Существуют сотни различных сортов оливок, и это отличная новость для всех любителей оливок! Узнайте, как справиться с употреблением оливок без косточек, когда вы обедаете вне дома, а также изучите несколько новых для вас разновидностей. Вы также можете есть оливки отдельно или в качестве дополнения к вашим любимым напиткам и блюдам (подумайте о грязном мартини и теплом средиземноморском оливковом хлебе).
Шаги
Метод один из 3: Есть оливки с косточками
- один Разбейте оливку плоской стороной ножа, если вы дома. Так же, как раздавить зубчик чеснока, положите оливу на разделочную доску и плоской стороной широкого ножа разбейте оливку, пока не почувствуете, что косточка сопротивляется ножу. Затем просто пальцами оторвите косточку от мяса оливы. Выбросьте косточку и наслаждайтесь оливками.
- Если вы находитесь в ресторане или на вечеринке, избегайте этой уловки, так как масло может брызнуть на кого-нибудь поблизости, или оливковое масло может полететь, если вы сломаете его под странным углом.
- 2 Ешьте вокруг оливковой косточки, если вы на вечеринке или в ресторане. Даже если оливка большая и кажется, что ее легче откусить и удалить косточку, прежде чем съесть остальную часть, воздержитесь от этого. Вместо этого положите всю оливку в рот и пожуйте косточку.
- Тренеры по этикету не рекомендуют есть оливки.
- 3 Вставьте яму между зубцами вилки, если она у вас есть. Обожев косточку, засуньте вилку в рот и языком протолкните косточку между зубцами. Выньте вилку изо рта и положите косточку на край тарелки.
- Поместите ямку между зубцами, чтобы она была в безопасности, пока вы вынимаете ее изо рта. Простое размещение ямы на зубьях может быть проблематичным, поскольку яма может легко упасть с вилки.
- 4 Выньте косточку изо рта пальцами, если у вас нет вилки. Либо вытащите косточку изо рта большим и указательным пальцами, либо закройте рот одной рукой и осторожно удалите косточку.
- Старайтесь не плевать косточкой прямо в салфетку для коктейля или в руку - велика вероятность, что косточка может подпрыгнуть там, где ее не должно быть.
- После того, как вы закончите перекус, рекомендуется вымыть руки, прежде чем прикасаться к чему-либо еще.
- 5 Поместите косточку в салфетку для коктейля, на тарелку или в миску для косточки. Независимо от того, каким способом вы удалили яму, убедитесь, что она попала в подходящее место. Не держите в руке ямки и не роняйте их на пол.
- Если вы на вечеринке, и там нет миски, вилок или салфеток, посмотрите вокруг, чтобы узнать, что другие делают со своими одноразовыми предметами, такими как оливковые косточки и зубочистки, и следуйте их примеру.
Вы приготовили этот рецепт?
Метод 2 из 3: Пробуем разные виды оливок
- один Выбирайте темно-фиолетовые оливки каламата, чтобы получить соленый и насыщенный уксусом вариант. Оливки каламаты обычно консервируются в уксусе и масле, что придает им горький и резкий вкус. Их часто используют в различных соусах и блюдах средиземноморской кухни, напримеркус-кусихумус.
- Оливки Каламата также почти всегда подаются с традиционнымигреческий салат.
- 2 Попробуйте оливки миссии для черных масличных оливок с мягким вкусом. Оливки миссии - это те, которые вы часто видите в качестве начинки для пиццы. Вкус более мягкий, чем у большинства других оливок. Сравните его с другими сортами, чтобы увидеть, какой из них вам больше всего нравится.
- Оливки Mission обычно поступают из Калифорнии, и большая часть урожая идет на приготовление оливкового масла для повседневного использования.
- 3 Выберите мансанилью для зеленых оливок, обычно начиненных перцем. Эти зеленые оливки, как правило, очень горькие с легким дымным привкусом, поэтому перец (разновидность сладкого красного перца) добавляют, чтобы обуздать эту горечь. Оливки Мансанилья, фаршированные перцем, часто используются для приготовлениятапенада.
- Мансанилья прибывает из Испании и лечится рассолом, а не маслом.
