Как сохранить еду горячей

Независимо от того, хотите ли вы, чтобы еда была теплой во время ее подачи, или если вы беспокоитесь о безопасности пищевых продуктов, важно, чтобы еда оставалась горячей. К счастью, есть много простых способов сделать это прямо у себя дома. Вы можете использовать кухонную технику или изолированные контейнеры, чтобы согреть пищу, использовать кулер, чтобы приготовить горячий и переносной контейнер, или подавать еду на теплых тарелках, чтобы она не остыла. Независимо от того, как вы это делаете, вы можете перекусить, где бы вы ни находились!

Шаги

Метод один из 4: Использование кухонной техники

1. один Установите для мультиварки настройку «Сохранять тепло» для супов и рагу. Дайте плите разогреться перед тем, как переложить еду в кастрюлю, чтобы она не остыла. Настройка «Keep Warm» сохраняет пищу на уровне 170 ° F (77 ° C), пока вы ее оставляете.
   • Медленноварка лучше всего подходит для более влажных блюд, таких как супы, тушеные блюда, соусы или картофельное пюре.
   • Ваша еда может немного продолжать готовиться или может измениться по текстуре, чем дольше вы оставите ее в кастрюле.
   • Выключив питание, вы можете безопасно держать пищу в кастрюле в тепле до 2 часов.
2. 2 Храните мясо и большие блюда в духовке при температуре 93 ° C (200 ° F). Разогрейте духовку до минимального уровня и переложите горячую пищу в противень, пригодный для использования в духовке. Поставьте противень на среднюю решетку и поставьте в духовку до 2 часов.
   • Через 20 минут проверьте температуру пищи с помощью термометра, чтобы убедиться, что она выше 140 ° F (60 ° C). Если нет, немного увеличьте температуру.
3. 3 Сделайте на плите горячую водяную баню для продуктов в кастрюлях или сковородках. Наполните большую кастрюлю наполовину водой и установите на плите средне-низкий уровень. Проверьте температуру воды с помощью термометра, чтобы убедиться, что она составляет около 160 ° F (71 ° C). Поставьте другую кастрюлю или сковороду с едой на середину водяной бани.
   • Вы можете использовать этот метод до тех пор, пока вы держите плиту на слабом огне и заменяете испарившуюся воду теплой водой.
   • Время от времени помешивайте пищу, чтобы она не пригорела на дне.
4. 4 Под алюминиевой посудой для кейтеринга используйте жижи. Снимите крышку с топлива тупым предметом, например ложкой. Поместите емкость с топливом под блюдо для общественного питания, прежде чем зажигать его универсальной бутановой зажигалкой. Топливо будет гореть до 2 часов, прежде чем закончится. Когда закончите использовать топливо, потушите его крышкой или табаком.
   • Всегда соблюдайте осторожность при работе с открытым огнем.
   • Топливо для натираний можно приобрести в виде геля или фитиля. Оба будут работать одинаково.
   Реклама

Метод 2 из 4: Хранение горячей еды на ходу

1. один Храните супы и тушеные блюда в изолированном термосе. Перелейте суп в высокий термос, пока он еще горячий. Плотно закройте крышку, как только закончите класть в нее еду. Ешьте пищу в течение 4 часов, чтобы она не остыла и не размножились бактерии.
   • Посмотрите на упаковку термоса, чтобы определить, как долго вы можете безопасно хранить в нем продукты.
   • Термосы обычно рассчитаны только на одну порцию.
2. 2 Купите термоизоляционные мешки для посуды большего размера. Подобно пакетам, используемым для доставки пиццы, тепловые пакеты позволяют хранить блюда, чтобы они сохраняли тепло, пока вы находитесь в пути. Накройте горячее блюдо крышкой или пленкой, прежде чем убирать его в пакет. Перед подачей блюда используйте термосумку максимум 3 часа.
   • Термопакеты можно приобрести в больших магазинах или в местном специализированном магазине для кухни. Доступны многоразовые и одноразовые пакеты.
3. 3 Приобретите переносной подогреватель пищи, чтобы согревать продукты в машине. Найдите изолированную коробку для завтрака или холодильник, который можно подключить к гнезду прикуривателя в машине. Наполните кулер горячей пищей и включайте его в сеть в дороге. Кулер будет использовать энергию вашего автомобиля, чтобы поддерживать безопасную температуру продуктов.
   • Подключайте кулер к сети только во время работы автомобиля, чтобы не разряжать аккумулятор.
   • Проверьте требования к напряжению на сумке, чтобы убедиться, что ваш прикуриватель может выдавать такое количество энергии. В противном случае вы можете вызвать короткое замыкание кулера.
   Реклама

