Как раздавить чеснок

Нет ничего лучше глубокого резкого запаха чесночного соуса или тушеного мяса, тушащегося на плите. Измельчение свежих зубчиков чеснока облегчает их очистку, а в качестве бонуса оно фактически максимизирует многие полезные свойства чеснока для здоровья. Читайте дальше, чтобы узнать, как раздавить чеснок ножом, прессом или косточкой.

Метод один из 3: Использование ножа

один Удаляем рут. Положите зубчик чеснока на разделочную доску и срежьте ножом кончик корня.
- Не срезайте слишком много, иначе вы потеряете полезный чеснок. Удалите только кончик.
- Удаление корневого конца упростит удаление кожи в дальнейшем.
2 Положите зубчик чеснока на разделочную доску. Убедитесь, что он находится у края доски, на ближайшей к вам стороне.
3 Положите плоский нож на зубчик чеснока. Убедитесь, что лезвие направлено от вашей руки.
4 Рукой прижмите нож плоской стороной к зубчику. Гвоздика легко раздавится под вашим весом. Качающими движениями тщательно раздавите его.
- Острое лезвие должно быть обращено наружу и от руки, используемой для удара по ножу. Если вы держите нож правой рукой, лезвие должно быть обращено вправо. Если вы держите нож левой рукой, лезвие должно быть обращено влево.
5 Очистите кожу. Кожица сломанной гвоздики должна быть ослаблена и легко сниматься пальцами.
6 Подготовьте чеснок к приготовлению. Вы можете раздавить его еще больше, нарезать или измельчить. Чтобы сделать пасту, ударьте по ней широкой стороной ножа до образования пасты.
- Вы должны удалить оголившиеся зеленые ростки в середине зубчика чеснока. Эти побеги можно выщипать пальцами. Рекомендуется удалить их, потому что они могут иметь горький вкус.
Реклама

Метод 2 из 3: Использование чесночного пресса

один Снимите кожицу. Обрежьте корень зубчика чеснока, чтобы легче было удалить кожицу. Удалить кожицу можно несколькими способами.
- Прижмите зубчик ладонью. Достаточно приложить небольшое усилие к зубчику чеснока, чтобы кожица ослабла. Положите ладонь на зубчик чеснока и сильно надавите, пока не почувствуете, что кожица начинает сдвигаться. Поднимите руку и снимите кожицу пальцами.
- Как описано выше, еще один способ ослабить кожицу - это надавить на зубчик чеснока плоской стороной широкого ножа. Расположите лезвие ножа над зубчиком так, чтобы острое лезвие находилось подальше от руки. Плотно прижмите нож или слегка постучите по нему. Не нужно сильно надавливать, так как вам нужно только ослабить кожицу, а не раздавить зубчик.
- Вы также можете использовать чеснокочиститель. Это прорезиненный инструмент, специально разработанный для очистки чеснока. Поместите зубчик чеснока в трубку и надавите на трубку пяткой руки. Прокручивайте трубку взад и вперед, пока не услышите 'хруст'. Слегка наклоните трубку, чтобы вывалился зубчик чеснока. Кожа уже должна быть снята.
- Еще один способ очистить чеснок от кожуры - это поставить зубчик чеснока в микроволновую печь. Поместите гвоздику в микроволновую печь и готовьте 5-10 секунд. Зубчик чеснока выскользнет из кожуры. Таким образом можно даже очистить целые головки или луковицы чеснока, поместив их на 15-20 секунд. Однако имейте в виду, что этот метод может сделать вкус чеснока немного менее острым.
2 Поместите очищенный зубчик чеснока в чесночный пресс. Поместите чеснок в корзину пресса.
- Тип чесночного пресса, который вы используете, может повлиять на то, насколько хорошо работает процесс. У более качественного пресса есть выступы, которые облегчают очистку чеснока из отверстий, и в результате вы сможете получить больше чеснока из каждого зубчика. Однако даже более низкого качества пресса обычно достаточно, чтобы раздавить чеснок.
3 Сожмите пресс закрытым. Сожмите обе ручки вместе, приложив столько усилий, сколько сможете.
- В зависимости от качества и веса вашего пресса вам может потребоваться приложить значительную силу. Пресс для чеснока, сделанный из более тяжелого материала, обычно легче сжимать, чем пресс из легкого и хрупкого материала.
- Чеснок, прошедший через другую сторону пресса, будет раздавлен.
Реклама

Метод 3 из 3: Использование камня

один Найдите гладкий камень. Камень должен быть примерно такого же размера, как ваша ладонь.
- В принципе, это работает так же, как и при использовании кухонного ножа. Преимущество в том, что вам не нужно использовать посуду с острым лезвием, и вы можете использовать этот метод в походе или походе.
- Гладкий камень работает намного лучше, чем камень с неровной поверхностью. Чем ровнее будет поверхность, тем равномернее будет раздавлен чеснок.
2 Очистите камень. Пропустите его в посудомоечной машине два или три раза, чтобы убедиться, что он полностью очищен.
- Если у вас нет посудомоечной машины или вы чувствуете себя некомфортно, бросая в нее камни, вы можете очистить камень, промыв его в растворе горячей воды с мылом и небольшим количеством отбеливателя. Хорошо промыть и хорошо высушить.
3 Оберните чеснок вощеной бумагой. Оберните небольшой лист вощеной бумаги сверху и снизу зубчика чеснока.
- Технически говоря, этот шаг не является обязательным, но он помогает поддерживать процесс в санитарном состоянии, поскольку вощеная бумага предотвращает прямой контакт камня с чесноком. Это также упрощает сбор измельченного чеснока.
4 Ударите зубчик чеснока косточкой. Удалите зубчик чеснока косточкой, чтобы кожица ослабла.
- Будьте осторожны, чтобы случайно не раздавить пальцы.
5 Снимите кожицу. Кожа должна легко отслаиваться после первого удара.
6 Продолжайте измельчать чеснок косточкой. Вы можете раздавить чеснок, продолжая ударять по нему или измельчая его.
- Измельчите чеснок, ударив по нему несколько раз косточкой.
- Поместите косточку на зубчик чеснока и «покачивайте» им взад и вперед, сильно и равномерно надавливая.
Реклама

Вопросы и ответы сообщества

Поиск Добавить новый вопрос

Вопрос Помогает ли соль при очистке зубчиков чеснока? Нет, но это помогает превратить чеснок в пасту.

Задайте вопрос Осталось 200 символов Включите свой адрес электронной почты, чтобы получить сообщение, когда на этот вопрос ответят. Разместить
Реклама

подсказки

Во время работы посыпайте разделочную доску небольшим количеством соли. Соль помогает удерживать чеснок на месте, а также предотвращает впитывание чесночного сока доской.

Реклама Отправить совет Все отправленные советы тщательно проверяются перед публикацией. Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!