Французские тосты - популярный продукт на завтрак, приготовленный из яиц, молока и хлеба. Однако если у вас непереносимость лактозы или вы веган, стандартный рецепт может вам не подойти. К счастью, есть много способов приготовить французские тосты без молока. Если у вас вообще нет молока, даже безмолочного, то есть вариант для вас!
Ингредиенты
Французский тост без молока
- 2 яйца
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- 2 чайные ложки сахара
- ¼ чайная ложка корицы
- 4-6 ломтиков дневного хлеба
- Кокосовое масло или сливочное масло для приготовления пищи
Начинки (по желанию)
- кленовый сироп
- Нарезанный банан
- Свежие ягоды
Подавать 2
Немолочные французские тосты
- 4 больших яйца
- ⅔ стакана (160 миллилитров) консервированного кокосового молока или жирного кокосового молока
- 2 чайные ложки сахара или кленового сиропа
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- ¼ чайная ложка соли
- От 10 до 12 ломтиков дневного хлеба
- Кокосовое масло для приготовления пищи
Начинки (по желанию)
- Сливочное масло без молока
- Поджаренный кокос
- Нарезанные бананы
- кленовый сироп
На 4-6 порций
Веганские французские тосты
- 1 банан
- 1 стакан (240 миллилитров) миндального молока или другого немолочного молока
- 1 чайная ложка корицы
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- 6 ломтиков дневного хлеба
- Кокосовое масло для приготовления пищи
Начинки (по желанию)
- ½ банки густого кокосового молока (жирное)
- Клубника
- Малина
- Черника
На 2 порции
Шаги
Метод один из 3: Приготовление французских тостов без молока
- один Нарезать прослойку толстыми ломтиками. По этому рецепту достаточно для приготовления четырех кусков хлеба толщиной 1 дюйм (2,54 сантиметра) или шести ломтиков хлеба толщиной ¾ дюйма (1,91 сантиметра).
- 2 Взбить яйца, ваниль, сахар и корицу. Разбейте яйца в неглубокую посуду, затем взбейте их венчиком, пока они не станут бледно-желтыми и не останется полос. Добавьте ваниль, сахар и корицу и снова взбейте.
- 3 Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Если у вас нет сковороды с антипригарным покрытием, смажьте ее примерно 1 столовой ложкой (15 граммов) сливочного или кокосового масла. Дайте сковороде достаточно нагреться, чтобы на ней появилась капля воды.
- 4 Обмакиваем в кляр ломтик хлеба. Обмакиваем сначала одну сторону, затем другую. Подержите хлеб в кляре на несколько секунд, чтобы он полностью пропитался. Прежде чем продолжить, дайте излишку жидкого теста стечь обратно в блюдо.
- 5 Добавьте хлеб в форму и дайте ему вариться по 2–4 минуты с каждой стороны. Готовьте хлеб в течение 2–4 минут, переверните его лопаткой и готовьте еще 4 минуты. Он готов, когда станет золотисто-коричневым и хрустящим.
- Если ваша сковорода достаточно большая, вы можете уместить два ломтика хлеба, но убедитесь, что они не соприкасаются.
- 6 Переложите тосты на тарелку, затем приготовьте остальные. При необходимости повторно смажьте сковороду сливочным или кокосовым маслом. Согрейте уже приготовленные тосты, накрыв их чистым кухонным полотенцем.
- 7 Подавать французские тосты. Вы можете подавать тосты как есть или украсить их нарезанными бананами или свежими ягодами. Вы также можете сбрызнуть его кленовым сиропом. Реклама
Вы приготовили этот рецепт?
Метод 2 из 3: Приготовление немолочных французских тостов
- один Нарежьте хлеб ломтиками дюйма (1,91 сантиметра). По этому рецепту лучше всего подойдет черствый дневной хлеб. Чем простоватее и сытнее будет хлеб, тем лучше!
