Бутерброды Вертушка - это маленькие бутерброды, которые свернуты в рулет. В зависимости от используемой начинки бутерброды с вертушкой очень разнообразны; они отлично подходят для послеобеденного чая и достаточно элегантны для коктейльных вечеринок. В качестве дополнительного бонуса эти бутерброды идеального размера для мизинцев и прекрасно подходят для детских праздников. Даже если вы не привыкли готовить собственные закуски, сэндвичи с вертушками приготовить довольно просто. После того, как вы разберетесь с основами, вы можете настроить их в соответствии со вкусами вас и ваших гостей.
Шаги
Часть один из 3: Приготовление бутербродов с вертушкой
- один Сделайте тонкие ломтики хлеба. Начните с буханки вашего любимого бутерброда. Нарежьте тонкие ломтики вдоль буханки. Чем тоньше вы сделаете ломтики, тем легче будет скатать их в колеса. Во время резки старайтесь, чтобы ломтики были одинаковой толщины.
- Если разрезать буханку вдоль, вы получите более длинные бутерброды с вертушкой.
- 2 С ломтиков хлеба срезать корку. Хотя некоторые люди уже предпочитают бутерброды без корочки, их удаление необходимо при приготовлении бутербродов с вертушками. Возьмите нож и срежьте корочку вокруг ломтика. Постарайтесь отрезать как можно меньше мягкого хлеба.
- В отличие от обычного сэндвича, для каждого сэндвича будет использоваться только один кусок хлеба.
- 3 Раскатайте хлеб скалкой. Хлеб для сэндвичей, отрезанный от буханки, обычно получается легким и воздушным. Сгладьте его скалкой, чтобы распределить хлеб и сжать ломтик. Помимо увеличения поверхности, вы сможете раскатывать лепешку из хлеба.
- 4 Хлеб смочить маслом. Возьмите нож и намажьте маслом сторону хлеба, на которую будете наносить ингредиенты. Это поможет сохранить хлеб влажным и упростит скручивание, когда придет время придать форму сэндвичу.
- Вы можете смазать хлеб с обеих сторон маслом, если боитесь, что булочка не будет достаточно влажной.
- 5 Выложите хлеб слоями. Сливочный сыр, майонез и джем - отличные варианты для бутербродной пасты. Как только у вас будет слой масла, положите пасту, равномерно покрыв поверхность хлеба. После того, как вы положите хлеб на себя, вы можете использовать нож, чтобы еще немного выровнять намаз.
- Слоение бутербродов несколькими слоями может быть хорошей идеей, хотя некоторые спреды могут не дополнять друг друга.
- 6 Добавьте тонкие, как вафли, ингредиенты поверх хлеба. Помните, что вам нужно свернуть бутерброд, чтобы не переполнять хлеб. Ветчина и салями - отличный выбор, потому что по умолчанию они обычно очень тонкие и легко скручиваются. Хотя такие ингредиенты, как нарезанная ветчина, сами по себе не добавляют много высоты, вам следует опасаться того факта, что в конечном итоге вы захотите скатать хлеб, когда закончите.
- 7 Сверните хлеб, как буррито. Когда все ингредиенты выложены на хлеб, возьмите одну сторону и начните обматывать хлеб, как при приготовлении буррито. Если по умолчанию вы нарезаете длинные ломтики, сверните их с одной короткой стороны на другую.
- Раскатывание и последующая нарезка бутербродов с вертушками имеет много общего с суши.
- 8 Свернуть в полиэтиленовую пленку. После приготовления бутербродов сразу же заверните каждый завернутый бутерброд в полиэтиленовую пленку. Расправьте кусок полиэтиленовой пленки и раскатайте ее по бокам и краям, чтобы воздух не попадал на бутерброды.
- Если вы хотите нарезать бутерброды перед их охлаждением, просто убедитесь, что блюдо с нарезанными бутербродами очень хорошо завернуто, иначе они могут быстро высохнуть.
- 9 Поставить в холодильник на полчаса. Хотя бутерброды с вертушками можно есть сразу после нарезки, упаковка и охлаждение в течение получаса помогут им сохранить свою отличительную форму.
- Если вы подаете бутерброды в жаркий день или начинка у них холодная (например, сливочный сыр), вы можете оставить их в холодильнике немного дольше. Сэндвичи можно хранить в холодильнике от 30 минут до одного дня.
Часть 2 из 3: Подача бутербродов с вертушкой
- один Нарежьте каждый рулет на небольшие кусочки. Когда вы скатали ломтики хлеба, у вас должен получиться один или несколько булочек в форме буррито. Чтобы превратить их в бутерброды с вертушками, возьмите нож и нарежьте их на куски равного размера. Нарежьте их небольшими кусками, по размеру похожими на кусочки суши.
- Если вы хотите получить точные размеры, разрежьте кусочки на сегменты в один дюйм. Длина в дюйм - хороший размер для этого типа бутерброда.
- 2 Отрежьте лишние кусочки. Если вы достаточно загрузили бутерброды, есть большая вероятность, что из хлеба будут выступать ингредиенты, когда вы его скатываете. Если из рулона что-то торчит, отрежьте его как можно ближе к рулону.
- Если у вас мало времени и вы не пытаетесь сделать идеальные вертушки, вам не обязательно обрезать лишние части. Но так ваши вертушки будут выглядеть более профессионально.
- 3 Закрепите части вертушки зубочисткой. Хотя бутерброды с вертушками достаточно хорошо удерживают свою форму, фиксация их зубочисткой гарантирует, что они не развернутся перед тем, как их съесть. Прежде чем подавать их, проткните их по центру по одной зубочистке.
- Если вы собираете бутерброды для детей, из соображений безопасности лучше обойтись без зубочисток. То же касается и очень пожилых людей.
