Хорошо, вы купили в магазине хикаму и не знаете, что с ней делать. Этот популярный корнеплод можно есть по-разному, и он восхитителен, на вкус он напоминает нечто среднее между яблоком и картофелем. Попробуйте!
Шаги
Часть один из 4: Подготовка хикамы к еде
- один Найдите хикаму. Вы можете найти или не найтихикамав вашем местном продуктовом магазине или на фермерском рынке - это зависит от вашего местоположения. Обычные продуктовые магазины чаще продают хикаму в районах со значительным латиноамериканским или южноазиатским населением.
- Если в вашем местном продуктовом магазине нет хикамы, лучше всего выбрать специализированные магазины или продуктовые магазины мексиканской, азиатской и латиноамериканской кухни.
- Скорее всего, вы найдете хикаму весной и летом, так как в то время они часто импортируются из стран Центральной Америки. Избегайте клубней, которые мягкие, сморщенные или имеют темные пятна.
- 2 Очистить хикаму кожа. Перед употреблением в пищу необходимо очистить кожуру хикамы. Очистить кожуру обычной овощечисткой может быть сложно. Не ешьте кожуру.
- Вместо этого попробуйте использовать поварской нож. Сначала отрежьте тонкий ломтик сверху и снизу, чтобы получить плоский верх и плоский низ на каждом конце. Однако перед тем, как очистить хикаму, промойте ее в прохладной проточной воде, а затем высушите, как картофель.
- Положите хикаму на самый широкий конец. Работайте сверху вниз и вставьте нож под кожу хикамы. Очистите его, следуя естественным линиям хикамы.
- 3 Вырезать хикаму . После того, как вы очистите хикаму, положите ее на самый широкий конец и сделайте ровные вертикальные надрезы. Затем нарежьте эти кусочки на палочки. Нарежьте палочки кубиками, разрезая их. Нарезка кубиками означает, что вы нарезаете хикаму небольшими кубиками.
- Вы также можете сбрить хикаму на слайсере для мандолины. Сначала разрежьте овощ пополам или на четвертинки, а затем с помощью мандолины срежьте тонкую стружку.
0 / 0
Часть 1 Викторина
можно ли проиграть на подаче в настольном теннисе
Какую хикаму выбрать?
Тот, который мягкий
Нет! Качественные джикамы будут жесткими на ощупь. Избегайте мягких на ощупь или податливых, когда вы их сжимаете. Нажмите на другой ответ, чтобы найти правильный ...
Тот, у которого есть пятнаПопробуй снова! Темные пятна - сигнал о том, что хикама миновала свой расцвет. Ищите безупречный и равномерно окрашенный. Попробуйте другой ответ ...
Тот, у кого морщинистая кожаНе совсем! Сморщенная или морщинистая кожа - это отвращение при покупке хикамы. Им лучше быть гладкими. Есть лучший вариант!
Ни один из вышеперечисленных
Правильный! Ни одно из этих качеств не указывает на первоклассную хикаму. Вам, вероятно, больше всего повезет найти хорошую хикаму весной или летом, когда ее недавно привезли из Центральной Америки. Читайте еще один вопрос викторины.
Хотите еще викторин?
Часть 2 из 4: Хранение Jicama
- один Несмотря на то, что хикама белая внутри, вам не нужно беспокоиться о том, что она обесцвечивается на воздухе, как яблоко. Таким образом, вам не нужно хранить его в чем-то особенном, если вы планируете съесть его в тот же день.
- Однако, если у вас осталась, скажем, половина корня, вы должны хранить ее в холодильнике в пластиковом пакете или закрывающемся пластиковом контейнере. Даже через несколько дней все должно быть нормально.
- Срезанный конец может быть немного сухим, поэтому вам, возможно, придется отрезать эту часть, прежде чем готовить его к употреблению.
- Прежде чем разрезать, вы можете хранить хикаму в течение двух-четырех недель в прохладном, сухом и темном месте. Не храните его при температуре ниже 10 градусов Цельсия, так как это приведет к изменению цвета и текстуры.
0 / 0
Часть 2 Викторина
Где хранить неразрезанную хикаму?
В морозилкеНе совсем! В то время как хикамы предпочитают более низкие температуры, морозильная камера слишком холодная. Это приведет к изменению цвета и текстуры. Попробуйте другой ответ ...
На прилавкеНе совсем! Хикамы дольше сохраняются при хранении в темных местах. Воздействие света заставляет их стареть быстрее, поэтому не оставляйте хикаму на прилавке, если не планируете съесть ее в тот день. Выберите другой ответ!
В кладовойАга! Храните неразрезанные хикамы в прохладном, темном и сухом месте, например в кладовой. Нарезанные хикамы нужно запечатать в пакет или контейнер и хранить в холодильнике. Читайте еще один вопрос викторины.
