Как очистить брокколи

Брокколи - это вкусный и полезный овощ, который растет с большими цветущими головками, разделенными на части, называемые соцветиями. До тебяповарили ешьте свежую брокколи, обязательно очистите ее, чтобы удалить грязь, пестициды и даже насекомых. Вы можете быстро и легко вымыть брокколи водой или уксусным раствором, а капустных червей можно удалить с соцветий с помощью раствора соленой воды.

Шаги

Метод один из 3: Мытье брокколи водой

1. один Наполните раковину холодной водой и замочите брокколи на 5-10 минут. Тщательно очистите раковину и вставьте в нее пробку, чтобы вода не стекала в канализацию. Убедитесь, что воды достаточно, чтобы полностью залить брокколи. Затем оставьте брокколи в воде в покое, чтобы она пропитала грязь и мусор.
   • Когда вы впервые опускаете брокколи в воду, несколько раз покрутите ее в воде, чтобы удалить более крупные частицы грязи.
   • Если вы используете теплую воду, соцветия брокколи могут немного увядать.
   • Если у вас нет раковины, вы можете использовать вместо нее большую чашу. Просто убедитесь, что брокколи погружена в воду.
2. 2 Отложите брокколи на дуршлаг и залейте холодной водой. Замочив брокколи, слейте воду из раковины и включите холодную воду. Дайте воде ополоснуть брокколи и переверните ее на дуршлаг, чтобы промыть обе стороны.
   • Если у вас нет дуршлага, вы можете просто держать брокколи в руках и перемещать ее под водой.
3. 3 Потрите овощ руками, чтобы удалить грязь и мусор. Кочан брокколи имеет множество трещин и щелей, в которые может попасть грязь. Чтобы ослабить их, проведите пальцами по верхушкам соцветий и потрите боковые и нижние части стеблей.
   • Если у вас есть щетина для чистки фруктов и овощей, вы можете использовать ее для чистки брокколи, но не забывайте чистить соцветия осторожно. Они могут быть нежными и легко могут отломиться от стебля.
4. 4 Перед подачей или приготовлением встряхните брокколи насухо. Держите брокколи над раковиной и дайте воде стечь с соцветий в течение нескольких секунд. Затем постучите по брокколи 3-4 раза, чтобы удалить как можно больше воды изнутри соцветий.
   • Если соцветия и стебель все еще влажные, вы можете промокнуть их бумажным полотенцем или чистой тканью перед приготовлением брокколи.
   Реклама

Метод 2 из 3: Использование раствора уксуса

1. один Наполните большую миску смесью из 3 частей воды и 1 части белого уксуса. Убедитесь, что миска достаточно большая, чтобы в ней поместилась брокколи, и перемешайте смесь ложкой, чтобы смешать воду и уксус. Не забудьте добавить достаточно воды, чтобы вся головка брокколи была полностью погружена в воду.
   • Например, если вы нальете в миску 3 стакана (710 мл) воды, тогда вы добавите 1 стакан (240 мл) белого уксуса.
2. 2 Поместите брокколи в раствор, чтобы он пропитался 15-20 минут. Несколько раз покрутите брокколи вокруг миски, чтобы удалить более крупный мусор, а затем оставьте овощ в покое. Пока он замачивается, вы можете приготовить другие части еды.
   • Ванна с уксусом занимает немного больше времени, чем ванна с холодной водой, но может быть более эффективной для удаления пестицидов и бактерий, чем одна вода.
3. 3 Вынуть брокколи из раствора и промыть под прохладной водой. Во время полоскания протрите стебель и соцветия руками или щеткой из щетины. Обязательно промойте брокколи со всех сторон, включая нижнюю часть стебля и нижние соцветия.
   • Если вы замачиваете брокколи дольше 30 минут, она может начать впитывать уксус, придавая ему горький вкус.
   Реклама

