Кинза - это трава, которая напоминает петрушку и используется во многих разнообразных блюдах. Он имеет землистый аромат и придает свежесть и сладость овощным и фруктовым сальсам и соусам. Однако, чтобы приготовить сальсу или соус, которые передают вкус этой ароматной травы, кинзу необходимо измельчить определенным образом. Если правильно нарезать кинзу, ваши блюда получат ароматный аромат и вкус, который придает эта трава.
Шаги
Часть один из 3: Полоскание кинзы
- один Наполните миску среднего размера холодной водой. Возьмите пучок кинзы и положите в миску. Покрутите кинзу в миске и дайте ей впитаться примерно 10 минут. Это помогает аккуратно удалить любые частицы грязи с листьев кинзы.
- 2 Отложите пучок кинзы на дуршлаг. Включите холодную воду и положите кинзу под воду в кухонной раковине. Хорошо промойте кинзу. Перемещайте пучок кинзы, пока на него попадает вода.
- Перемещая кинзу, вы помогаете смыть частицы грязи под листьями и между ними.
- 3 Хорошо встряхните дуршлаг с пучком кинзы, пока из дуршлага не выйдет вся лишняя вода. Выложите кинзу на большое бумажное полотенце. Удалите излишки воды с кинзы бумажным полотенцем. Держите бумажное полотенце для хранения остатков кинзы. Реклама
Часть 2 из 3: Приготовление кинзы
- один Посмотрите на кинзу на предмет обесцвеченных или увядших листьев кинзы. Выньте их из связки и выбросьте соответствующим образом (компост, если есть). Вы можете просто использовать для этого свои руки. Убедитесь, что остались только здоровые зеленые листья.
- 2 Решите, сколько стеблей вы хотите оставить. В зависимости от ваших предпочтений по текстуре и вкусу стеблей кинзы вы можете удалить некоторые из длинных стеблей кинзы. Для сальсы и карри многие считают, что стебли кинзы добавляют приятное количество концентрированного аромата кинзы. Если в вашем рецепте не указано включение стеблей, руководствуйтесь здравым смыслом.
- 3 Удалите столько стеблей, сколько хотите. Положите разделочную доску на прилавок. Положите кинзу на разделочную доску и острым ножом срежьте длинные стебли. Эти стебли расположены около низа пучка кинзы.
- Вы можете подложить под разделочную доску влажную тряпку для мытья посуды, чтобы обеспечить сцепление, чтобы разделочная доска не скользила, когда вы режете пучок кинзы.
Часть 3 из 3: Нарезка кинзы
- один Разрежьте пучок кинзы пополам, ориентируясь по середине. Именно здесь находится обилие листьев кинзы. Если нужно использовать небольшое количество кинзы, разделите пучки пополам. Не удаляйте листья с той порции кинзы, которую вы собираетесь хранить на потом, так как они дольше сохранятся в целости и сохранности.
- 2 Храните неиспользованную кинзу. Оберните неиспользованный пучок и стебли бумажным полотенцем, которым вы сушили кинзу. Поместите их в пакет на молнии и поместите пакет в холодильник. Так он будет свежим в течение трех-пяти дней.
- 3 Решите, насколько мелко нарезать кинзу. Кинза нежная, поэтому ее необязательно очень мелко нарезать. Чем позже в процессе приготовления вы собираетесь добавить кинзу, тем более мелко она должна быть нарезана. Если вы используете кинзу в качестве гарнира, нарежьте ее ровно настолько, чтобы ею можно было легко посыпать пищу.
- 4 Сложите пучок листьев кинзы пополам и выложите на разделочную доску. Режьте кинзу раскачивающими движениями ножа. Вернитесь снова с ножом, чтобы убедиться, что вся кинза нарезана. Независимо от того, насколько хороша ваша кинза, старайтесь, чтобы она была равномерной. Реклама
Вопросы и ответы сообщества
Поиск Добавить новый вопрос- Вопрос: Как мне подготовиться к использованию в сальсе или пико де галло? Режьте очень хорошо; стебли тоже можно нарезать.
- Вопрос: Вы едите стебли кинзы? Стебли съедобны, но если вы их включите, зависит от ваших предпочтений. Например, некоторые блюда, такие как сальса, могут выиграть от дополнительной текстуры, которую придают стебли кинзы.
- Вопрос Как долго хранится кинза в холодильнике? При хранении в пластиковом пакете на молнии кинза обычно хранится от 3 до 5 дней. Для получения дополнительной информации о хранении, проверьтеКак хранить кинзу.
- Вопрос Как используют кинзу в кулинарии? Кинза используется в мексиканской, китайской и тайской кухне для придания цитрусового аромата. Листья либо измельчаются и добавляются в процессе приготовления, либо используются как гарнир. Он особенно популярен в супах, карри и соусах.
- Вопрос: Я делаю суп из индейки, кинза будет слишком властной? Только не забудьте мелко нарезать кинзу и не добавлять слишком много.
- Вопрос: Можно ли заморозить свежую кинзу? Безусловно! Промойте и высушите целые веточки чилентро, затем поместите их в небольшие пластиковые пакеты на молнии. Как вариант, заморозьте их в поддонах для кубиков льда с маслом. Подробнее см.Как заморозить кинзу.
- Вопрос: Для моего рецепта сальсы требуется 4 веточки кинзы. Пожалуйста, объясните мне, что это именно веточка кинзы. Веточка - это один стебель кинзы со всеми оставшимися на ней листьями.
- Вопрос: Как долго свежеприготовленный пико де галло хранится в холодильнике? Торпи Top Answerer Свежий пико де галло в герметичном герметичном контейнере хранится в холодильнике около недели. Если контейнер был открыт или не герметичен, его хватит на три дня.
Реклама
видео . Используя эту службу, некоторая информация может быть передана YouTube.
подсказки
- Обязательно ополаскивайте разделочную доску водой с мылом после измельчения кинзы, что поможет убить любые бактерии и грязь, оставшиеся на разделочной доске. Используйте 1 разделочную доску для нарезки мяса и птицы и используйте другую разделочную доску для нарезки фруктов, овощей и зелени.
Реклама Отправить совет Все отправленные советы тщательно проверяются перед публикацией. Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!
Вещи, которые вам понадобятся
- Пучок кинзы
- Дуршлаг
- Разделочная доска
- Острый нож
- Сумка на молнии
- Бумажные полотенца