- 4 Наслаждайтесь оливками Cerignola, большими, хрустящими и маслянистыми. Это большие оливки зеленого или черного цвета, которые часто используются в качестве отдельного компонента на сырной доске. Они хорошо сочетаются с сильными ароматами, такими как чеснок, каперсы, анчоусы и сыры.
- Вы можете попробовать чериньолу отдельно, а затем соединить ее с другими гарнирами, чтобы увидеть, как изменяется профиль вкуса при добавлении других ингредиентов.
- 5 Если вам нравятся оттенки лакрицы, выберите оливковое масло нисуаз. Это оливки меньшего размера с пурпурным оттенком кожицы. Они более кислые по вкусу и часто используются в салатах или тапенадах. Наряду с оттенком лакричника, оливки нисуаз более травянистые, чем другие оливки.
- Оливки нисуаз часто используются во французской кухне.
Вы приготовили этот рецепт?
Метод 3 из 3: Использование оливок с другими блюдами
- один Сверху добавьте в салат, бутерброд или пиццу оливки, чтобы получился вкусный гарнир. Купите консервированные, предварительно нарезанные оливки в продуктовом магазине или купите свежие или консервированные оливки и нарежьте их на четвертинки или ломтики.
- Оливки добавляют приятный соленый вкус салатам, бутербродам и другим продуктам.
- 2 Сделать хумус с оливками, чтобы дополнить тахини и нут. Либо сделайте пюре из оливок вместе с остальными ингредиентами хумуса, либо добавьте их в миску с домашним или купленным в магазине хумусом. Нарежьте несколько разных видов оливок, чтобы они стали ярким дополнением к закускам.
- Также попробуйте добавить немного оливкового масла к хумусу и оливкам, чтобы усилить вкус.
- 3 Печь хлеб насладиться ароматом оливок в свежеиспеченном хлебе. Выполните поиск в Интернете по запросу «Средиземноморский черный оливковый хлеб», чтобы получить доступ к различным вариантам очень популярного хлеба. Используйте всего 5 ингредиентов (дрожжи, воду, соль, хлебную муку и оливки) или добавьте чеснок или различные травы и сыры.
- Оливки отлично сочетаются с ароматными травами, острым чесноком, сливочными сырами и теплым хлебом.
- Даже если вы не добавляете оливки непосредственно в хлеб, вы можете приготовитьтапенаданамазать поверх свежеиспеченного хлеба.
- 4 Обжарьте оливки отдельно или с протеином, чтобы получить изысканное блюдо. Используйте различные оливки, нарезанные лимоны, целые зубчики чеснока и свежие травы, такие как тимьян и розмарин, чтобы создать восхитительное дополнение к любому блюду. Как правило, оливки запекаются на жаровне при температуре 204 ° C в течение примерно 20 минут, но уточняйте особенности своего рецепта.
- Подавайте жареные оливки с хрустящим хлебом, как гарнир к пасте или к рыбе. Оливки настолько универсальны - их можно сочетать с множеством других ингредиентов!
- 5 Сделать вкусный грязный мартини использовать оливки в качестве гарнира. Добавьте 2 стакана водки, 1/2 стакана вермута и 1/2 стакана рассола для оливок в шейкер для коктейлей, наполненный льдом. Встряхните, пока жидкости не остынут, а затем перелейте напиток в коктейльный бокал. Добавьте в стакан несколько оливок в качестве гарнира.
- Вы можете добавить оливки на дно стакана или положить их на шпажку, чтобы их было легче есть.
Вы приготовили этот рецепт?
Помогите выбрать оливки и добавлять их в блюда
Способы добавления оливок в еду Профили оливкового вкусаВопросы и ответы сообщества
Поиск Добавить новый вопрос Задайте вопрос Осталось 200 символов Включите свой адрес электронной почты, чтобы получить сообщение, когда на этот вопрос ответят. РазместитьРеклама
подсказки
- Во многих продуктовых магазинах есть свежие салат-бары с разными видами оливок. Посетите свой, чтобы получить образцы нескольких разных сортов, не покупая целую банку.
Реклама Отправить совет Все отправленные советы тщательно проверяются перед публикацией. Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!