Хотите еще викторин?
что такое ударный удар в бадминтоне
Часть 3 из 4: Есть хикаму
- один Ешьте хикаму в сыром виде. Вы можете есть хикаму, не готовя ее. На самом деле, это очень вкусно. Вы можете есть его как морковную палочку, положить в соус или просто съесть.
- Люди также используют хикаму для приготовления сальсы, смешивая нарезанную кубиками хикаму с кукурузой или нарезанными кубиками помидорами, черной фасолью, красным луком, рубленым халапеньо, соком лайма и кинзой.
- Превратите хикаму в жаркое, добавив его тонкими полосками к измельченной красной капусте и тертой моркови.
- Положите хикаму в блинчики с начинкой или обжарьте, помешивая. Короткое приготовление придаст жареному мясу хрустящую текстуру. Вы можете приготовить его с брокколи, чесноком, имбирем, зеленым луком, кешью или жареными семенами кунжута.
- 2 Обжарить хикаму. Вы также можете обжарить хикаму с другими овощами, такими как брокколи, цукини, лук и сладкий перец. Хикама хорошо сочетается с другими овощами, потому что по своей структуре напоминает водяные каштаны.
- Сначала обжарьте хикаму в небольшом количестве оливкового масла. Добавьте небольшой нарезанный лук и ½ нарезанного соломкой красного перца. Варить до готовности.
- Вы также можете приготовить хикаму, нарезав ее кубиками и выложив в форму для запекания. Разогрейте духовку до 400 градусов, сбрызните хикаму оливковым маслом, розмарином, петрушкой и ½ чайной ложки измельченного чеснока и запекайте в течение часа.
- 3 Ешьте чипсы хикама. Чипсы Jicama - это здоровая закуска. Чтобы приготовить их, очистите 1 фунт хикамы.
- Нарежьте хикаму ножом для мандолины примерно на 2 мм. Смажьте оливковым маслом обе стороны ломтиков хикамы и добавьте соль и перец. Выложите ломтики на выстланные пергаментом противни. Убедитесь, что они в один слой.
- Выпекайте их при температуре 200 градусов по Фаренгейту около 100 минут. Убедитесь, что они хрустящие, и переворачивайте их каждые 20 минут.
- Вы также можете приготовить сырые чипсы хикама. Просто очистите хикаму и нарежьте тонкими ломтиками. Выдавите половину лайма на чипсы и посыпьте их солью, сахаром и порошком чили. Перед подачей охладите в течение 20 минут.
- 4 Готовьте оригинальные блюда из хикамы. Один из способов съесть хикаму - добавить его во фруктовый салат. Это обычное дело в Мексике, где уличные торговцы сочетают его с фруктами.
- Смешайте нарезанную кубиками хикаму с кусочками манго, ананаса, арбуза и огурцов, добавьте сок лайма и порошок чили.
- Добавьте хикаму в канапе для коктейльной вечеринки. Или используйте его вместо папайи в салате из креветок. В большой миске смешайте хикаму, ростки, зелень и зеленый лук. Взбейте чили-чесночную пасту, сок лайма, рыбный соус и сахар, а также соль и перец. Перемешать. Добавьте креветки и арахис.
- Подумайте о добавлении хикамы в салаты или используйте ее вместо огурца в суши-роллах. Лучше всего он подходит для рецептов быстрого приготовления, где он сохраняет свою хрусткость.
0 / 0
Часть 3 Викторина
Верно ли, что сыр хикама имеет горький привкус.
ПравдаПопробуй снова! Хикама так же вкусна в сыром виде, как и в приготовленном. Самый простой способ съесть хикаму - нарезать ее соломкой и съесть, как морковные палочки. Попробуйте другой ответ ...
ЛожьПравильно! Есть много способов съесть хикаму в сыром или приготовленном виде. Популярный выбор для приготовления сырого хикамы - это добавить его к тушенке с капустой и морковью и подавать как гарнир. Читайте еще один вопрос викторины.
Хотите еще викторин?
Часть 4 из 4: Изучение преимуществ Jicama
- один Получите факты о хикаме. Хикама - это овощ, а не фрукт. Этот круглый мясистый овощ может вырасти до довольно большого размера, а его кожура имеет текстуру коры.
- Вкус хикамы был описан как похожий на яблоко. Хикама, иногда называемый мексиканской репой, - это крахмалистый, слегка сладкий корнеплод, популярный в Мексике. Имеет консистенцию твердой груши или сырого картофеля.
- Jícama - это вид рода Pachyrhizus семейства бобовых. Растения этого рода называют бобами ям, хотя этот термин может быть другим названием самого корня хикама. Произрастает в Центральной Америке, Южной Азии и Карибском бассейне.
