Как приготовить хлеб в микроволновой печи (простой метод)

Можно испечь хлеб в микроволновке! Вы не будете использовать те же ингредиенты, что и для обычного хлеба. Действительно, этот рецепт похож на торт без сахара. Вы можете испечь простой хлеб в микроволновой печи за пять минут плюс время на перемешивание.

Ингредиенты

5 столовых ложек универсальной муки
2-3 столовые ложки масла
1 чайная ложка разрыхлителя
2-3 столовые ложки молока
2 столовые ложки воды
1 яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)

Часть один из 2: Смешивание ингредиентов

один Смешайте ингредиенты в большой миске. Сначала добавьте пять столовых ложек обесцвеченной муки. Вы также можете добавить другие виды муки - миндальную муку, гречневую муку, цельнозерновую муку и т. Д. Смешайте эти другие виды муки с универсальной мукой, если хотите, но имейте в виду, что каждый вид муки имеет свою влажность и хлебопекарные свойства. Замена муки может изменить рецепт.
- По возможности используйте химически обработанную «отбеленную» муку. Отбеленная мука содержит меньше белка, чем небеленая мука, и лучше подходит для быстрого приготовления хлеба.
2 Смешайте по чайной ложке разрыхлителя и ванили. Разрыхлитель заставит хлеб «подняться», увеличив его объем. Не добавляйте слишком много, иначе тесто может выйти из-под контроля! Ваниль не является обязательной: она не повлияет на процесс выпечки и придаст хлебу приятно сладкий вкус.
3 Добавьте одно яйцо. Разбейте яйцо и тщательно перемешайте с полученной смесью. Размер яйца не имеет значения, хотя из яйца большего размера будет немного влажнее. Будьте осторожны, чтобы не оставить в тесте осколки яичной скорлупы.
4 Добавьте 2-3 столовые ложки молока. Вы можете использовать любое молоко, которое вам нравится: коровье молоко, миндальное молоко, рисовое молоко, кокосовое молоко, конопляное молоко. Из более густого молока получается немного более насыщенный хлеб. Однако основная функция молока - смачивать тесто, чтобы мука слипалась.
5 Добавьте 2 столовые ложки воды. Опять же, это работает для увлажнения теста, чтобы мука прилипала. Если вы не используете воду, ваш хлеб будет слишком сухим. Смешайте воду в миске со всем остальным.
6 Добавьте 2-3 столовые ложки масла. Вы можете использовать оливковое масло, растительное масло, масло канолы, кокосовое масло - все, с чем вы предпочитаете печь. Основная функция масла - загущать тесто и увлажнять хлеб, поэтому вы можете обнаружить, что вкус - это самая большая разница между маслами. Реклама

Часть 2 из 2: Готовим хлеб

один Замесить тесто. Чистыми руками перемешайте тесто и стабилизируйте его консистенцию. Сильно помассируйте тесто и постарайтесь равномерно перемешать влагу. Месите тесто в течение 2-5 минут или до тех пор, пока вы не сможете растянуть его, не рассыпая.
2 Сформируйте тесто. Чистыми руками аккуратно сформируйте из теста шар или овальную форму. Это форма, которую примет последний хлеб, поэтому подумайте, нужно ли вам, чтобы ваш хлеб принял какую-то конкретную форму. Отметьте верхнюю часть буханки крестиком, чтобы она не треснула при подъеме.
3 Выложите тесто на блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи. Большинство керамических и стеклянных емкостей безопасны, но ни при каких обстоятельствах нельзя использовать металл в микроволновой печи. Многие контейнеры, пригодные для использования в микроволновой печи, имеют соответствующую маркировку. Убедитесь, что блюдо неглубокое, с плоским дном: потом нужно будет достать хлеб.
- Попробуйте использовать большую керамическую кружку. Этот контейнер подходит для использования в микроволновой печи, имеет идеальный размер и легко снимается, не обвариваясь. Это лучше всего для разовых порций.
4 Готовьте в микроволновой печи 5 минут на сильном огне. Когда вы удалите хлеб, он должен быть готов к употреблению. Если в вашей микроволновой печи есть окно, периодически проверяйте тесто, чтобы убедиться, что оно не пережарено и не выходит из-под контроля. Если тесто начинает выглядеть сухим, шелушащимся или сморщенным, возможно, вы нагрели из него всю влагу! Нарежьте и подавайте хлеб.
5 Законченный. Реклама

Вы приготовили этот рецепт?

