Как приготовить настоящий кубинский мохито

Этот освежающий кубинский коктейль был любимым напитком писателя Эрнеста Хемингуэя и является идеальным ответом на знойный летний день. Хотя вы можете найти бесчисленные версии и модификации оригинального Мохито, ничто не сравнится с освежающей смесью цитрусовых, сахара и мяты, которую вы найдете в этом классическом рецепте.

Ингредиенты

Количество порций: 1

• 2 чайные ложки сахара
• 1/2 лайма, нарезанного четвертинками
• 2 веточки свежей мяты hierba buena (или yerba buena) или 8 листиков свежей мяты кудрявой
• 3 унции. (90 мл) газированной воды или содовой
• 1,5 унции. (45 мл) белого кубинского рома
• 4 кубика льда

Шаги

Часть 1 из 2: Подготовка ингредиентов

1. 1 Найдите или закажите свежую мяту хирбабуэна. Эта мята, также известная как yerba buena, имеет цитрусовый вкус и только оттенок мяты. В отличие от других мятных конфет, таких как мята или мята перечная, аромат в основном исходит от стеблей и нет листья. Если вы стремитесь к подлинности, вы можете вырастить его самостоятельно или заказать хирбабуэну на Кубе.
   • Если вы не можете найти хирбабуэну (возможно, вы не сможете найти ее, если живете в США), замените ее мятой. Важно отметить, что если вы используете мяту, вам нужно использовать только листья, нет стебли. Если перемешать стебли, ваш мохито станет горьким.
2. два Разрежьте половину большого свежего лайма на четыре дольки и выжмите сок в небольшую миску. Не выбрасывайте дольки лайма, так как вы все равно будете использовать их в своем напитке. Более мелкие кусочки лучше поместятся в ваш стакан, и их будет легче перемешать.
   • Держите вторую половину лайма. Нет двух лаймов с одинаковым количеством жидкости, поэтому вам может понадобиться добавить немного сока позже. Вы также можете использовать оставшийся лайм в качестве украшения, нарезав его дольками или колесом.
3. 3 Выбирайте качественный белый ром. Для настоящего кубинского мохито вам, конечно же, понадобится кубинский ром. Отсюда следует, что чем лучше ром, тем лучше Мохито.
   • Если вы не можете достать кубинский ром (его будет сложно достать, если вы живете в Америке), замените его выдержанным белым или серебряным ромом.
4. 4 Используйте мелкий сахарный песок. В холодной жидкости сложно растворить сахар, поэтому, если сахар слишком грубый, у вас может получиться довольно грубый напиток. Если вы не можете найти мелкодисперсный сахар или предпочитаете сахар Турбинадо (который бывает только грубого помола), вы можете использовать кофемолку для кофе или специй, чтобы уменьшить гранулы.
   • Некоторые бармены и рецепты могут рекомендовать замену сахарного песка простым сиропом, но сахар играет важную роль в путанице листьев мяты. Это дополнение также отличается от традиционного метода приготовления мохито.
   Рекламное объявление

Часть два из 2: Приготовление кубинского мохито

1. 1 Положите веточки мяты, сахар, свежий сок лайма и дольки лайма в высокий стакан. Вы захотите сложить ингредиенты таким образом, чтобы мята не перепуталась. Убедитесь, что вы используете прочное стекло - стекло с тонкими хрупкими стенками может разбиться или расколоться, когда вы начнете путать.
   • У вас может возникнуть соблазн использовать короткий стакан, беспокоясь о разбавленном напитке, но это ошибка. Короткий стакан не только будет переполнен и неудобен, но и лишит смысла мохито: его нужно потягивать и смаковать.
   • Убедитесь, что сока лайма достаточно, чтобы полностью покрыть сахар на дне стакана. Если это не совсем так, выжмите сок из другой половины лайма, пока он не покроется.
2. два Налейте в стакан газированную воду. Смешивание ингредиентов с газированной водой поможет наполнить весь напиток сложным вкусом мохито. Клубная газированная вода и газированная вода могут усложнить эту сложность - если вы найдете местную на Кубе минеральную или газированную воду, она даст вам наиболее аутентичный вкус (вкус газированной воды зависит от того, откуда она взята, так как разные источники будут иметь разные концентрации минералов).
   • Клубная газировка придаст напитку нужное количество газа и относительно безвкусна, поэтому не будет влиять на вкус коктейля. Только убедитесь, что это не ароматизировано!
3. 3 Поместите круглый конец деревянной путаницы в стакан и надавите, аккуратно поворачивая. Смысл путаницы заключается не в том, чтобы измельчить, измельчить или уничтожить дольки мяты и лайма, а в том, чтобы надеть на них достаточно синяков, чтобы они высвободили свой аромат. Абразивность сахара поможет мягко расщепить другие ингредиенты.
   • Вы увидите, как из лайма вытечет весь оставшийся сок, но будьте осторожны, чтобы не надавить и не разбить белую сердцевину дольков. Ваш напиток может быстро стать слишком горьким, если эта часть лайма перетереть или сломаться.
   • Постарайтесь сконцентрироваться на путанице стеблей хирбабуэны, а не листьев. Однако, если вы используете мяту, убедитесь, что есть не стебли в напитке и не рвать листья слишком часто, иначе они выделят горький хлорофилл.
   • Если у вас нет путаницы, вы можете использовать деревянную ложку или ручку скалки.
4. 4 Добавьте в стакан ром и сверху положите кубики льда. Пропорции должны быть такими: 1 часть рома на 2 части газированной воды. Можно украсить долькой лайма или дополнительной веточкой мяты.
   • Колотый лед может охладить ваш напиток быстрее, но он также разбавит его, поэтому используйте кубики.
   Рекламное объявление

Вы приготовили этот рецепт?

Вопросы и ответы сообщества

Поиск Добавить новый вопрос

• Вопрос Как лучше всего приготовить большие партии мохито, чтобы гости могли сами себя обслужить? В кувшинах или кувшинах.

Задайте вопрос Осталось 200 символов Включите свой адрес электронной почты, чтобы получить сообщение, когда на этот вопрос ответят. Представлять на рассмотрение
Рекламное объявление

подсказки

Отправить совет Все отправленные советы тщательно проверяются перед публикацией Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!

Вещи, которые вам понадобятся

• Высокий (хайбол) стакан
• Деревянный путник или ложка