- 2 Взбить яйца в неглубокой миске. Продолжайте взбивать яйца, пока они не станут гладкими и бледно-желтыми без полос. Вы можете сделать это вручную венчиком или использовать блендер.
- 3 Добавьте кокосовое молоко, сахар, ванильный экстракт и соль. Еще раз взбейте все венчиком, пока текстура не станет однородной, а цвет не станет однородным.
- Для более традиционного вкуса добавьте 2 чайные ложки молотой корицы.
- 4 Разогрейте сковороду на среднем огне. Лучше всего подойдет сковорода с антипригарным покрытием, но вы также можете использовать и обычную - хорошо смажьте ее примерно 1 столовой ложкой (15 граммов) кокосового масла (или немолочного масла). Сковорода должна быть достаточно горячей, чтобы на ней шипела капля воды.
- 5 Обмакнуть в тесто кусочек хлеба. Убедитесь, что вы пропитайте тесто с обеих сторон хлеба и полностью пропитайте его. Подержите ломтик над миской на мгновение и позвольте лишнему тесту стечь обратно в него.
- 6 Обжаривайте хлеб на сковороде по 2–4 минуты с каждой стороны. Выложите хлеб на форму. Если ваша сковорода достаточно большая, вы можете добавить еще один кусочек бусинки, пропитанной тестом, - только убедитесь, что края не соприкасаются. Обжаривайте хлеб 2–4 минуты, переверните его лопаткой и готовьте еще 2–4 минуты. Готово, когда оно станет хрустящим и золотисто-коричневым.
- 7 Переложите тосты на тарелку, затем приготовьте остальные. После нескольких порций сковорода может начать сохнуть. Если это произойдет, просто добавьте в него еще кокосовое масло (или немолочное масло). Держите уже приготовленные тосты, накрыв их чистым полотенцем.
- 8 Подавать французские тосты. Вы можете подавать его как есть или украсить начинкой по вашему выбору. Кленовый сироп и / или немолочное масло являются самыми традиционными, но вы также можете попробовать жареный кокос или нарезанный банан. Реклама
Вы приготовили этот рецепт?
Метод 3 из 3: Приготовление веганских французских тостов
- один Заранее охладите кокосовое молоко. Если вы хотите использовать кокосовый крем для веганского французского тоста, вам нужно будет накануне вечером поставить его в холодильник. Поместите банку в холодильник целиком и не трясите. Вы хотите, чтобы сливки и молоко разделились.
- 2 Нарежьте хлеб на кусочки толщиной 2,54 сантиметра. Для достижения наилучших результатов используйте дневной французский хлеб. Если он слишком толстый для вас, вы можете вместо этого сократить его до ¾ дюйма (1,91 сантиметра).
- 3 Смешайте банан, молоко и специи, пока они не станут однородными. Сначала очистите банан, а затем поместите его в блендер. Добавьте миндальное молоко, молотую корицу и ванильный экстракт. Смешайте все вместе, пока смесь не станет однородной и густой.
- Если это кажется вам слишком сладким, добавьте ½ чайной ложки соли.
- Вы можете сделать это вручную, но следите за тем, чтобы не было комочков банана.
- Если у вас нет / вы любите миндальное молоко, вы можете использовать и другие виды немолочного молока, например, жидкое кокосовое молоко или соевое молоко.
- 4 Перелейте тесто в неглубокую посуду, затем опустите в него ломтик хлеба. Вылейте тесто в неглубокую посуду. Обмакните кусок хлеба с обеих сторон в тесто, пока оно не пропитается. Дайте излишкам жидкого теста стечь с хлеба и снова в миску.
- 5 Нагрейте кокосовое масло в большой сковороде на среднем огне. Налейте около 1 столовой ложки (15 граммов) кокосового масла в большую сковороду. Дайте кокосовому маслу растопиться и сковороде нагреться. Сковорода должна быть достаточно горячей, чтобы на ней шипела капля воды.