Метод 3 из 3: Удаление капустных червей с помощью соленой воды

1. один Положите брокколи цветками вниз в емкость с холодной водой. Если вы готовите брокколи из органических продуктов или выращиваете их дома, вас могут беспокоить черви на цветках. На всякий случай замочите соцветия в рассоле.
   • Черви, как правило, живут в цветках, где есть много мест, где можно спрятаться. Если вас беспокоят черви на стебле, вы можете опустить стебель в воду целиком, но не забывайте, что соцветия смотрят вниз.
2. 2 Добавьте 1 чайную ложку (4,9 мл) соли на каждые 1 амер. Кварту (950 мл) холодной воды. Всыпьте соль после того, как добавили брокколи, и покрутите голову в воде, чтобы смешать соль с водой. Это также высвободит червей из их укрытий и может немедленно вытеснить многих из них.
   • Если при перемещении брокколи вы не видите червей, продолжайте процесс замачивания, чтобы убедиться, что нет скрытых червей.
3. 3 Дайте брокколи впитаться в течение 15-30 минут, чтобы избавиться от червей. Когда брокколи находится в воде, черви соцветий сокращаются в холодной воде и всплывают наверх. Чтобы вынуть их из воды, вычерпайте их ситом или шумовкой.
   • Вам не нужно вынимать червей из воды, но это может предотвратить их повторное прикрепление к стеблю, прежде чем вы удалите его из воды.
4. 4 Промойте соцветия в холодной воде, чтобы удалить рассол. После замачивания в соленой воде брокколи может прилипнуть к ней. Подержите голову под холодной проточной водой в течение 15 секунд, поворачивая ее для ополаскивания с обеих сторон.
   • Если вы еще не очистили брокколи щеткой или пальцами, вы можете сделать это, пока промываете голову.
5. 5 Встряхните брокколи и промокните насухо. Держите брокколи вверх дном над раковиной и постучите по нижней части стебля, чтобы избавиться от оставшихся червей. Затем используйте чистое полотенце, чтобы впитать лишнюю воду, и внимательно осмотрите соцветия.
   • Когда брокколи станет чистой и сухой, ее можно разрезать и приготовить или сразу же подавать.
   Реклама

Вопросы и ответы сообщества

Поиск Добавить новый вопрос

• Вопрос: Следует ли замачивать брокколи в соленой воде?Редактор персонала wikiHow
  Ответ персонала Этот ответ был написан одной из нашей обученной группы исследователей, которая проверила его точность и полноту. Ответ сотрудников редактора wikiHow Это хорошая идея, если вас беспокоят вредители, такие как черви брокколи. Скорее всего, это проблема с брокколи, выращенной в домашних условиях, а не с брокколи, которую можно найти в продуктовом магазине.
• Вопрос: Обязательно ли мыть брокколи перед жаркой?Редактор персонала wikiHow
  Ответ персонала Этот ответ был написан одной из нашей обученной группы исследователей, которая проверила его точность и полноту. Ответ сотрудников редактора wikiHow Всегда полезно мыть любой овощ перед тем, как его съесть, даже если вы планируете тщательно его приготовить. Мытье помогает избавиться не только от микробов, но и от других возможных загрязнений, таких как грязь и пестициды.
• Вопрос: Что произойдет, если не мыть брокколи?Редактор персонала wikiHow
  Ответ персонала Этот ответ был написан одной из нашей обученной группы исследователей, которая проверила его точность и полноту. Ответ штатного редактора wikiHow Эксперты по безопасности пищевых продуктов соглашаются, что маловероятно, что употребление немытой брокколи изредка навредит вам. Однако есть небольшая вероятность, что вы можете заболеть из-за бактерий или пестицидов на брокколи, если не промыть ее.
• Вопрос Как я узнаю, что кипячение закончилось? Будет нежно и нежно. Попробуйте проткнуть его вилкой, и вы поймете.
• Вопрос Всегда ли у брокколи черви? Человек Главный отвечающий: Нет. Брокколи, купленный в уважаемом супермаркете или овощных магазинах, не будет заражен червями. Домашняя брокколи может быть заражена любым количеством личинок, гусениц и других насекомых. Зараженные овощи, как правило, не подходят для употребления.
• Вопрос: Почему вода становится немного зеленой, когда я замачиваю брокколи в горячей соленой воде? Окраска от естественного оттенка и насыщенности брокколи проявляется при смешивании с горячей водой.
• Вопрос Как узнать, испортилась ли брокколи? Мишель Top Answerer Испорченная брокколи потемнеет, возможно, появится плесень, и она станет очень мягкой при надавливании или прикосновении.

Неотвеченные вопросы

• При чистке брокколи вода должна быть горячей или холодной? Ответ

Задайте вопрос Осталось 200 символов Включите свой адрес электронной почты, чтобы получить сообщение, когда на этот вопрос ответят. Разместить
Реклама

видео . Используя эту службу, некоторая информация может быть передана YouTube.

подсказки

• Вы можете использовать комбинацию этих методов, чтобы убедиться, что брокколи полностью чиста перед приготовлением или подачей на стол.

Реклама Отправить совет Все отправленные советы тщательно проверяются перед публикацией. Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!

Предупреждения

• Обязательно вымойте брокколи полностью, поскольку в щелях овощей может быть грязь, бактерии и даже мелкие насекомые.

Реклама

Вещи, которые вам понадобятся

Мытье брокколи водой

• вода
• Раковина или чаша
• Дуршлаг
• Щетка из щетины (необязательно)

Использование раствора уксуса

• белый уксус
• вода
• Большая чаша
• Щетка из щетины (необязательно)

Удаление капустных червей с помощью соленой воды

• Глубокий контейнер или миска
• Столовая соль
• Щетка из щетины (необязательно)