Вопросы и ответы сообщества

Поиск Добавить новый вопрос

Вопрос: 5 столовых ложек муки на 6 столовых ложек всей жидкости плюс яйцо? У меня получилась жидкая каша. Я тоже это сделал, мне пришлось добавить еще 1/4 стакана муки, чтобы получить нужную консистенцию, и ее нельзя нагревать в микроволновой печи в течение 5 минут, потому что она начала гореть. Я готовил свою примерно 2 с половиной минуты.
Вопрос Очень вкусно? Да, это так. Конечно, лучше запекать, но это тоже хороший вариант.
Вопрос: Используя самоподнимающуюся муку, вы говорите, что уменьшите количество соли, но в вашем списке ингредиентов соль не упоминается? Это общее правило для выпечки при замене муки. Соли не так много, так что все будет в порядке. Просто примените здравый смысл.
Вопрос Можно ли это запечь в духовке? Эта версия не может.
Вопрос: Нужно ли будет использовать металлическую подставку? Вам не обязательно, вы можете использовать небольшую миску, и хлеб будет в порядке.
Вопрос: Следует ли закрывать емкость крышкой во время разогрева в микроволновой печи? Нет, не должно.
Вопрос: Могу ли я добавить в тесто семена и сыр? Да, ты можешь!
Вопрос Могу ли я использовать самоподнимающуюся муку? Да, но исключите дополнительный разрыхлитель. Попробуйте уменьшить количество соли, так как самоподнимающаяся мука содержит разрыхлитель и немного соли.
Вопрос: Можно ли для этого рецепта использовать пластиковый контейнер? Для смешивания, да. Для приготовления в микроволновой печи проверьте, подходит ли контейнер для микроволновой печи. Если да, то можно готовить.
Вопрос Могу ли я использовать муку для выпечки хлеба в микроволновой печи? Да, но выпечка может занять больше времени.

Показать больше ответов Неотвеченные вопросы

Вы можете быть более конкретным, чем «высокая температура»? Отвечать
Где я могу найти рецепт приготовления буханки хлеба из цельнозерновой пшеницы? Отвечать
Как мне испечь хлеб в микроволновой печи, если дошло только тесто? Отвечать
Можно ли готовить хлебное тесто на пару вместо того, чтобы ставить его в микроволновую печь? Отвечать
Я попробовал это, и вкус был хороший, но это было сложно. Как сделать его мягким? Отвечать

Показать больше вопросов без ответов Задайте вопрос Осталось 200 символов Включите свой адрес электронной почты, чтобы получить сообщение, когда на этот вопрос ответят. Представлять на рассмотрение
Реклама

подсказки

Используйте нож, чтобы проверить, прожарился ли хлеб. Если лезвие мокрое, хлеб не готов, и его нужно дольше ставить в микроволновую печь.
Попробуйте приготовить шоколадный пончик, слегка изменив рецепт. Добавьте 2 столовые ложки (29,6 мл) шоколадной пудры и одну столовую ложку сахара, затем сформируйте из теста пончик. Готовьте столько же времени.

Реклама Отправить совет Все отправленные советы перед публикацией тщательно проверяются. Спасибо за отправку чаевых на рассмотрение!

Предупреждения

Не наливайте слишком много молока или воды. Из-за этого тесту будет сложно держаться. Если вы добавили слишком много, добавьте больше муки.
В микроволновке хлеб не образует коричневой корочки. Хлеб, приготовленный в микроволновке, также больше поднимается во время выпечки, что может вызвать проблемы с текстурой: текстура может быть неравномерной из-за схлопывания газовых карманов, которые образуются во время подъема.
Помните, что хлеб на дрожжевой основе лучше всего выпекать в духовке или хлебопечке. Таким образом, в большинстве рецептов хлеба для микроволновой печи вместо настоящих дрожжей используется химическая закваска, такая как разрыхлитель.