- 6 Готовьте тосты по 3-4 минуты с каждой стороны. Выложите тосты на сковороду и дайте ему вариться 3-4 минуты. Переверните лопаткой и готовьте еще 3–4 минуты. Когда он станет хрустящим и золотисто-коричневым, переложите его на тарелку.
- 7 Продолжайте обмакивать и обжаривать хлеб. Накройте уже приготовленные ломтики французских тостов чистым кухонным полотенцем, чтобы они не замерзли. Если сковорода становится слишком сухой, растопите в ней больше кокосового масла, прежде чем жарить еще тостов.
- 8 При желании приготовьте кокосовый крем. Достаньте банку с кокосовым молоком из холодильника и осторожно вычерпайте ложкой затвердевшие сливки; оставьте жидкое молоко внутри. Взбивайте сливки 30 секунд или пока они не станут кремообразными. Вы можете сделать это с помощью миксера или кухонного комбайна с венчиком.
- Чтобы крем получился более сладким, добавьте немного кленового сиропа или нектара агавы.
- Ты не имеют для этого, но кокосовый крем - восхитительная начинка для веганских французских тостов!
- 9 Подавайте веганские французские тосты. Выложите несколько ломтиков французских тостов на тарелку, затем добавьте сверху ложку кокосового крема. Посыпьте его черникой, малиной и / или нарезанной клубникой.
- Если вы отказались от кокосового крема, можно вместо этого сбрызнуть его кленовым сиропом или нектаром агавы.
Вы приготовили этот рецепт?
Вопросы и ответы сообщества
Поиск Добавить новый вопрос- Вопрос Зачем нужно молоко? Молоко частично разбавит смесь и поможет ей лучше впитаться в хлеб. Это также немного способствует аромату.
- Вопрос: Как долго французские тосты хранятся в морозильной камере? Камар Главный ответчик Если вы правильно обернете французские тосты фольгой или полиэтиленовой пленкой, они могут продержаться в морозильной камере около месяца или двух, прежде чем потеряют большую часть своего вкуса.
- Вопрос: Должны ли французские тосты быть мягкими? Камар Лучший ответчик Немного. Оно не должно быть таким мягким, чтобы яйца внутри были еще сырые; вместо этого его следует только слегка смягчить, так как это блюдо готовится недолго на плите.
Реклама
подсказки
- Лучше всего подойдет черствый дневной хлеб.
- Джем и сливочный сыр или банановое и ореховое масло - популярные начинки для фаршированных французских тостов.
- Если у вас свежий хлеб, сначала нарежьте его, а затем оставьте на несколько часов на прилавке, чтобы он высох.
- Вы можете приготовить большие партии французских тостов на сковороде. Установите решетку на 350 ° F (177 ° C). Готовьте тосты по 1-2 минуты с каждой стороны.
- Еще один способ согреть французские тосты - это поставить его в теплую духовку с минимальной температурой.
- Посыпьте французские тосты сахарной пудрой, а затем добавьте сверху нарезанную клубнику!
- Формы для выпечки, формы для пирогов и формы для запекания отлично подходят для приготовления теста.
- Убедитесь, что ваше неглубокое блюдо достаточно широкое, чтобы в него поместился ломтик хлеба.
Реклама Отправить совет Все отправленные советы перед публикацией тщательно проверяются. Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!
Вещи, которые вам понадобятся
Приготовление французских тостов без молока
- Мелкое блюдо
- Венчик
- Сковорода
- Шпатель
- Большая тарелка
- Чистое кухонное полотенце
Приготовление немолочных французских тостов
- Мелкое блюдо
- Венчик
- Сковорода
- Шпатель
- Большая тарелка
- Чистое кухонное полотенце
Приготовление веганских французских тостов
- Миксер или блендер
- Мелкое блюдо
- Сковорода
- Шпатель
- Большая тарелка
- Чистое кухонное полотенце
