льда или рукав-холодильник
• Лед (по желанию)
• Соль (по желанию)

подсказки

• Никогда не встряхивайте бутылку шампанского перед тем, как открыть ее. Когда вы откроете пробку, шампанское разлетится по сторонам.

Реклама Отправить совет Все отправленные советы тщательно проверяются перед публикацией. Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!

Поддержите образовательную миссию wikiHow

Каждый день в Wikihow, мы упорно работаем, чтобы дать вам доступ к инструкции и информацию, которые помогут вам жить лучше, то ли это держать вас безопасным, здоровым, или улучшение Вашего благосостояния. В условиях нынешнего общественного здравоохранения и экономических кризисов, когда мир резко меняется, и мы все учимся и адаптируемся к изменениям в повседневной жизни, людям нужна wikiHow как никогда. Ваша поддержка помогает wikiHow создавать более подробные иллюстрированные статьи и видео и делиться нашим надежным брендом учебного контента с миллионами людей по всему миру. Пожалуйста, подумайте о том, чтобы внести свой вклад в wikiHow сегодня.