- 2 Знайте о пользе хикамы для здоровья. Есть много причин есть хикаму. Во-первых, в нем очень мало калорий, всего 35 на 100 г. Хикама также способствует снижению уровня холестерина и имеет очень низкое содержание натрия.
- Это отличный источник пищевых волокон. Считается хорошей закуской для людей, страдающих диабетом, или людей, сидящих на диетах. Однако вы также должны знать, что хикама содержит органический токсин под названием ротенон, который в некоторых исследованиях был связан с болезнью Паркинсона. Токсин в основном содержится в верхушках листьев, стеблях и стручках семян, поэтому не ешьте их. Очищенные корни считаются безопасными для употребления в пищу человеком.
- Хикама богата витамином С. Хикама также содержит важные минералы, такие как магний, медь, железо и марганец.
0 / 0
Часть 4 Викторина
Как хикама может представлять опасность для вашего здоровья?
Он калорийный.Не совсем! Хикама на самом деле очень низкокалорийный. Это обычная закуска для людей, соблюдающих диету. Попробуйте другой ответ ...
Это вызывает запор.Нет! На самом деле хикама - отличный источник клетчатки. Клетчатка способствует здоровому пищеварению и облегчает запоры. Угадай еще раз!
Это может вызвать осложнения у людей с диабетом.Попробуй снова! Хикаму часто рекомендуют людям с диабетом, потому что она полезнее других популярных закусок. Не вызывает никаких осложнений, связанных с диабетом. Попробуйте другой ответ ...
много теннисных мячейВ нем мало питательных веществ.
Не совсем! Хикама содержит витамин С в дополнение к полезным минералам. Как и многие другие овощи, хикама является питательным дополнением к вашему рациону. Угадай еще раз!
Он содержит токсин, связанный с болезнью Паркинсона.Да! Некоторые части растения хикама содержат токсин, который может вызвать болезнь Паркинсона. Чтобы оставаться здоровым, ешьте только очищенный корень растения хикама. Читайте еще один вопрос викторины.
Хотите еще викторин?
Идеи рецептов
Способы включения хикамы в едуВопросы и ответы сообщества
Поиск Добавить новый вопрос- Вопрос Как мне узнать, созрело оно или закончилось ли цветение? Я всегда смотрю на его цвет. По моему опыту, спелые сорта имеют глубокий зеленовато-золотистый цвет. Хикама плотная, без коричневых вмятин. Тот, который показывает эти дефекты, вероятно, уже прошел. Если я не уверен в этом, я спрашиваю парня или девушку-продюсера. Кроме того, в некоторых крупных продуктовых магазинах в производственных отделах есть справочные книги по овощам и фруктам, в которых вы узнаете, в какое время года они доступны и что искать.
- Вопрос: Что произойдет, если я съем шкуру? Кожа содержит токсичное соединение, которое не дает животным поесть ее. Хотя это, вероятно, не смертельно, это может вызвать расстройство желудка и другие неприятные эффекты. Кроме того, кожа бумажная и волокнистая, и ее текстура не подходит для еды.
- Вопрос Можно ли хранить в морозильной камере? Нет, если его заморозить, он потеряет хрусткость после оттаивания. Но вы можете хранить его при комнатной температуре в течение нескольких недель, если он не очищен от кожуры. Если это так, то он будет оставаться свежим в холодильнике примерно 3-5 дней. Храните его в герметичном пластиковом пакете.
- Вопрос Как вы произносите jicama? Произносится HEE-kuh-muh.
- Вопрос: Как растет хикама? Он растет на виноградных лозах, и его происхождение находится на Мексиканском полуострове.
- Вопрос: Каков вкус хикама? На вкус это нечто среднее между яблоком и картофелем. Его можно есть сырым, но лучше приготовить на пару.
- Вопрос: Какое блюдо лучше всего для палочек хикама? Хумус - отличное блюдо практически к любому овощу, и в продуктовых магазинах есть много готовых вариантов. Вы также можете приготовить соус из йогурта, измельченного чеснока, свежевыжатого лимона и специй по вашему выбору.
- Вопрос: Могу ли я добавить хикаму в свой утренний смузи? Это текстура яблока, может быть, немного сложнее, поэтому оно должно легко растушеваться, если вы сначала нарежете его кубиками.
- Вопрос: Могу ли я использовать хикаму в салате из желе вместо сельдерея? Хикама часто используется в зеленом салате и фруктовом салате, поэтому он отлично подойдет для желе!
- Вопрос: Откуда происходит хикама? Центральная и Южная Америка; это распространено в продуктовых магазинах Мексики и на юге США.
