Как нарезать чеснок

Поскольку чеснок используется во многихрецепты, очень важно знать, как его нарезать! К счастью, все, что вам нужно сделать, это разбить зубчик, чтобы очистить его. Следите за тем, чтобы держать нож, чтобы случайно не порезаться, а затем порежьте зубчик чеснока до тех пор, пока он не станет настолько мелким, насколько захотите. Чем больше вы тренируетесь, тем быстрее будете, так что готовьте!

Шаги

Часть один из 2: Отделение и очистка зубчиков чеснока

1. один Надавите на зубчик плоской стороной ножа, чтобы снять кожуру. Возьмите поварской нож и положите его на зубчик так, чтобы плоская сторона лежала на нем. Удерживая рукоятку ножа одной рукой, опустите ладонь другой руки на плоское лезвие. Давление ладони раздробит зубчик.
   • Вам не нужно раздавливать зубчик чеснока, когда вы его разбиваете. Просто приложите достаточно давления, чтобы ослабить кожуру.
2. 2 Снимите кожуру с зубчика чеснока. Захватите конец кожуры большим и указательным пальцами. Затем вы можете либо стряхнуть зубчик с кожуры, либо осторожно снять кожуру пальцами.
3. 3 Разбейте целую головку чеснока, если вам нужно несколько зубчиков. Если вы собираетесь нарезать более 3-4 зубчиков чеснока, ускорите процесс. Вместо того, чтобы отрывать отдельные зубчики, положите обе ладони на целую головку чеснока и надавите, чтобы зубчики разделились.

   Подсказка: Чтобы быстро очистить несколько зубчиков, поместите их в миску, накройте крышкой. Энергично встряхивайте миску около 10 секунд. Теперь вы можете выбрать очищенные гвоздики.

   Реклама

Часть 2 из 2: Нарезать чеснок вручную

1. один Обрежьте сухой конец стебля зубчика. Если вы посмотрите на очищенный зубчик чеснока, вы увидите узкий кончик на одном конце и широкий сухой конец, где он раньше соединялся со стеблем. Используйте нож, чтобы отрезать только сухой кусок.
   • Хотя сухой конец стебля съедобен, он будет жестким и не сварится в вашем блюде.
2. 2 Нарежьте гвоздику тонкими кусочками. Чтобы не порезаться, прижмите зубчик чеснока к суставам. В другой руке возьмите поварской нож и нарежьте всю гвоздику так, чтобы кусочки были настолько тонкими, насколько захотите.
   • Если вы планируете измельчить чеснок, сделайте дольки как можно тоньше. Для крупно нарезанного чеснока можно оставить его немного толще.
3. 3 Поверните нож на 90 градусов, чтобы разрезать чеснок на кусочки. Держите одну руку на рукоятке ножа, а пальцы другой руки расположите так, чтобы они находились на вершине лезвия ножа рядом с кончиком. Покачайте лезвие ножа вперед и назад, чтобы лезвие не отходило от разделочной доски, а пальцы не мешали. Нарежьте чеснок в обратном направлении, чтобы нарезать его крупными кусочками.
   • Если в вашем рецепте требуется крупно нарезанный чеснок, вы можете использовать его кусочки.

   Вариант: Если хотите, держите чеснок ровно и постукивайте ножом вверх и вниз вместо того, чтобы раскачивать его вперед и назад.

   
   
   
4. 4 Продолжайте рубить, если хотите рубленый чеснок. Если в вашем рецепте требуется мелко нарезанный или измельченный чеснок, сгребите чеснок обратно в кучу и продолжайте измельчать, пока кусочки не станут настолько маленькими, насколько вам нужно.
   • Если вы хотите приготовить грубую чесночную пасту, посыпьте измельченный чеснок небольшим количеством кошерной соли. Используйте плоскую часть лезвия ножа, чтобы раздавить чеснок, пока он не превратится в пасту.
   Реклама

Вопросы и ответы сообщества

Поиск Добавить новый вопрос Задайте вопрос Осталось 200 символов Включите свой адрес электронной почты, чтобы получить сообщение, когда на этот вопрос ответят. Разместить
Реклама

видео . Используя эту службу, некоторая информация может быть передана YouTube.

подсказки

• Возможно, вы видели ножницы для чеснока. Обычно вы помещаете зубчик чеснока в силиконовый цилиндр и перекатываете его по стойке, чтобы ослабить кожуру.

Реклама Отправить совет Все отправленные советы тщательно проверяются перед публикацией. Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!

Вещи, которые вам понадобятся

• Нож
• Разделочная доска