Зима - прекрасное время для званого ужина с друзьями и семьей: холодная погода побуждает всех собираться вместе в теплом доме или квартире, и люди обычно любят есть тяжелые, сытные и сытные блюда в холодную зиму. Чтобы организовать зимнюю вечеринку, вам нужно будет составить сезонное меню или попросить гостей принести сезонные гарниры.
Шаги
Часть один из 3: Планирование обеденного меню
- один Подавайте теплое сезонное основное блюдо. Даже если вы попросили гостей принести гарниры или десерты, запланируйте приготовление основного блюда самостоятельно. Воспользуйтесь зимним сезоном и холодной погодой, чтобы приготовить теплое и успокаивающее блюдо. Суп, чили, жареное мясо или жареные овощи (для вегетарианцев или веганов) - все это хорошие варианты.
- Например, вы можете приготовить начинку и теплый белый цыпленок с чили для 8 взрослых. Перец чили содержит бобы каннеллини, зеленый перец чили, лук, 5 куриных грудок (или 2 цыпленка-гриль), масло и муку, а также несколько специй и дополнительных добавок.
- Избегайте жарки мяса на гриле или барбекю, так как эти методы приготовления мяса больше связаны с летними ужинами.
- 2 Пригласите гостей внести свой вклад в трапезу. Хотя вам не обязательно превращать званый обед в обед, если гости предлагают что-то принести, вежливо примите их предложение. Это может быть так же просто, как попросить гостей принести бутылку вина или «чего-нибудь выпить» или попросить гостей принести конкретный кулинарный предмет, который будет вам полезен при приготовлении еды. Например, если у вас есть друг, который любит хлеб или живет недалеко от пекарни, попросите его принести свежую буханку их любимого хлеба.
- Если вы хотите устроить зимний обед, вам нужно будет ясно дать понять гостям, когда вы их впервые пригласите. Заявите, что вы будете предоставлять основное блюдо на ужин, но хотели бы, чтобы гости принесли с собой варианты гарниров и десертов.
- 3 Выбирая блюда и ингредиенты, учитывайте сезонность. Поскольку зимой вы уже устраиваете званый ужин и, скорее всего, планируете приготовить самые разные блюда, почему бы не воспользоваться преимуществами сезона и не приготовить блюда из сезонных ингредиентов? Совершите поездку на ближайший фермерский рынок и посмотрите, какие овощи и фрукты сезонные.
- Например, капуста и капуста являются сезонными в зимние месяцы, и их можно найти на фермерском рынке или в местном магазине здоровой пищи.
- Приготовление блюд из местных сезонных ингредиентов улучшит вкус и качество ваших блюд.
- 4 Подавать на десерт пирог (или два). Пироги - отличный зимний десерт: их подают теплыми, наполненными вкусными фруктами, и их не так сложно приготовить, как пирожные и другие десерты, так что вы можете приготовить несколько блюд перед ужином. Категория «пирог» также может включать обороты; проявите изобретательность с размером, стилем и начинкой десертных пирогов.
- Если вы уже испытываете стресс из-за других обязанностей, связанных с организацией ужина, попросите кого-нибудь из гостей принести вместо этого пирог.
Часть 2 из 3: Подготовка дома к ужину
- один Заранее спланируйте рассадку. В отличие от званого обеда, проводимого весной или летом, во время которого гости могут рассредоточиться и сидеть на улице, ваш зимний званый обед, скорее всего, нужно будет проводить в вашем доме или квартире. Это означает, что вы должны запланировать стул за столом - или, по крайней мере, место на диване и комнату на соседнем журнальном столике - для каждого гостя. Хотя вам не нужно полностью расписывать рассадку (гости могут выбирать свое собственное расположение вокруг стола), убедитесь, что в помещении достаточно места, чтобы все могли сесть и поесть.
- Было бы уместно сообщить гостям, что у вас ограниченное количество сидячих мест и что они должны немедленно предупредить вас, если они хотят пригласить гостя на ужин или если они не смогут присутствовать на ужине по личным причинам.
- 2 Запаситесь припасами заранее. Отсутствие ключевого ингредиента в середине ужина может быть неудобным и потенциально вредным для еды. Перед началом ужина убедитесь, что ваша кладовая и холодильник хорошо заполнены. Дважды проверьте, достаточно ли у вас сливочного масла, растительного масла, посуды, столового серебра и вина в начале дня; Вы же не хотите, чтобы кого-то отправляли на холод, чтобы купить ингредиент, который вы забыли, или за еще вином.
- Этот шаг особенно важен, если к вам приходят гости, которые планируют готовить на вашей плите или духовке, или которые хотели бы использовать ваши сервировочные блюда для презентации своей еды.
