Falooda - это традиционный индийский десертный напиток, подслащенный розовым сиропом и другими ароматизаторами. Хотя он не очень известен на западе, его вкус легко привычен для иностранных гурманов, а по консистенции он похож на молочный коктейль или смузи. Приготовить фалуду легко - для многих сложнее всего будет найти некоторые ингредиенты, хотя большинство продуктовых магазинов Индии или Южной Азии должны иметь их.
Ингредиенты
Обслуживает два.
- 1 1/2 стакана молока
- 2 столовые ложки сахара
- 2 шарика ванильного мороженого
- 2 чайные ложки семян базилика
- 2 столовые ложки розового сиропа
- Горсть фалода сев
- Нарезанные фисташки для украшения (по желанию)
- Лепестки роз для украшения (по желанию)
Шаги
Метод один из 2: Изготовление фалуды
- один Купите труднодоступные ингредиенты в индийском продуктовом магазине. Молоко, сахар и мороженое должны быть доступны почти в любом супермаркете, но семена базилика, сироп розы и фалуда сев обычно не продаются. Для этого вам нужно посетить бакалейную лавку из Индии или Южной Азии. Вы также можете найти их в некоторых неиндийских продуктовых магазинах. Большинство этих ингредиентов также можно заказать в Интернете, если у вас нет места, где их купить.
- Фалуда сев - это разновидностьИндийская лапшачем-то похож на вермишель. Вы можете купить сухую фалуду или сделать ее самостоятельно. Доступен хороший рецепт фалуда сев Вот .
- 2 Замочите семена базилика. В чашке залейте семена базилика на дюйм воды. Перемешайте один раз, затем дайте им впитаться в течение 30 минут. После замачивания слейте их через сито с мелкими отверстиями и отложите.
- Пока вы ждете, пока семена впитаются, не стесняйтесь переходить к следующим нескольким шагам.
- 3 Нагрейте молоко и сахар. Вылейте два ингредиента в кастрюлю среднего размера и доведите до слабого кипения, периодически помешивая. Убавьте огонь и дайте покипеть 5-7 минут. Перелейте загустевшее молоко в отдельную емкость и дайте ему остыть в холодильнике.
- 4 Сделайте falooda sev. Следуйте инструкциям на упаковке для достижения наилучших результатов. Если вы сами приготовили falooda sev или на упаковке нет инструкций, выполните следующие действия:
- В небольшой кастрюле доведите воду до кипения.
- Добавить фалуда сев и варить 4-5 минут.
- Слейте фалуду через ситечко и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
- Ножом или ножницами нарежьте лапшу на мелкие кусочки.
- 5 Выложите ингредиенты falooda в стакан. Возьмите два высоких декоративных стакана, чтобы подавать напитки. Добавьте ингредиенты в каждый стакан в следующем порядке (используйте половину каждого ингредиента на стакан):
- Семена базилика
- Приготовленная фалада сев
- Сироп розы
- Молоко - ничего страшного, если в этот момент семена базилика или фалуда сев всплывают наверх.
- 6 Сверху на каждый стакан положите большую ложку ванильного мороженого. Если хотите, можете растолочь мороженое в напитке, чтобы оно растворилось, но в этом нет необходимости. Если вы оставите мороженое в покое, макните его в молоко хотя бы один раз, чтобы придать ему аромат розы.
- 7 При желании перед подачей украсить. На этом этапе фалуда готов к употреблению. При желании можно добавить горсть нарезанных фисташек и лепестки роз в верхнюю часть напитка в качестве гарнира, но это не обязательно.
- Немедленно подавайте фалуду. Не хранится, если оставить на сиденье или хранить в холодильнике. Наслаждайтесь!
Вы приготовили этот рецепт?
Метод 2 из 2: Попробуйте разные варианты обслуживания
- один Используйте мороженое разных вкусов. Благодаря мягкому сливочному вкусу ванильное мороженое особенно хорошо сочетается с розовым сиропом в фалуде, но это не единственный доступный вариант. Другие сладкие, мягкие вкусы мороженого, такие как клубника, малина и фисташка, также являются интересным выбором. Некоторым может даже понравиться вкус шоколадного мороженого.
- Избегайте мороженого с «острым» вкусом (например, цитрусовых), которое может пересилить розу в напитке.
- 2 Сверху выложите орехи и сухофрукты. Фисташки и лепестки роз - не единственные ингредиенты, которые можно использовать в качестве украшения. Большинство орехов и сухофруктов хорошо сочетаются с восхитительным напитком фалуда. Например, золотой изюм и измельченный миндаль - хороший выбор. Также подойдут крейсины и сушеные ягоды.
- 3 Попробуйте фрукты в качестве начинки. Фалуда хорош тем, что все, что вам нужно сделать, чтобы придать ему новый оттенок, - это бросить в напиток кусочек или два ваших любимых фруктов, прежде чем добавлять мороженое. Манго, клубника и другие сладкие фрукты - лучший выбор. Однако терпкие фрукты, такие как цитрусовые, не всегда хорошо сочетаются со сливочной консистенцией других ингредиентов.
- 4 Если вы в пути, приготовьте смузи со вкусом фалуда. Если вы любите фалуду, но у вас нет времени выложить ингредиенты слоями, просто бросьте их в блендер и несколько раз взболтайте, чтобы получить смузи. Перелейте смузи в бутылку, и теперь у вас есть портативный напиток фалуда. Вы даже можете добавить в блендер кубики льда, чтобы придать смузи более густую текстуру, не влияя на вкус.
- Смузи может немного расслоиться, если вы храните его в холодильнике, но пить его небезопасно.
Вы приготовили этот рецепт?
Вопросы и ответы сообщества
Поиск Добавить новый вопрос- Вопрос: Нужны ли мне семена фалуда для приготовления фалуда? Семена чиа или семена базилика необходимы для приготовления фалуда, так как они являются одним из основных необходимых компонентов в этом конкретном напитке. Если у вас нет семян, то вкус будет совсем другим.
- Вопрос Как мне сделать фалуду из смеси фалуда? Обычно на этикетке смеси falooda есть инструкции. Если нет, то в Интернете есть много рецептов, которые тоже работают.
Реклама
подсказки
- Еще одна отличная идея для гарнира - добавить поверх мороженого взбитые сливки.
- Приготовление фалуды - отличное групповое занятие. Попробуйте уговорить гостей выложить вместе с вами ингредиенты для напитков. Людям, которые никогда раньше не пробовали фалуду, это обязательно понравится.
Реклама Отправить совет Все отправленные советы перед публикацией тщательно проверяются. Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!
Предупреждения
- Будьте осторожны с разливами. Если молоко с ароматом розы попадет на ковер, вывести розовое пятно будет особенно сложно.