Метод 3 из 4: Изготовление изолированного контейнера

1. один Выстелите внутреннюю часть кулера алюминиевой фольгой. Хотя холодильник предназначен для охлаждения всего, вы также можете использовать его для поддержания горячих блюд. Двухслойная алюминиевая фольга вокруг внутренней части кулера. Алюминий будет удерживать тепло внутри вашего кулера.
2. 2 Оберните емкость с горячей пищей другим куском фольги. Выложите на столешницу большой кусок алюминиевой фольги и поставьте на него горячую емкость. Оборачивая ее фольгой, убедитесь, что еда очень горячая. Используйте несколько кусочков фольги, чтобы полностью закрыть емкость.
   • Оберните фольгу прихваткой для духовки, чтобы не обжечься.
3. 3 Поместите емкость в кулер. Установите емкость посередине кулера. Тепло от контейнера будет передаваться через алюминиевую фольгу и поддерживать тепло в холодильнике.
4. 4 Сделайте 2 или 3 тепловых пакета, наполнив новые носки сырым рисом. Наполовину наполните новые хлопковые носки сырым рисом. Когда рис окажется внутри носка, завяжите сверху простой узел, чтобы он не высыпался.
   • Для большей безопасности завяжите носки веревкой.
   • Сушеные бобы тоже подойдут.
5. 5 Разогрейте тепловые пакеты в микроволновой печи в течение 2–3 минут. Используйте обычные настройки микроволновой печи. Когда они будут закончены, они будут красивыми и теплыми и некоторое время сохранят тепло.
6. 6 Разместите тепловые пакеты по бокам контейнера для еды. Заполните большие пространства с каждой стороны контейнера для еды. Это добавит тепла кулеру и поможет вашей пище оставаться при разумной температуре.
7. 7 Заполните зазоры в холодильнике полотенцами. Используйте чистые полотенца, чтобы еда не двигалась во время транспортировки. Убедитесь, что полотенца плотно прилегают к еде, чтобы изолировать тепло внутри.
8. 8 Положите на полотенца бутылку с горячей водой. Наполните резинуБутылка горячей водыкипятком. Воду в бутылку легче всего налить из чайника или кастрюли с носиком. Поместите бутылку с горячей водой на охладитель для одного последнего нагревательного элемента, чтобы еда оставалась теплой.
   • После добавления бутылки с водой плотно закройте крышку кулера, чтобы тепло не выходило.
9. 9 Ешьте в течение 2 часов. Температура кулера со временем начнет падать. Носите с собой пищевой термометр, чтобы проверить температуру продуктов и убедиться, что она выше 60 ° C (140 ° F). Реклама

Метод 4 из 4: Держите тарелки в тепле

1. один Разогрейте пластины в микроволновой печи, чтобы быстро их нагреть. Сложите тарелки и поставьте их в микроволновую печь. Установите обычную настройку микроволновой печи и нагревайте каждую тарелку в течение 30 секунд. Когда они будут готовы, снимите тарелки прихваткой, так как они станут горячими.
2. 2 Поместите тарелки в духовку на самом низком уровне, если они подходят для использования в духовке. Разогрейте духовку до минимального значения, обычно от 150 до 200 ° F (от 66 до 93 ° C). Когда духовка нагреется, поместите сложенные тарелки внутрь и оставьте их там на пару минут. Используйте прихватку, чтобы достать их из духовки и дать им немного остыть перед подачей на стол.
   • Используйте тостер, достаточно большой, чтобы вместить ваши тарелки, если вы хотите сберечь энергию.
3. 3 Купите электрическую грелку, чтобы по-прежнему пользоваться бытовой техникой. Подогреватели тарелок выглядят как большая складная грелка, на которую можно складывать тарелки. Подключите подогреватель тарелок и включите его. Оберните всю тарелку в тепле, а затем положите сверху другую тарелку. Продолжайте складывать остальные тарелки, чтобы они были тщательно нагреты в течение 5 минут, прежде чем подавать еду.
   • Подогреватели тарелок можно приобрести в Интернете или в специализированных магазинах для кухни.
   • В крайнем случае, вы можете использовать большую грелку, предназначенную для спины. Их можно приобрести в местной аптеке.
   Реклама