- 4 Подавать на блюде для вечеринок. Бутерброды с вертушкой - идеальная еда для вечеринок. Поскольку они отлично смотрятся в качестве закуски, вам следует приложить некоторые усилия, чтобы подать их на блюде. Самый распространенный способ сделать это - обвести ими круг по периметру тарелки, продвигаясь внутрь по мере заполнения подноса.
- Если вы обслуживаете группу, добавьте в центр тарелки соус для макания.
- 5 Упакуйте школьные обеды. Бутерброды с вертушкой достаточно малы, чтобы легко поместиться в детской коробке для завтрака. Запечатайте их в пакеты с застежкой-молнией, чтобы сохранить свежесть. Из-за их небольшого размера вы сможете упаковать три или четыре штуки в одну сумку. Если вы делаете их специально для ребенка, вам следует наполнить их его любимыми ингредиентами. Реклама
Часть 3 из 3: Персонализация бутерброда с вертушкой
- один Выберите другой сорт хлеба. Хотя плотный белый хлеб является стандартным хлебом для бутербродов с вертушками, вы можете легко заменить его на более легкий или более интересный вариант. Тортильи (цельнозерновые или мучные) - хороший выбор для новичков, поскольку их легко раскатывать, и у них нет корки, которую нужно обрезать.
- Вы также можете попробовать гавайский хлеб, лаваш, бриошь или наан. Обязательно раскатайте хлеб, чтобы он стал плоским, прежде чем делать бутерброд.
- 2 Используйте творческий разворот. Если вы хотите, чтобы бутерброд с вертушкой оставался простым и классическим, намазать хлеб маслом, майонезом или горчицей. Это может быть хорошей идеей, если вы готовите много бутербродов для толпы. Но если вы любите приключения, подумайте об использовании:
- Хумус
- Пережареные бобы
- соус
- Песто
- Соус для пиццы
- 3 Выбирайте пикантные начинки. Приготовьте множество пикантных бутербродов с вертушками, чтобы люди могли выбирать, что им нравится. Приготовьте несколько простых вариантов, например сэндвич с ветчиной и сыром или тертой курицей. Вам также следует поэкспериментировать с другими сочетаниями мяса, яиц, тофу и приправ.
- Подумайте о некоторых из ваших любимых блюд и попробуйте воссоздать эти ароматы в бутерброде. Например, вы можете приготовить бутерброд в стиле пиццы, юго-запад или тайский сэндвич с вертушкой.
- 4 Попробуйте сладкие начинки. Бутерброды с вертушкой также могут стать отличным десертом, если вы используете сладкую начинку. Или вы можете создать сочетание солено-сладкого вкуса, смешав несладкое мясо (например, индейку) со сладкой начинкой (например, клюквенным соусом). Примеры сладких начинок:
- Ароматизированный йогурт
- Подслащенный сливочный сыр
- Шоколадная паста
- Арахисовое масло
- Мед
- Клюквенный соус
- Тонкие ломтики яблока, груши, банана или клубники
- 5 Сделайте вегетарианский бутерброд. Есть много вариантов вегетарианского сэндвича (которые также могут стать отличным дополнением к мясным бутербродам). Выберите несколько овощей, но помните, что они должны быть нарезаны тонкими ломтиками, чтобы их было легко скручивать и их было легко есть. Если вы используете овощи с высоким содержанием воды (например, огурцы или помидоры), обязательно нанесите пасту, чтобы хлеб не стал мокрым. К хорошим овощным вариантам относятся:
- Помидор
- Свежие листья шпината
- Салат
- Тертая морковь
- Полоски болгарского перца
Вопросы и ответы сообщества
Поиск Добавить новый вопрос- Вопрос: Можем ли мы подавать бутерброд с вертушкой напрямую, не замораживая его? Да, но для сохранения формы его необходимо хранить в замороженных контейнерах Ziploc или других герметичных контейнерах.
- Вопрос: Можно ли их нагреть после извлечения из холодильника? Бутерброды с вертушкой следует подавать холодными, так как они не выдерживают жарки или прессования.
- Вопрос Можно ли заморозить эти скрученные бутерброды? Да. Однако, чтобы сохранить свежесть, их необходимо завернуть или поместить в герметичные пакеты Ziploc.
- Вопрос: Вы должны использовать обычный хлеб? Могу я тоже использовать лепешки? Из лепешек получаются отличные бутерброды с вертушками. Обрежьте неровные концы, чтобы их было проще нарезать.
- Вопрос Как сделать бутерброды с вертушками из хлеба, нарезанного вдоль? Моя мама сделала их в 1950-х годах для бридж-вечеринок. Она просила пекарню разрезать хлеб вдоль. Традиционными начинками были яичный салат, салат с тунцом и куриный салат. Нам, детям, помогали наносить пасты и начинки. Режет мама. Следуйте инструкциям выше, не забудьте срезать корку и разгладить хлеб. Колеса будут больше, поэтому обрежьте их как можно тоньше, чтобы они не потеряли форму. В отличие от фото, их нельзя чистить зубочисткой и подают в плоском виде. (Сохраните корки для пудинга или для кормления птиц.)
- Можно ли использовать целую клубнику в бутерброде с вертушкой? Ответ
Реклама
видео . Используя эту службу, некоторая информация может быть передана YouTube.
подсказки
Отправить совет Все отправленные советы тщательно проверяются перед публикацией Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!Предупреждения
- Будьте осторожны с зубочистками, если делаете бутерброды для маленьких детей или очень пожилых людей. Они могут их не заметить и укусить. Старайтесь использовать начинки, для которых не потребуется зубочистка.
- Вы не сможете приготовить бутерброды с вертушками, если не используете мягкий хлеб.
