Как приготовить картофельное пюре в медленном огне

Приготовление пюре в мультиварке - отличный способ приготовить картофель, пока вы занимаетесь другими делами. Как только вы вернетесь на кухню и картофель станет мягким, вы можете размять картофель и добавить ингредиенты. Вы можете приготовить картофельное пюре в мультиварке, похожее на традиционное картофельное пюре. Вы также можете добавить сердечного аромата своему картофелю в мультиварке, добавив карамелизированный лук или несколько зубчиков чеснока.

Шаги

Метод один из 3: Приготовление традиционного картофельного пюре

1. один Картофель очистить и нарезать. Промойте около 5 фунтов (2,25 кг) красновато-коричневого картофеля, а затем снимите кожуру ножом. Затем положите картофель на разделочную доску и нарежьте его кусочками примерно по 2,5 см. Кусочки картофеля не обязательно должны быть размером ровно один дюйм. Однако, если сделать их меньше, картофель готовится более равномерно.
2. 2 Приготовьте картофель с водой, маслом, солью и перцем. В большую миску или кастрюлю мультиварки объемом 6 литров (5,5 л) добавьте кусочки картофеля, 12 столовых ложек (170 г) сливочного масла, 1 столовую ложку соли (17 г) и ½ столовой ложки (8 г) измельченного. черный перец. Перемешайте смесь, пока кусочки картофеля полностью не покроются солью и перцем. Добавьте 1 стакан воды (240 мл) и варите смесь на высокой температуре в течение 4 часов или на низкой температуре в течение 7-8 часов.
   • Вы можете растопить масло, прежде чем добавлять его в картофель. Однако он все равно тает, пока они готовят.
   • Во время приготовления картофель может немного подрумяниться. Однако это не должно влиять на аромат.
3. 3 Размять картофель и добавить сметану и молоко. Когда картофель станет мягким, добавьте в смесь 1 ½ стакана (360 мл) теплого молока. Затем возьмите картофельный пюре или электрический миксер и разбейте картофель. Если картофель по-прежнему слишком комковат, добавьте в него еще ½ стакана (120 мл) теплого молока и продолжайте перемешивание.
   • Лучше всего измельчить картофель с помощью пюре, а затем взбить миксером до получения красивой пушистой текстуры.
   • Добавьте соль и перец по вкусу.
4. 4 Добавьте гарниры. Поскольку это относительно простое картофельное пюре, вы можете украсить его чем угодно. Ты можешьприготовить соусдля сопровождения картофеля или добавления начинок, таких как сметана, бекон или чеснок. Из картофельного пюре в мультиварке можно даже приготовить восхитительный пастуший пирог. Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Метод 2 из 3: Приготовление картофельного пюре из лука по-французски

1. один Картофель очистить и нарезать. Вымойте почву и с помощью ножа удалите кожуру примерно с 2 кг красновато-коричневого картофеля. Затем положите картофель на разделочную доску и разрежьте его на четвертинки или нарежьте на кусочки по 2,5 см. Чем меньше кусочки картофеля, тем равномернее они приготовятся.
2. 2 Приготовьте картофель в мультиварке с говяжьим бульоном и маслом. Поместите кусочки картофеля в мультиварку на 6 литров (5,5 л). Добавьте ½ стакана (120 мл) говяжьего бульона и 2 столовые ложки (28 г) масла. Накрыть крышкой и варить на высокой температуре от 3 до 4 часов или на низкой температуре от 7 до 8 часов.
3. 3 Карамелизируйте лук. Пока картофель готовится, очистите и нарежьте 1 кг лука кубиками. Выложите лук на сковороду с антипригарным покрытием. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 10-15 минут. Как только лук начнет подрумяниваться и прилипнет к сковороде, снимите крышку и уменьшите огонь до минимума. Добавьте 1 столовую ложку (15 мл) растительного масла и щепотку соли. Варить лук еще 40 минут, периодически помешивая.
   • Если вы правильно охладите их, вы можете приготовить лук заранее. Вы также можете приготовить их за час до того, как собираетесь размять картофель.
4. 4 Добавьте сыр Грюйер, карамелизированный лук и теплые сливки. Когда картофель станет мягким, вы должны нагреть ½ стакана (120 мл) жирных сливок, 3 столовые ложки (42 г) масла и ¼ стакана (60 мл) молока на плите или в микроволновой печи. Готовьте смесь, пока масло не растает, а затем влейте ее с картофелем. Раздавите картофель мельницей или миксером. Наконец, добавьте ½ стакана (50 г) тертого сыра Грюйер и большую часть карамелизованного лука.
   • Обязательно отложите немного карамелизированного лука, чтобы он служил гарниром к картофелю.
   • Добавьте соль и перец по вкусу.
   Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Метод 3 из 3: Картофельное пюре с чесноком

1. один Приготовьте картофель в мультиварке с маслом, чесноком и водой. Вымойте около 4 фунтов (2 кг) красного картофеля и поместите его в мультиварку на 6 литров (5,5 л). Нарезать кубиками и очистить четыре зубчика чеснока. Добавьте нарезанный кубиками чеснок, стакана (57 г) масла и стакана (60 мл) воды в мультиварку. Накрыть крышкой и варить на высокой температуре от 3 до 4 часов или на низкой температуре от 7 до 8 часов.
2. 2 Добавьте молочные продукты и специи. Когда картофель станет мягким, добавьте ½ стакана (113 г) сметаны, 1/3 стакана (30 г) сыра пармезан, 2 столовые ложки (30 мл) молока, ¼ чайной ложки (0,7 г) мускатного ореха и ½ чайная ложка (1,3 г) тимьяна, орегано, базилика. Используйте картофельный пюре или электрический миксер, чтобы смешать картофель. Добавьте еще молока, если смесь на ваш вкус слишком густая.
   • Добавьте соль и перец по вкусу.
   • Можно натереть пармезан самостоятельно или купить тертый сыр в продуктовом магазине.
3. 3 Украсить картофель. Картофельное пюре с чесноком отлично подходит для приготовления пюре с начинкой. Пока картофель остынет, нарежьте чеснок кубиками и посыпьте им картофель. Если вы действительно хотите заправить картофель цедрой, добавьте в него бекон, сыр чеддер и немного сметаны.
4. 4 Законченный. Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Вопросы и ответы сообщества

Поиск Добавить новый вопрос Задайте вопрос Осталось 200 символов Включите свой адрес электронной почты, чтобы получить сообщение, когда на этот вопрос ответят. Представлять на рассмотрение
Реклама

подсказки

Отправить совет Все отправленные советы тщательно проверяются перед публикацией Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!