Вопросы и ответы сообщества

Поиск Добавить новый вопрос

• Вопрос: Как сохранить кукурузу в тепле? KateKatey Девушка Если это кукуруза в початках, оставьте ее в воде, в которой вы ее готовили. Вы также можете добавить немного молока и масла в воду после выключения огня и дать кукурузе постоять в ней несколько минут, чтобы придать ей аромат. Кукуруза должна оставаться теплой до часа, и кукуруза очень хорошо впитывает молоко и масло. Кроме того, не выливайте эту воду! Используйте его, чтобы приготовить картофельный суп; придает бульону великолепный аромат!
• Вопрос: Как долго можно безопасно хранить пищу в мультиварке в режиме «согреться»? KateKatey Девушка Не держите его в теплой плите более пары часов. «Теплая» пища вызывает довольно быстрое образование бактерий, но в течение двух часов с вами должно быть все в порядке.
• Вопрос Могу ли я поддерживать горячую воду, если она в кастрюле поверх электрической сковороды? Да, все должно быть хорошо.
• Вопрос Могу ли я положить еду в мультиварку, чтобы она на короткое время оставалась теплой? Да, ты можешь. Если ваша духовка имеет настройку «теплая», вы также можете использовать ее, чтобы поддерживать тепло.
• Вопрос Как мне сохранить горячую пищу на тарелке после того, как я принес ее на стол? Вы должны? Подождать, чтобы подать его, пока вы не собираетесь есть. Таким образом, когда люди закопаются, будет тепло. Если вы имеете дело с большим количеством еды в более просторном помещении, вы можете хранить ее в контейнере, называемом подогревателем пищи, который обычно используется в буфетах для поддержания температуры еды.
• Вопрос Как сохранить пиццу в духовке в течение 1 часа? KateKatey Девушка Вы можете попробовать держать ее в тепле при очень низкой температуре, но если вы не подаете ее в течение часа, я бы подождал, пока вы не будете готовы подавать пиццу, и нагрею ее в духовке на 400 градусов всего несколько раз. минут и смотрите внимательно! Если оставить пиццу в духовке на час, даже при низкой температуре, она, скорее всего, немного высушит ее.
• Вопрос Как мне сохранить горячий шоколад теплым, когда я выхожу на улицу? Купите термос, предназначенный для хранения горячих напитков и сохранения тепла. Благодаря этому горячий шоколад должен оставаться теплым как минимум час или два.

Неотвеченные вопросы

• Как долго гелевые грелки остаются теплыми? Ответ
• Как лучше всего согреть буррито? Ответ
• Как лучше всего поддерживать подогрев пищи? Ответ

Задайте вопрос Осталось 200 символов Включите свой адрес электронной почты, чтобы получить сообщение, когда на этот вопрос ответят. Разместить
Реклама

подсказки

• Храните пищу на столе накрытой крышкой или алюминиевой фольгой, чтобы она сохраняла тепло.
• Используйте обогреватели автомобильного сиденья, чтобы еда на вынос оставалась теплой по дороге домой.
• Всегда помнидержать еду в теплеустраивая званый обед.

Реклама Отправить совет Все отправленные советы перед публикацией тщательно проверяются. Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!

Предупреждения

• Храните горячую пищу при температуре выше 60 ° C (140 ° F), чтобы снизить вероятность пищевого отравления. Если в течение 4 часов еда была холоднее, выбросьте ее.

Реклама

Вещи, которые вам понадобятся

Использование кухонной техники

• Мультиварка
• Печь
• Сковорода или противень для духовки
• Ассортимент
• Большая кастрюля
• Перетирание топлива
• Поднос кейтеринга

Хранение горячей еды на ходу

• Термос
• Термосумка
• Электрический холодильник или ланч-бокс

Изготовление изолированного контейнера

• Кулер
• Алюминиевая фольга
• Чистые носки
• Сырой рис
• Полотенца
• Бутылка горячей воды

Держите тарелки в тепле

• СВЧ
• Печь
• Электрический подогреватель плиты