- Для этого дважды проверьте, достаточно ли у вас чистой сервировочной посуды, вилок или ложек.
- 3 Приготовьте украшения, музыку или общую атмосферу. Чтобы успокоить гостей и в целом создать приятное сезонное настроение для зимнего обеда, украсьте свой дом так, чтобы вам было удобно. Если вы хотите использовать для украшения сезонные цветы и зелень, купите одну-две пуансеттии, чтобы использовать их в качестве украшения стола. Цветы Baby’s Breath - эффектное зимнее украшение: они высушены и могут храниться месяцами, а также добавят изящества вашему обеденному или кофейному столику.
- Чтобы создать более минималистичную обстановку / атмосферу, зажгите несколько свечей с ароматом вечнозеленых растений вокруг своего дома.
- Если вы хотите послушать музыку, включите несколько зимних фаворитов, в том числе рождественские гимны, в зависимости от того, насколько вы близки к празднику, и смешайте несколько приподнятых рок, джаз или поп. В онлайн-сервисах потоковой передачи музыки, вероятно, уже есть различные плейлисты на зимнюю тематику, составленные на ваш выбор.
Часть 3 из 3: Взаимодействие с вашими гостями
- один Приглашайте гостей как минимум за неделю. На организацию званого ужина нужно время, и вам нужно заранее уведомить своих гостей, чтобы они могли проверить свое расписание и заранее спланировать вашу вечеринку. Независимо от размера вашего предполагаемого званого обеда и планируете ли вы приглашать гостей через личную беседу, электронную почту, текстовые сообщения или почту, приглашайте их как минимум за неделю.
- Возможно, вам придется уведомить гостей более чем за неделю, учитывая, что зима, как правило, очень напряженная пора. Если запланированный ужин приближается к праздникам (или в любое время между серединой ноября и серединой января), пригласите гостей за три или четыре недели заранее, чтобы их календарь еще не был заполнен к тому времени, когда они получат ваше приглашение.
- 2 Планируйте закончить приготовление и приготовление еды до прибытия ваших гостей. Отчасти беспокойство, которое испытывают некоторые хозяева во время званого обеда, возникает из-за опасений, что они проведут всю ночь на кухне и будут проводить очень мало времени со своими гостями. Чтобы избежать этой головоломки, завершите как можно больше подготовительных работ заранее. В начале дня расставьте стулья и накройте стол, а также приготовьте основное блюдо (и все стороны, которые вы готовите).
- Затем, когда ваши гости придут, запланируйте завязать с ними разговор и начать званый обед, открыв бутылку вина или пару бутылок пива.
- 3 Заставьте работать рано прибывших. Это может быть немного неудобно, когда гости вечеринки появляются на 15 или 20 минут раньше; вы все еще готовитесь, но ожидаете, что вы тоже развлечете гостя. Чтобы избежать этой ситуации, заставьте всех рано прибывших работать, помогая вам готовить еду. Например, если вы подаете мясную тарелку в качестве закуски, но еще не успели ее приготовить, попросите своих первых гостей нарезать сыр и мясо и выложить крекеры и оливки.
- Если у вас есть гости, которые приходят рано и хотели бы закончить выпечку или приготовить блюдо на вашей кухне, или которые хотели бы поставить в холодильник прохладное блюдо, дайте им необходимое время и место.
Вопросы и ответы сообщества
Поиск Добавить новый вопрос- Вопрос Как я могу организовать успешный зимний обед?Стефани Чу-Леонг
Владелец и старший организатор мероприятий, Stellify Events Стефани Чу-Леонг - владелец и старший организатор мероприятий Stellify Events, компании по организации мероприятий, расположенной в районе залива Сан-Франциско и в Центральной долине Калифорнии. Стефани обладает более чем 15-летним опытом планирования мероприятий и специализируется на крупномасштабных мероприятиях и особых случаях. Она имеет степень бакалавра маркетинга в Государственном университете Сан-Франциско.Стефани Чу-ЛеонгВладелец и старший организатор мероприятий, Stellify Events Эксперт Ответ. Создайте лист регистрации и разделите его на категории. Не забудьте указать количество прибывающих гостей и разошлите официальный лист с указанием, кто и на что подписался, когда все регистрации заблокированы. Также убедитесь, что ваши гости знают о любых диетических ограничениях, которые необходимо знать перед едой. подготовка
Реклама
подсказки
- Вы можете узнать погоду утром перед ужином, чтобы убедиться, что надвигающаяся метель не нарушит ваши планы на ужин.
- Всегда помнидержать еду в теплево время ужина в зимний сезон.
Реклама
