Как приготовить муку Лефсе

Лефсе - это обычная норвежская лепешка. Из разных географических регионов и разных применений хлеба произошли три типа. Этот рецепт предназначен для тонкого десерта Лефсе под названием Тиннлефсе. Два других lefse - Tynnlefse - более толстый хлеб и Potelefse - тонкий картофельный lefse.

Ингредиенты

1 литр воды
1 столовая ложка сливочного масла
1 стакан сала
1/2 стакана сливок
2 чайные ложки сахара
2 чайные ложки соли
7 стаканов муки

Шаги

один Доведите до кипения воду, масло и сало.
2 Добавьте 1/2 стакана сливок, соль и сахар.
3 Насыпьте в миску 7 стаканов муки.
4 Сделайте углубление в муке в центре миски (отверстие, которое не доходит до дна миски).
5 Вылейте горячую жидкость в лунку.
6 Хорошо смешать.
7 Дайте постоять, пока не остынет, или поставьте в холодильник на ночь.
8 Сделайте из теста шарики размером с пинг-понг.
9 Раскатать плоский и тонкий (толщиной четверть. )
10 Выпекать на сковороде до золотистого цвета.
11 Переверните и запекайте другую сторону.
12 Положите остатки посуды между кухонными полотенцами, чтобы они остыли, накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы сохранить влагу.
13 Не складывайте lefse, пока он не остынет. Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Вопросы и ответы сообщества

Поиск Добавить новый вопрос Задайте вопрос Осталось 200 символов Включите свой адрес электронной почты, чтобы получить сообщение, когда на этот вопрос ответят. Представлять на рассмотрение
Реклама

подсказки

Этот рецепт был любимым в моей семье на протяжении многих поколений. В моем доме у нас есть специальная левая скалка и левая палка для переворачивания, но моя прабабушка Энн делала ее по шлифованной пуховой метке. В моем доме lefse предназначен для семейных мероприятий, и мы делаем как минимум две партии lefse в год, одну на День Благодарения, а другую на Рождество.
Добавьте немного корицы и сахара или меда и варенья.
Электрические сковороды отлично подойдут, но подойдет любая сковорода.
Палки, скалки и скалочные доски Lefse можно приобрести в специализированных кулинарных магазинах.
Lefse можно охладить, чтобы сохранить свежесть, сложить на 1/4 и хранить в большом пакете с замком на молнии.
Сало можно заменить овощным криско.

Реклама Отправить совет Все отправленные советы перед публикацией тщательно проверяются. Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!